By AIKO淘 【豆果美食官方認證達人】
用料雞胗 200g泡椒 6個小米椒 5個青辣椒 3個蒜苗 4-5根生薑 1塊蒜瓣 4瓣鹽 1小勺料酒 1大勺泡椒水 1大勺生抽 1勺耗油 適量
做法步驟
1、泡椒、紅綠辣椒切丁， 蒜苗切小丁， 生薑蒜瓣切片（如果家裡有酸蘿蔔酸豆角此時也可以切丁用上， 會很好吃， 可惜我家裡沒有唉）
2、將雞胗仔細洗乾淨切片， 用鹽、料酒、泡椒水拌勻醃制十五分鐘待用
3、熱鍋倒油燒熱後， 下蒜苗爆炒一下
4、然後加入泡椒、紅綠辣椒翻炒幾下
5、接著加入薑片、雞雜， 大火快速爆炒
6、翻炒至雞胗變色（如果沒有經驗的通許可嘗試一下味，
7、最後加入生抽（味極鮮）翻炒均勻即可出鍋咯~
8、好吃極了~~炒雞下飯
9、撰寫製作步驟
10、撰寫製作步驟
11、撰寫製作步驟
小貼士
配料及調味料可根據個人喜好以及口味適當調整添加哦， 因為中餐不可能那麼精准， 不可能所有的材料都像做蛋糕那樣一個個去稱量， 而且每個人做的時候主材料用量都不一樣， 有可能多也有可能少， 中餐其實主要還是依靠個人經驗值， 我說的只是個大概的量， 比如你喜歡吃辣椒你就可以多放點辣椒，
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