大家在給寶寶製作輔食的時候都愛做一些富含豐富營養的菌類~
而香菇富含豐富的蛋白質、葉酸以及多種人體所需的營養元素， 今天小編就來給大家說說香菇寶寶到底多大才能吃？媽媽在哺乳期能不能吃？在孕期能不能吃？……
拿著小板凳來聽小編給大家說說吧~
寶寶輔食: 8個月以上
香菇中含有豐富的蛋白質、葉酸、膳食纖維、鈣和多種維生素， 能促進寶寶食欲， 有利於寶寶的視力發育。 香菇的菌蓋中還含有核糖核酸， 它在進入人體後會產生干擾素， 從而幫助寶寶預防感冒， 增強抵抗力。 建議在寶寶滿8月齡後適量添加，
哺乳:能吃
香菇是高蛋白、低脂肪的滋補佳品， 能幫助哺乳期媽媽提高免疫力， 保護哺乳期媽媽的心血管健康。 如果媽媽買到的是幹香菇， 用水泡發時要注意時間不宜過長， 否則會損失其中的維生素D。
月子:能吃
香菇富含碳水化合物、含氮化合物、無機鹽和維生素等物質， 產後媽媽身體虛弱， 常吃香菇能提振食欲， 保健腸胃， 緩解消化不良， 預防產後便秘， 有利於產後身體恢復。
懷孕:能吃
准媽媽多吃點香菇， 能補充葉酸， 預防孕期抽筋及骨質疏鬆， 增強免疫力， 還能有利於胎兒對鈣的吸收， 促進大腦發育。
看到這裡是不是心裡就有譜多啦~話不多說我們接著往下看！
香菇怎麼挑？
幹香菇
選幹菇看"臉蛋"。 與鮮香菇相比， 挑選幹菇需更加仔細。 幹菇從外觀上可分為花菇、厚菇、薄菇和菇丁， 選擇的時候要看"臉蛋"， 也就是香菇的菌蓋。
花菇， 營養最好， 蛋白質、氨基酸和礦物質的含量都更高。 而且它組織緊密， 風味濃郁， 口感滑嫩。 裂紋裡露出白嫩菌肉的"天白花菇"是其中的極品。 要注意的是， 花菇菌蓋上的花紋要自然， 有大有小， 有深有淺。 否則很可能是人工在普通香菇上劃了刀口。
厚菇， 又叫冬菇。 它菌肉緻密， 口感筋滑， 香味也濃。 厚菇"臉崩緊"， 肉肥厚， 菌蓋無花紋， 栗色並略有光澤。 以大小4-6釐米， 邊緣內卷扁饅頭或銅鑼狀， 皺褶小而少的為佳品。
薄菇， 菌肉較薄， 選購時以開傘少、破損少的為好。
菇丁， 個子雖小， 品質卻絲毫不差， 最經濟實惠。 選擇菇丁的原則在於"嫩"。 幹香菇怎麼看嫩不嫩呢？將幹制後的菇丁倒過來， 如果看不到菌褶， 就是嫩的。
鮮香菇
選鮮菇看全身。 選鮮菇時， 菌蓋、菌杆都得挑。 優質鮮香菇要菇形圓整， 菌蓋下卷， 菌肉肥厚， 菌褶白色整齊， 乾淨乾爽， 菌蓋以3-6釐米為好；菌柄短粗鮮嫩， 大小均勻。 若菌蓋表面色深黏滑、菌褶有褐斑則不宜食用。 有的不法商販為了給鮮香菇保鮮， 用甲醛泡菇， 所以在挑選香菇時一定要聞一下， 是否有刺鼻氣味。
最後， 鮮香菇應在低溫下透氣存放， 保存最好不超過3天。 幹香菇則要密封， 放於避風陰涼處， 注意防潮。
香菇怎麼清洗？
香菇的裡層長有像魚鰓一樣的鰓瓣， 內藏許多細小的沙粒，
首先， 把香菇倒在盆內， 用60度的溫水浸泡1小時。
然後用手將盆中水朝一個方向旋攪約10分鐘， 讓香菇的鰓瓣慢慢張開， 沙粒隨之徐徐落下， 沉入盆底。
隨後， 輕輕地將香菇撈出並用清水沖淨， 即可。
香菇怎麼做？
我們今天推薦的輔食做法， 8個月以上寶寶可以吃的健康又美味~
香菇胡蘿蔔牛肉粥
原料
香菇、胡蘿蔔、牛肉、大米
操作順序
1準備
香菇、胡蘿蔔切碎， 牛肉切塊， 大米洗淨浸泡30分鐘；
牛肉冷水下鍋煮開；
胡蘿蔔過油翻炒；
牛肉洗淨去浮沫， 切成碎末。
2煮
所有食材放入電飯煲中加水， 煮2小時；
煮好後攪拌均勻；
3完成
香菇胡蘿蔔牛肉粥就完成啦~
適合8個月以上的寶寶食用喲~