舌尖上江西高安旅遊特產，粉條炒肉味道不錯

首先得把粉皮泡軟。 需要蔥薑、植物、花椒、辣椒、雞精、醬油。 做法： 1、鍋中放油燒熱， 加入花椒翻炒。 若喜歡吃辣， 可以放入幹紅辣椒一起翻炒。

2、放入蔥薑蒜熗鍋。 3、放肉翻炒， 抄的過程中酌量加入醬油， 鹽。 若不愛吃醬油， 可以不放， 炒至八成熟。 4、放入粉皮一起翻炒。 5、粉皮炒至八成熟時， 可以個人口味加入辣椒。 6、粉條成熟時， 熄火加雞精。

高安風味小吃， 用麵粉皮包餡做成的一種點心。 做法是：用麵粉加水搓碾成薄皮，

然後以剝骨肉剁成肉醬加白糖、芝麻為餡， 用薄皮包餡， 包好後狀如石榴， 皮似水晶， 放入小圓籠中用強火蒸10分鐘左右即熟。 帶熱出籠， 油亮誘人， 食之滿口流香， 風味獨特。

用高安腐竹燒煲而成的風味小吃。 其做法是：將腐竹用冷水浸泡8~10小時，

用刀切成8~10釐米長條， 加豬筒骨熬制的高湯， 經兩小時以上燜制而成。 口感富有彈性， 汁湯濃厚。