作為吃貨界的“小雷達”
小編一定會在第一時間嗅到好吃的！
比如 ， 最近聽說
吃貨們注意啦！特大好消息！魔都“神店”空降昆山！
這是怎麼樣的一家店呢？
小編先給大家看下各大城市的人氣吧！
不誇張的說， 開哪哪排隊！
（反正小編在魔都的朋友一直都沒排上過隊）
南京店還在試營業期間
也已經是每天門口排起長隊的節奏！
大眾點評 也一直位列火鍋界排名榜首
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想必小夥伴們已經迫不及待想知道
這家空降昆山的美食店了吧
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它就是， 位於九方城購物中心的：
一家潮汕鮮牛肉火鍋店！
與其說它是一家潮汕火鍋店
不如說它像一家牛肉鋪， 因為
“ 每餐一頭牛肉、新鮮不隔餐 ”
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在介紹【左庭右院】之前
小編要先給大家科普下“潮汕火鍋”
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潮汕火鍋
昆山市面上有很多火鍋店， 但多以川味為主， 潮汕火鍋並不多， 正宗的更是寥寥無幾。 如果說四川的火鍋口感充滿霸道， 那麼潮汕火鍋則無限精良， 回歸食物的本質， 吃的是一種態度。
潮汕火鍋沒有花哨的吃法， 也不需要加任何辣與重味修飾。 食材全部選用最新鮮、原始的， 以此保證客人的口感， 從舌尖到胃腔的新鮮感。 從養生角度來說， 潮汕火鍋是最健康的火鍋！
食材新鮮！現殺牛肉5小時到餐桌！
前店“庖丁解牛”，後店品味鮮美！左庭右院有自己的產業鏈，旨在給每一位食客吃上一口好牛肉！切肉明檔裡的師傅都是經專業培訓，每片牛肉薄百都有講究，保證10秒左右肉一定要燙熟（除金龍背筋和胸口朥）。
左庭右院的牛肉都從他們的養殖基地貴州而來。一般一頭牛養到2~3年後，運到湖州自建屠宰場進行屠宰，再由自己的冷鏈配送至各門店。從屠宰到餐桌，不超過五小時。
透過櫥窗，可以看到廚師小哥片肉的每一個步驟，360°瞭解“庖丁解牛”的超神技藝。所有鮮牛肉都是幹盤掛肉，360°旋轉口盤不倒。據說這邊也是每餐一頭牛肉，新鮮不隔餐，以此保證食客的口感！
涮火鍋啦！各部位牛肉吃到爽！
潮汕人吃火鍋的講究不僅表現在食材的新鮮上，還有品種也非常講究。來說說你知道幾種牛肉......？
雖然小編是標準的吃貨，可對牛肉的瞭解也只停留在肥牛、雪花這兩種。這次在左庭右院真是長知識了。按照牛身體部位劃分，腿子們在左庭右院可以吃到雪花、金龍背筋、腱子肉、胸口朥、匙皮肉、匙柄、肥柄、吊龍、鮮牛肉等不同口味的牛肉！
雪花
最最被熟知的“雪花”，話不多說，直接上圖！這品質好到沒話說，店內每天只有三份，腿子們要吃趕緊去哦！
腱子肉
小編先涮了腱子肉。這是牛後大腿上的肉，肉的紋理非常好看，連筋帶肉，每片看起來像蝴蝶一樣。鍋開後燙10秒即可撈起，肉質Q彈。
鮮牛肉
鮮牛肉在牛後臀的部位，以精肉為主，色澤紅潤有光澤，肉質柔嫩。經過10秒下鍋後撈起，入口即化，鮮嫩多汁。
匙皮肉
匙皮肉位於牛肩胛內側的裡脊名為匙柄。而匙仁則是它的最佳部位。也就是西餐所說的肉眼排，鮮柔軟糯，嫩滑無渣，口感甜美。
匙柄
匙柄在匙皮肉下面的位置，切成大片大片的。無論肉質肥瘦，中間都有一條明顯的肉筋紋理。入口有拉深感，回味滿嘴香氣！
肥胼
小編比較喜歡的一款！薄切于牛腹部的夾層肉，特點就是肥香。帶著點皮下脂肪，涮過之後，嚼勁兒十足又不是偏老的口感。沾一口沙茶醬，慢慢咀嚼，滿口牛肉的香氣。這肉一定要吃，非常可遇不可求哦！
金龍背筋
金龍背筋同樣和雪花一樣，屬稀缺部位，一般一頭牛只能切出3盤左右，在店裡是限量的哦！切的一塊一塊的筋經燙煮過之後，卷成一團，十分有筋道！
