今天晚上， 才子哥秘制的新款茶葉蛋終於出鍋了， 這是一鍋用了純正的廣東烏龍茶煮的雞蛋， 廣東烏龍， 也叫“鳳凰單樅”， 並輔之於核桃殼以及多味香料經過了兩個多小時的微火慢燉， 最後終於大功告成， 所以這不是一顆普通的蛋， 而是一顆很好吃的烏龍茶茶葉蛋， 今天才子哥用的單樅是產自於鳳凰山的雲樹春， 雲樹春高山單樅， 真正的好茶， 純正鳳凰山產區血統。
（鳳凰單樅， 屬烏龍茶類。 主要產於廣東省潮州市鳳凰山。 該區瀕臨東海， 氣候溫暖濕潤， 雨水充足， 茶樹均生長于海拔1000米以上的山區，
材料：
放養的生態雞蛋 20個、雲樹春鳳凰單樅 15克、核桃殼 30克、辣椒、薑片、料酒、桂皮、八角、豆蔻、甘草、黃芪等香料適量， 羅埠純釀造醬油適量。
做法：
1、先將雞蛋洗淨， 放冷水鍋內煮熟， 然後將雞蛋的外殼敲破待用。
2、各種香料洗乾淨放入鍋內， 然後放入單樅茶葉和開水
3、然後放進已經煮熟且敲破殼的雞蛋。
4、加入適量的醬油，
5、對了， 別忘了放點辣椒， 大火將鍋內的水煮開以後， 就可以轉小火慢煮了。
6、大約經過了2個小時左右的時間， 這個美味的單樅茶葉蛋的製作過程也已近尾聲了， 剩下的我們只要再讓它燜個一兩個小時就可以享用了。
7、是的， 這個就是可以讓某 島上的同胞羡慕嫉妒恨的美食， 據說這個美食不是一般人可以吃得起的， 當然， 我們中國大陸是除外的。
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