有家店每個月總會去那麼一次
5月是為了等待一年的小龍蝦
6月是為了讓口舌爆炸的夜宵
7月是為了新研發的自貢冷吃
（想吃就去， 沒有辣麼多理由）
而8月
miniko又輕車熟路地來了
為的則是成都第一口大閘蟹
你在夜晚的燥熱裡大口擼蝦
我在二鉗的食海裡用力吃蟹
二鉗洞庭蝦蟹主題餐廳
我， miniko， 又雙叒叕來啦！
和小龍蝦師出同門
這款六月黃可能只有二鉗才能吃到
洞庭湖畔
“張塘主， 你們的蝦兵蟹將準備好了沒？”
“早已準備， 速去， 不出多日， 整個成都都是你的！”
蝦兵蟹將領命， 遂追隨將軍-二鉗出征成都， 三番五次作戰， 連連報捷， 拿下了成都的半壁江山。 夜深人靜之時， 回憶起這半年的風雨作戰， 蝦大哥一邊搓澡一邊長籲， 我乏了，
蟹弟弟接過大哥的戰旗， 先去湖南的天天向上鍍了鍍金， 用蟹腳燉了鍋面， 實得各路明星追捧， 一時間名聲大噪~而後就開始它的西行之旅， 駕臨美食之都-成都。
以上純屬miniko亂開腦洞， 為的就是告訴寶比們， 洞庭湖塘主-二鉗又出新招了， 為了一眾吃貨， 帶來了全國都珍稀百倍的六月黃！你絕對會是盆友圈第一個吃螃蟹的人！
大閘蟹不是金秋十月的標配？放心， 介一次吃的六月黃是大閘蟹成熟之前的最後一次脫殼， 在江蘇人眼裡， 闊素難得的好食材， 殼軟肉多， 一只能賣到98元。 江蘇好些老店都會限量發售， 每天只賣100只， 在那個地方， 可是有錢也買不到的珍藏級六月黃。
大閘蟹都死貴死貴的？放心，大概也只有二鉗介樣的塘主才能有錢任性，別人98元一隻，他們98元一斤（土豪，交個朋友？）。趁著清晨和煦的陽光，蟹肚剛剛露出水面就被打撈起，乘坐幾個小時的灰機風塵僕僕趕往成都，在水底招搖不久就下鍋入口，一氣呵成。
六月黃殼軟肉厚，肉中帶黃，黃中帶肉，雖說不太適合清蒸，但用來做獨特的傲骨味道卻是極佳。每只翻開都能窺探到那專屬於秋天的一抹黃，吸溜一下，蟹黃和蟹肉齊齊入口，消解了整個夏季的暑氣，飽滿的黃、鮮嫩的肉、濃香的棒骨湯在唇齒之間摩擦下肚~
既然是傲骨，那miniko鐵定會用筷子戳一戳，諾~撬起兩塊大骨頭，老闆，拿根吸管啦，戳進骨頭縫裡，貪婪滴吮吸骨髓，妹紙，看你是骨骼驚奇呀~
在最後的時日
回味為數不多的洞庭蝦
二鉗靠著洞庭湖的野生蝦征戰成都龍蝦界，也是打拼出了半壁江山。到了介個八月份，好些店店小龍蝦告急，二鉗的老闆只有陰qioqio嘚瑟：我是塘主，我不愁沒得蝦蝦！不過，在蝦大哥偃旗息鼓、退居二線之前，還是趕緊點上幾份，免得塘主家也木有了！
●爆炒蝦尾
老闆，你說說，這麼好吃的蝦尾，我來了這麼多次為啥子從來沒吃過？老闆OS：自己不長心，怪我咯……遲來的蝦尾，飽滿鮮亮的顏色，加入湖南特有香料-紫蘇，啊~我的口水吧嗒吧嗒直掉！
熟悉二鉗的盆友都知道，他們家的蝦蝦都是四代同堂，什麼味道用什麼蝦，就好比這道爆炒蝦尾，當蘭選用身板小力量大的幼蝦啊！整碗裝，一口一個，殼是脆香無比，肉是辣翻味蕾，整碗下肚，希望你可以挺住，不要那多餘的三碗手工冰粉~
最欣賞的就是介種把殼殼剝好，對miniko說：小主，請盡情享用的乖孩紙了~雖蘭說是幼蝦，但千萬不要低估他們的肉質，白嫩乾淨，肉大無比，都8月了還介麼新xuan666~
