好吃到爆的虎皮青椒
食材食譜熱量：110(大卡)
主料
青椒適量
將尖椒洗淨， 切掉蒂部， 可以用小勺挖掉籽。
如果尖椒較長， 可以對半切開。 如果比較小， 可以在表面輕輕劃一些小口， 這樣比較入味。
大蒜切成蒜末。 將生抽、香醋、糖和鹽在碗中調成味汁
平底鍋中放入油， 中小火加至四五成熱。 將擦乾水份的青椒放在鍋中。 需要不時翻面並用鍋鏟輕按青椒， 使尖椒每面都能受熱均勻煎成虎皮， 盛出待用。
熱鍋涼油， 放入蒜末煸香。
倒入調好的汁， 翻炒加熱至沸騰。
把煎好的青椒倒入鍋中， 翻勻入味。 待湯汁濃稠時可出鍋。
裝盤享用吧！