夏季喝酒想來點下酒菜， 除了素菜， 怎麼的都得來點肉的吧。 小編認為啤酒鴨再適合不過了， 不管是喝啤酒還是白酒， 這鴨肉都是很好的下酒菜。 香辣十足， 透著啤酒的香氣。 鴨肉也是涼性， 夏天吃很好的哦~
而且鴨肉的營養價值很高， 鴨肉中的脂肪含量適中， 比雞肉高， 比豬肉低， 並較均勻地分佈於全身組織中。 脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸， 易於消化。 適用於體內有熱， 上火的人食用， 食欲不振， 大便乾燥和水腫的人， 食之更佳。 快跟著小編一起做一道美味十足的啤酒鴨！
用料：鴨腿3個、喝酒1瓶、生薑2片、辣椒5個、蔥段適量、生抽適量、醬油適量、冰糖適量、花椒適量、料酒適量、油適量、鹽適量
做法：
姜切片、蔥切段， 幹辣椒切小段。
2.鴨腿切小塊，
涼水中加料酒、蔥薑、花椒，
焯水，
燒開後撤去浮沫。
3.鍋中燒熱油， 放蔥薑幹辣椒爆香。 倒入焯好的鴨肉翻炒。
4. 烹入料酒， 醬油， 啤酒全部倒入淹沒鴨肉。
5.放入冰糖，
大火煮開。
小火燉至湯汁收幹起鍋，
撒上蔥花即可。
6.裝盤， 完成。
7.香噴噴的啤酒鴨， 看著就餓暈了。
別看了，快做吧！
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