●傲骨蝦
又見錚錚傲骨，貌似最近的傲骨小龍蝦成長了不少，大都鮮紅鋥亮，肚子鼓囊囊的讓miniko無處安放口水~四處招搖的蝦鉗讓我聯想起蝦界物競天擇的決鬥，能上桌的全都是蝦中大俠！
二鉗最讓miniko心水的就在於他們的細節：所有蝦蝦都剪去了頭部，開背去線，深諳吃貨的心思，要知道，吃貨最能幹的就在於嘴，至於動手能力，那就赫赫~野生蝦的外殼炒雞軟，殼薄肉厚，用手輕輕褪去外殼，就能大飽口福~
潔白的蝦肉，xuan嫩的蝦黃。打開小龍蝦呼吸的腮，xu……用力吸一口，小龍蝦的精髓一下子鑽到miniko的舌根，瞬間感覺活力十足；隨後，白皙帶著花紋的肉質放入口中，一嚼一頓，感受來自靈魂深處的躁動，來，幹了這鍋蝦，勇闖天涯。
●油燜小龍蝦
油燜總是能和十三香搭上點關係，無外乎就是被世人狂湊CP習慣了而已。二鉗才不在乎世人的眼光，在他們眼裡，辣味指數比傲骨多N顆星！十幾味香料，讓油燜的味道做到極致，比起純辣的口味蝦，更是多了一分回甜的氣質。
我的小龍蝦，請你不要和我搶xuexue！為了介只蝦，miniko已經和基友反目成仇，以後再也不得帶她探店了~
●蒜蓉大蝦
蒜蓉蒜蓉，二鉗的蒜蓉升級啦！更多的蒜蓉，更大的蝦蝦，miniko介一次可能要吃三碗蒜蓉飯~蒜蓉的分量拿捏地恰到好處，不會欲蓋彌彰，掩藏了蝦肉的鮮香，倒是推波助瀾，入口下肚，就是回甜。
二鉗的蒜蓉味道不是濃的嗆鼻，而是慢悠悠的在嘴巴裡韻開，來得不是辣麼抖卻韻味流長~要說他們家廚師也是良心，整只蝦都被蒜蓉包裹了，吃完了就還剩一大盤的蒜蓉，拿來下飯吃分分鐘幹完
！
高薪聘請自貢菜師傅
miniko想說值了！
除了大閘蟹，miniko介一次來二鉗，還有一個hin是重要的原因：老闆娘悄悄咪咪告訴我，她從自貢挖來了一個大廚，火候功夫炒雞棒，傳說30秒能炒一鍋仔薑兔，一天能賣幾卡車，好嘛，我信了你的邪，那就端上自貢菜，狂甩我的逼嘴兒吧！
●仔薑蛙
自貢菜系，蛙、魚、兔最為著名，其中，蛙占頭牌。別看蛙肉緊實，其調料是玩轉味道的神器。仔薑是核心，自貢人最愛這種從嘴巴裡辣到胃裡的感覺，闊倫也只有仔薑能完成這個使命；青海椒是輔料，從裡到外透著辣氣，你的巴巴嘴兒一挨上就會立馬竄火！
拿師傅的話來說，二鉗家的仔薑蛙在宰的時候肉還在跳，新xuan程度可見一斑！貼心的二鉗全部做成適口的大小，避免了你會變成香腸嘴的尷尬，出場方式不該一口一個，應該是一口蛙一杯水吼哈哈哈~
如果不信miniko的邪，那就看這個妹紙的表演，剛才喝骨髓還喝的高興，這是咋回事捏~
●跳水魚
我也不知道自貢人的腦洞是有好大，為了表示魚很新鮮，非要取個跳水魚6666~這家的跳水魚擺脫了傳統的做法，水煮不蒸，肉質更加軟糯進味兒，還能保持原狀，火候技術真的是好！
三個步驟成全一條大花鰱：先給魚來場馬殺雞，泰式按摩走起，肉輕鬆了，質才細嫩哇；再來下水烹煮，師傅在旁眼觀六路，耳聽八方，純靠經驗計算烹煮時間；最後加入剁海椒、小米辣、二荊條，仔薑青花椒混合調汁，刷拉，淋於魚肉之上，諾，上菜咯~
