炒河粉是是南方人特別愛吃的小吃， 尤其是廣東， 廣西老百姓對炒河粉更是情有獨鍾。 大排檔裡吃夜宵的人都愛炒個河粉， 尋常百姓家裡炒個河粉也是人人愛吃。
河粉富含碳水化合物， 能迅速為身體提供能量， 可以補充大腦消耗的葡萄糖， 緩解腦部葡萄糖供養不足而出現的疲憊、易怒、頭暈、失眠等。
材料：
河粉
黃豆芽
蔥花
做法：
1， 把鍋燒熱放入豬油， 下瘦肉小吵片刻
2， 加入鹽， 醬油繼續翻炒2分鐘左右使瘦肉入味，
3， 放入豆芽一起炒， 炒到豆芽五分熟即可入味
4，
加入河粉一起炒，
加點蠔油，
蠔油能使炒出來的粉更香甜美味，
不能少哦，
再次加點醬油一起小火繼續翻炒三，
四分鐘
5，最後把準備好的蔥花放入鍋裡，倒點白酒繼續小火炒二分鐘即可完成，白酒不能少哦，少了炒河粉的美味就會大打折扣哦，記住了嗎？
6，大功告成，美美的享受你的最愛吧
5，最後把準備好的蔥花放入鍋裡，倒點白酒繼續小火炒二分鐘即可完成，白酒不能少哦，少了炒河粉的美味就會大打折扣哦，記住了嗎？
6，大功告成，美美的享受你的最愛吧