小編精心為大家準備了
草莓凍芝士蛋糕
製作教程
簡單好學， 也不需要烤箱
清甜的味道和
芝士蛋糕特有的口感
真是讓人入口難忘呢~
小編親嘗， 絕對值得一試哦~
主要材料
消化餅乾100g
奶油乳酪250g
淡奶油200g
優酪乳200g
白砂糖140g
黃油50g
明膠14g
草莓、覆盆子適量

具體教程如下所示▼
【1】把100克消化餅乾壓縮成末， 加入融化的50克黃油

【2】攪拌均勻後放入模具底部壓平

【3】草莓縱向對半切貼著模具壁擺放整齊

【4】草莓要一個緊挨著一個放 不然托模出來就會有空隙就不好看啦

【5】將10克明膠放入冷水中浸泡

【6】軟化的250克奶油乳酪用蛋抽稍微攪拌一下

【7】加入優酪乳 用蛋抽混合攪拌均勻至無固體顆粒

【8】攪拌成這樣就可以了

【9】小鍋中倒入90克砂糖和淡奶油， 小火加熱混合均勻， 加入克明膠（注意明膠要擠幹水之後放入）

【10】將步驟9混合物的一部分先倒入步驟8中攪拌均勻， 然後把剩下的繼續倒入攪拌均勻， 沒有固體狀後倒入模具中

【11】將4克明膠放入水中浸泡 在另一隻小鍋中倒入50克糖和50克水等糖完全融化後加入明膠混合均勻

【12】在攪拌機中加入若干覆盆子倒入11的混合物

【13】把榨成的的汁倒入篩子， 將過濾後無渣的覆盆子汁倒入奶油乳酪上面鋪平

【14】最後放入冰箱冷藏過夜就可以啦