汁水在肉質間流淌浸透，鬆軟的魚肉將汁水吸收殆盡，隨便戳下一坨，放入嘴巴裡面，就會滿口含著肉質，連連稱讚，那些什麼不進味兒啊，再蘸點醬汁什麼的，去你的！
●蜂窩玉米
來來來，首先給你展示一個什麼叫做豐收的喜悅-蜂窩玉米！一邊拍一邊有香氣撲面而來，你聞一聞，再聞一聞，筷子給我，老娘不要探店了！
這份金玉滿堂的小食看著簡單，實則對油溫掌控有極大的要求，沒個三五載闊倫練就不了這個看家本領，要不然你去試一試？相信靠你的技術，它會成功地變成一盤蜂窩煤的xuexue~
要不說它是萬人迷捏，店裡面的老闆娘一直在問miniko拍了木有，為的就是闊以悄悄咩咩抓兩塊吃，還美其名曰：冷了就不好吃了赫赫~
既然說到了自貢菜，那全自貢嬢嬢些都會做的冷吃miniko就不得不點一哈！冷吃兔、冷吃牛肉簡直奏是本命，能把師傅挖過來做菜，順帶解決冷吃系列，老闆，穩~
●冷吃兔
自貢人對兔兔情有獨鍾，除開仔薑兔的燥熱靈魂，那冷吃兔就是兔中戰鬥機，隨便來一份就能秒殺所有下酒菜！
沒有香料的欲蓋彌彰，純靠自製紅油辣椒，老道地掌握火候技術，用力翻炒，任憑辣椒肆意鑽進兔肉中，老闆，問一句：打算開冷吃系列微店嗎？我給你打個小廣告啊！
●冷吃牛肉
要說能和冷吃兔相媲美的也就只有這款牛肉了。牛肉絲甄選筋道的裡脊肉，絲絲分明，絕不會在口中胡亂一氣，肌理間盡是自（zhi）貢人的熱情！
真滴，二鉗家的冷吃系列一定要配上一紮啤酒，不然，吃幾個回合，在辣椒和肉質中間遊了個泳之後，你的嘴巴會發出乳此感歎：我是誰？我在哪兒？我在幹什麼？
●冷吃兔腿
一隻兔腿上前來，安能辨它是雌雄？要想飽嘗兔肉的美好，選擇一份兔腿絕對是明智的決定。碼料醃制，上火慢烤，外皮酥脆，內裡細嫩，一人一個兔腿下肚，就可以給這個良夜的飲食殺青了！
●手工冰粉
這份冰粉來得剛好，在二鉗坐享一桌宴席，絕壁要喝上幾十碗冰粉~沒關係，純手工製作，味道巴適的板咯~
每個月總有辣麼幾次機會相約二鉗大排檔，無論是為了蝦的熱門，蟹的新奇，還是自貢菜的麻辣，冷吃系列的好味，亦或是為了這比大排檔精緻，比小餐廳粗獷的環境，這裡，是miniko的良夜不歸之地，相信也是你的情感寄託處~
還愣著幹嘛啊
快來二鉗吃六月黃炫富啊！
二鉗洞庭蝦蟹主題餐廳
位址：龍華南路44號
人均消費：85元左右
營業時間：17：00-淩晨2：00
大閘蟹都死貴死貴的？放心，大概也只有二鉗介樣的塘主才能有錢任性，別人98元一隻，他們98元一斤（土豪，交個朋友？）。趁著清晨和煦的陽光，蟹肚剛剛露出水面就被打撈起，乘坐幾個小時的灰機風塵僕僕趕往成都，在水底招搖不久就下鍋入口，一氣呵成。
六月黃殼軟肉厚，肉中帶黃，黃中帶肉，雖說不太適合清蒸，但用來做獨特的傲骨味道卻是極佳。每只翻開都能窺探到那專屬於秋天的一抹黃，吸溜一下，蟹黃和蟹肉齊齊入口，消解了整個夏季的暑氣，飽滿的黃、鮮嫩的肉、濃香的棒骨湯在唇齒之間摩擦下肚~
既然是傲骨，那miniko鐵定會用筷子戳一戳，諾~撬起兩塊大骨頭，老闆，拿根吸管啦，戳進骨頭縫裡，貪婪滴吮吸骨髓，妹紙，看你是骨骼驚奇呀~
在最後的時日
回味為數不多的洞庭蝦