胸口朥
牛心臟旁邊的一塊脂肪膜，看起來白白一片片，很油膩，但事實上爽口又不膩。現在越來越多的人愛吃。建議涮個5-10分多鐘比較好，把油汁涮出來，口感超級Q彈！
牛舌
在左庭右院大快朵頤幾盤牛肉後，原來小編喜愛的牛舌，都成了”配角“。當然和肉一樣，也是非常新鮮的哦！
雙丸拼盤
吃潮汕火鍋，除了各個品種的牛肉，牛肉丸是一定不能錯過的！純牛肉打制而成，口齒之間，慢慢的厚實感！小編建議涮牛肉之前涮丸子哦，這樣湯會更鮮美！
鮮蝦蟹仔滑
和別家火鍋店的蝦滑有些不同，這一款蝦滑不僅有細膩的蝦肉泥，更有整顆蝦仁嵌於其中，使得吃口更有層次感，也更加過癮！
火鍋三寶
吃火鍋怎麼能少的了“火鍋三寶”。和牛肉一樣，新鮮上桌！記得在麻辣鍋裡涮哦！
炸腐皮
最後配上潮汕火鍋經典配菜炸腐皮，這一桌火鍋才算一個圓滿。切記，炸腐皮不能下鍋較早，不然湯底會變混哦！
吃完火鍋，別忘記吃點蔬菜“過過口”哦！對唇齒、味蕾、胃腔來些“清新”的慰藉！
特色小食！好吃到停不下嘴！
拇指小煎包！端上桌時，簡直驚豔到了我！小小的一個，要開肉質飽滿，一口一個好吃到飛起！來2盤，小編都能輕鬆搞定！
牛肉春捲！別看它細細長長的一根，還是非常有內容的哦！咬一口，裡面滿滿的牛肉，吃完忍不住想要再多吃一根！
健康養生！可以喝湯的火鍋！
1
除了對食材用料講究，左庭右院對鍋底也十分“挑剔”。店內招牌“鮮牛雜鴛鴦鍋”一半是辣味的秘制牛雜鍋，一半是熬制5小時以上招牌牛骨清湯鍋。
鴛鴦鍋能同時滿足所有客人的口味。喜歡麻辣的朋友可以選擇牛雜鍋，牛雜酥爛入味，量多得任性！
2
泉水鍋底涮出來的鮮牛肉口感更為清甜。巴馬泉水鍋裡面包含：6瓶550ml的巴馬壽珍泉礦泉水，鮮竹蓀，雞油黃菌，西芹，調製好比例的廣西火麻油和精鹽。（首鍋建議先倒4瓶）
含鮮竹蓀，雞油黃菌，西芹，可以說，這一鍋的養生價值相當高了。
鍋開後，搭配芹菜先來上一碗。已經吸收完鍋底的精華，湯汁營養豐富，口感濃郁鮮香！喝下去滿是鮮香和溫潤！
環境清新！吃完身上沒火鍋味！
對比川味火鍋，潮汕火鍋不僅在味道上沒那麼熾烈，環境也相當的小清新。繁花茂密、庭院深深，在這樣的環境裡吃火鍋簡直是種享受！
店裡環境也相當溫馨哦
懂吃、會吃的人已經去吃上了
你還在猶豫什麼呢？
唯愛與美食不可辜負
趕緊去店裡品嘗起來吧！
地址拿好，去吃起來吧！
左庭右院
九方城購物中心5樓東區
（4樓電影院正樓上）
吃著火鍋唱著歌，大步邁向好生活！
在左庭右院吃火鍋，是一種生活態度！
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昆報粉絲福利
歡迎大家留言，小編將選出點ZAN數量前列的部分留言，每人可獲得昆報君送出的100元左庭右院抵值券一張！
點zan截止時間：8月7日12:00，中獎的小夥伴小編會單獨回復通知。
前店“庖丁解牛”，後店品味鮮美！左庭右院有自己的產業鏈，旨在給每一位食客吃上一口好牛肉！切肉明檔裡的師傅都是經專業培訓，每片牛肉薄百都有講究，保證10秒左右肉一定要燙熟（除金龍背筋和胸口朥）。
左庭右院的牛肉都從他們的養殖基地貴州而來。一般一頭牛養到2~3年後，運到湖州自建屠宰場進行屠宰，再由自己的冷鏈配送至各門店。從屠宰到餐桌，不超過五小時。
透過櫥窗，可以看到廚師小哥片肉的每一個步驟，360°瞭解“庖丁解牛”的超神技藝。所有鮮牛肉都是幹盤掛肉，360°旋轉口盤不倒。據說這邊也是每餐一頭牛肉，新鮮不隔餐，以此保證食客的口感！
涮火鍋啦！各部位牛肉吃到爽！
潮汕人吃火鍋的講究不僅表現在食材的新鮮上，還有品種也非常講究。來說說你知道幾種牛肉......？
