胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素以及鈣、磷、鐵等礦物質， 經常食用胡蘿蔔能預防兒童夜盲症， 促進寶寶生長發育。 胡蘿蔔生食、熟食皆可，
肉汁黃豆蘿蔔湯
原料：白蘿蔔及胡蘿蔔丁各50克， 黃豆肉湯一碗
調料：鹽少許
製作方法：
1.將雙蘿蔔切小丁， 在滾水中焯一下， 加鹽後撈出
2.肉湯燒開， 放入蘿蔔丁後拌勻， 小火燉30分鐘即可
溫馨提示：
1.不要將生蘿蔔直接放進肉湯， 這樣既燉不爛又把湯給篤混了。
2.蘿蔔丁要切得小， 才能讓肉湯入味， 寶寶也容易消化。
胡蘿蔔手指菜
原料：胡蘿蔔幾根
製作方法：
1.將胡蘿蔔去皮切二寸長， 削成手指狀
2.放在蒸鍋中蒸熟， 不安放任何作料， 天然味甘
3.配在寶寶其他葷菜邊上共食
溫馨提示：
將胡蘿蔔製成手指菜， 是一種既提高孩子食欲又不破壞纖維的烹調好方法。
肉汁菜糊蘿蔔球
原料：肉湯一份，
調料：鹽、味精、芡粉少許
製作方法：
1.蘿蔔去皮， 削成小球狀
2.蔬菜切泥後加芡粉、鹽、味精調糊備用
3.將肉東加熱， 放蘿蔔球燉熟至爛透
4.將糊糊倒入拌勻， 即可
溫馨提示：
1.寶寶應儘量少吃油炸食品， 所以， 成年人愛吃的“油炸胡蘿蔔球”並不能直接喂給寶寶吃， 還是給寶寶吃燉熟的胡蘿蔔球比較好。
2.寶寶的菜， 油和味精應少放些， 略有滋味就可以了。
胡蘿蔔豆芽菜
原料：胡蘿蔔兩根， 綠豆芽50克
調料：開水、糖
製作方法：
1.將胡蘿蔔去根及疤節後， 切塊入蒸鍋
2.將豆芽洗淨， 摘淨也放入蒸鍋
3.將蒸至透明的熟蘿蔔及豆芽放絞汁機內打糊， 放少許糖， 然後用篩檢程式打濾掉菜渣， 裝杯即可
溫馨提示：
1.蔬菜茶營養最為豐富，
2.用糖調味比蜜糖為好， 蜜糖對寶寶而言物性過涼。