二鉗靠著洞庭湖的野生蝦征戰成都龍蝦界，也是打拼出了半壁江山。到了介個八月份，好些店店小龍蝦告急，二鉗的老闆只有陰qioqio嘚瑟：我是塘主，我不愁沒得蝦蝦！不過，在蝦大哥偃旗息鼓、退居二線之前，還是趕緊點上幾份，免得塘主家也木有了！
●爆炒蝦尾
老闆，你說說，這麼好吃的蝦尾，我來了這麼多次為啥子從來沒吃過？老闆OS：自己不長心，怪我咯……遲來的蝦尾，飽滿鮮亮的顏色，加入湖南特有香料-紫蘇，啊~我的口水吧嗒吧嗒直掉！
熟悉二鉗的盆友都知道，他們家的蝦蝦都是四代同堂，什麼味道用什麼蝦，就好比這道爆炒蝦尾，當蘭選用身板小力量大的幼蝦啊！整碗裝，一口一個，殼是脆香無比，肉是辣翻味蕾，整碗下肚，希望你可以挺住，不要那多餘的三碗手工冰粉~
最欣賞的就是介種把殼殼剝好，對miniko說：小主，請盡情享用的乖孩紙了~雖蘭說是幼蝦，但千萬不要低估他們的肉質，白嫩乾淨，肉大無比，都8月了還介麼新xuan666~
●傲骨蝦
又見錚錚傲骨，貌似最近的傲骨小龍蝦成長了不少，大都鮮紅鋥亮，肚子鼓囊囊的讓miniko無處安放口水~四處招搖的蝦鉗讓我聯想起蝦界物競天擇的決鬥，能上桌的全都是蝦中大俠！
二鉗最讓miniko心水的就在於他們的細節：所有蝦蝦都剪去了頭部，開背去線，深諳吃貨的心思，要知道，吃貨最能幹的就在於嘴，至於動手能力，那就赫赫~野生蝦的外殼炒雞軟，殼薄肉厚，用手輕輕褪去外殼，就能大飽口福~
潔白的蝦肉，xuan嫩的蝦黃。打開小龍蝦呼吸的腮，xu……用力吸一口，小龍蝦的精髓一下子鑽到miniko的舌根，瞬間感覺活力十足；隨後，白皙帶著花紋的肉質放入口中，一嚼一頓，感受來自靈魂深處的躁動，來，幹了這鍋蝦，勇闖天涯。
●油燜小龍蝦
油燜總是能和十三香搭上點關係，無外乎就是被世人狂湊CP習慣了而已。二鉗才不在乎世人的眼光，在他們眼裡，辣味指數比傲骨多N顆星！十幾味香料，讓油燜的味道做到極致，比起純辣的口味蝦，更是多了一分回甜的氣質。
我的小龍蝦，請你不要和我搶xuexue！為了介只蝦，miniko已經和基友反目成仇，以後再也不得帶她探店了~
●蒜蓉大蝦
蒜蓉蒜蓉，二鉗的蒜蓉升級啦！更多的蒜蓉，更大的蝦蝦，miniko介一次可能要吃三碗蒜蓉飯~蒜蓉的分量拿捏地恰到好處，不會欲蓋彌彰，掩藏了蝦肉的鮮香，倒是推波助瀾，入口下肚，就是回甜。
二鉗的蒜蓉味道不是濃的嗆鼻，而是慢悠悠的在嘴巴裡韻開，來得不是辣麼抖卻韻味流長~要說他們家廚師也是良心，整只蝦都被蒜蓉包裹了，吃完了就還剩一大盤的蒜蓉，拿來下飯吃分分鐘幹完
！
高薪聘請自貢菜師傅
miniko想說值了！
除了大閘蟹，miniko介一次來二鉗，還有一個hin是重要的原因：老闆娘悄悄咪咪告訴我，她從自貢挖來了一個大廚，火候功夫炒雞棒，傳說30秒能炒一鍋仔薑兔，一天能賣幾卡車，好嘛，我信了你的邪，那就端上自貢菜，狂甩我的逼嘴兒吧！
●仔薑蛙
自貢菜系，蛙、魚、兔最為著名，其中，蛙占頭牌。別看蛙肉緊實，其調料是玩轉味道的神器。仔薑是核心，自貢人最愛這種從嘴巴裡辣到胃裡的感覺，闊倫也只有仔薑能完成這個使命；青海椒是輔料，從裡到外透著辣氣，你的巴巴嘴兒一挨上就會立馬竄火！