雖然小編是標準的吃貨，可對牛肉的瞭解也只停留在肥牛、雪花這兩種。這次在左庭右院真是長知識了。按照牛身體部位劃分，腿子們在左庭右院可以吃到雪花、金龍背筋、腱子肉、胸口朥、匙皮肉、匙柄、肥柄、吊龍、鮮牛肉等不同口味的牛肉！
雪花
最最被熟知的“雪花”，話不多說，直接上圖！這品質好到沒話說，店內每天只有三份，腿子們要吃趕緊去哦！
腱子肉
小編先涮了腱子肉。這是牛後大腿上的肉，肉的紋理非常好看，連筋帶肉，每片看起來像蝴蝶一樣。鍋開後燙10秒即可撈起，肉質Q彈。
鮮牛肉
鮮牛肉在牛後臀的部位，以精肉為主，色澤紅潤有光澤，肉質柔嫩。經過10秒下鍋後撈起，入口即化，鮮嫩多汁。
匙皮肉
匙皮肉位於牛肩胛內側的裡脊名為匙柄。而匙仁則是它的最佳部位。也就是西餐所說的肉眼排，鮮柔軟糯，嫩滑無渣，口感甜美。
匙柄
匙柄在匙皮肉下面的位置，切成大片大片的。無論肉質肥瘦，中間都有一條明顯的肉筋紋理。入口有拉深感，回味滿嘴香氣！
肥胼
小編比較喜歡的一款！薄切于牛腹部的夾層肉，特點就是肥香。帶著點皮下脂肪，涮過之後，嚼勁兒十足又不是偏老的口感。沾一口沙茶醬，慢慢咀嚼，滿口牛肉的香氣。這肉一定要吃，非常可遇不可求哦！
金龍背筋
金龍背筋同樣和雪花一樣，屬稀缺部位，一般一頭牛只能切出3盤左右，在店裡是限量的哦！切的一塊一塊的筋經燙煮過之後，卷成一團，十分有筋道！
胸口朥
牛心臟旁邊的一塊脂肪膜，看起來白白一片片，很油膩，但事實上爽口又不膩。現在越來越多的人愛吃。建議涮個5-10分多鐘比較好，把油汁涮出來，口感超級Q彈！
牛舌
在左庭右院大快朵頤幾盤牛肉後，原來小編喜愛的牛舌，都成了”配角“。當然和肉一樣，也是非常新鮮的哦！
雙丸拼盤
吃潮汕火鍋，除了各個品種的牛肉，牛肉丸是一定不能錯過的！純牛肉打制而成，口齒之間，慢慢的厚實感！小編建議涮牛肉之前涮丸子哦，這樣湯會更鮮美！
鮮蝦蟹仔滑
和別家火鍋店的蝦滑有些不同，這一款蝦滑不僅有細膩的蝦肉泥，更有整顆蝦仁嵌於其中，使得吃口更有層次感，也更加過癮！
火鍋三寶
吃火鍋怎麼能少的了“火鍋三寶”。和牛肉一樣，新鮮上桌！記得在麻辣鍋裡涮哦！
炸腐皮
最後配上潮汕火鍋經典配菜炸腐皮，這一桌火鍋才算一個圓滿。切記，炸腐皮不能下鍋較早，不然湯底會變混哦！
吃完火鍋，別忘記吃點蔬菜“過過口”哦！對唇齒、味蕾、胃腔來些“清新”的慰藉！
特色小食！好吃到停不下嘴！
拇指小煎包！端上桌時，簡直驚豔到了我！小小的一個，要開肉質飽滿，一口一個好吃到飛起！來2盤，小編都能輕鬆搞定！
牛肉春捲！別看它細細長長的一根，還是非常有內容的哦！咬一口，裡面滿滿的牛肉，吃完忍不住想要再多吃一根！
健康養生！可以喝湯的火鍋！
1
除了對食材用料講究，左庭右院對鍋底也十分“挑剔”。店內招牌“鮮牛雜鴛鴦鍋”一半是辣味的秘制牛雜鍋，一半是熬制5小時以上招牌牛骨清湯鍋。
鴛鴦鍋能同時滿足所有客人的口味。喜歡麻辣的朋友可以選擇牛雜鍋，牛雜酥爛入味，量多得任性！
2
泉水鍋底涮出來的鮮牛肉口感更為清甜。巴馬泉水鍋裡面包含：6瓶550ml的巴馬壽珍泉礦泉水，鮮竹蓀，雞油黃菌，西芹，調製好比例的廣西火麻油和精鹽。（首鍋建議先倒4瓶）
含鮮竹蓀，雞油黃菌，西芹，可以說，這一鍋的養生價值相當高了。
鍋開後，搭配芹菜先來上一碗。已經吸收完鍋底的精華，湯汁營養豐富，口感濃郁鮮香！喝下去滿是鮮香和溫潤！
環境清新！吃完身上沒火鍋味！
對比川味火鍋，潮汕火鍋不僅在味道上沒那麼熾烈，環境也相當的小清新。繁花茂密、庭院深深，在這樣的環境裡吃火鍋簡直是種享受！
店裡環境也相當溫馨哦
懂吃、會吃的人已經去吃上了
你還在猶豫什麼呢？
唯愛與美食不可辜負
趕緊去店裡品嘗起來吧！
地址拿好，去吃起來吧！
左庭右院
九方城購物中心5樓東區
（4樓電影院正樓上）
吃著火鍋唱著歌，大步邁向好生活！
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