拿師傅的話來說，二鉗家的仔薑蛙在宰的時候肉還在跳，新xuan程度可見一斑！貼心的二鉗全部做成適口的大小，避免了你會變成香腸嘴的尷尬，出場方式不該一口一個，應該是一口蛙一杯水吼哈哈哈~
如果不信miniko的邪，那就看這個妹紙的表演，剛才喝骨髓還喝的高興，這是咋回事捏~
●跳水魚
我也不知道自貢人的腦洞是有好大，為了表示魚很新鮮，非要取個跳水魚6666~這家的跳水魚擺脫了傳統的做法，水煮不蒸，肉質更加軟糯進味兒，還能保持原狀，火候技術真的是好！
三個步驟成全一條大花鰱：先給魚來場馬殺雞，泰式按摩走起，肉輕鬆了，質才細嫩哇；再來下水烹煮，師傅在旁眼觀六路，耳聽八方，純靠經驗計算烹煮時間；最後加入剁海椒、小米辣、二荊條，仔薑青花椒混合調汁，刷拉，淋於魚肉之上，諾，上菜咯~
汁水在肉質間流淌浸透，鬆軟的魚肉將汁水吸收殆盡，隨便戳下一坨，放入嘴巴裡面，就會滿口含著肉質，連連稱讚，那些什麼不進味兒啊，再蘸點醬汁什麼的，去你的！
●蜂窩玉米
來來來，首先給你展示一個什麼叫做豐收的喜悅-蜂窩玉米！一邊拍一邊有香氣撲面而來，你聞一聞，再聞一聞，筷子給我，老娘不要探店了！
這份金玉滿堂的小食看著簡單，實則對油溫掌控有極大的要求，沒個三五載闊倫練就不了這個看家本領，要不然你去試一試？相信靠你的技術，它會成功地變成一盤蜂窩煤的xuexue~
要不說它是萬人迷捏，店裡面的老闆娘一直在問miniko拍了木有，為的就是闊以悄悄咩咩抓兩塊吃，還美其名曰：冷了就不好吃了赫赫~
既然說到了自貢菜，那全自貢嬢嬢些都會做的冷吃miniko就不得不點一哈！冷吃兔、冷吃牛肉簡直奏是本命，能把師傅挖過來做菜，順帶解決冷吃系列，老闆，穩~
●冷吃兔
自貢人對兔兔情有獨鍾，除開仔薑兔的燥熱靈魂，那冷吃兔就是兔中戰鬥機，隨便來一份就能秒殺所有下酒菜！
沒有香料的欲蓋彌彰，純靠自製紅油辣椒，老道地掌握火候技術，用力翻炒，任憑辣椒肆意鑽進兔肉中，老闆，問一句：打算開冷吃系列微店嗎？我給你打個小廣告啊！
●冷吃牛肉
要說能和冷吃兔相媲美的也就只有這款牛肉了。牛肉絲甄選筋道的裡脊肉，絲絲分明，絕不會在口中胡亂一氣，肌理間盡是自（zhi）貢人的熱情！
真滴，二鉗家的冷吃系列一定要配上一紮啤酒，不然，吃幾個回合，在辣椒和肉質中間遊了個泳之後，你的嘴巴會發出乳此感歎：我是誰？我在哪兒？我在幹什麼？
●冷吃兔腿
一隻兔腿上前來，安能辨它是雌雄？要想飽嘗兔肉的美好，選擇一份兔腿絕對是明智的決定。碼料醃制，上火慢烤，外皮酥脆，內裡細嫩，一人一個兔腿下肚，就可以給這個良夜的飲食殺青了！
●手工冰粉
這份冰粉來得剛好，在二鉗坐享一桌宴席，絕壁要喝上幾十碗冰粉~沒關係，純手工製作，味道巴適的板咯~
每個月總有辣麼幾次機會相約二鉗大排檔，無論是為了蝦的熱門，蟹的新奇，還是自貢菜的麻辣，冷吃系列的好味，亦或是為了這比大排檔精緻，比小餐廳粗獷的環境，這裡，是miniko的良夜不歸之地，相信也是你的情感寄託處~
還愣著幹嘛啊
快來二鉗吃六月黃炫富啊！
二鉗洞庭蝦蟹主題餐廳
位址：龍華南路44號
人均消費：85元左右
營業時間：17：00-淩晨2：00