適合月齡：12個月+ 蛋捲是很受寶寶們歡迎的輔食， 土豆泥的口感也是寶寶們非常喜愛的， 兩者搭配會有什麼新的驚喜呢？製作的時候還可以根據寶寶月齡的大小和口味營養等來搭配不同的食材， 不僅口感豐富， 還能帶來多重營養哦！ 我做的量是加倍的， 大家可以根據需要將食材進行酌減。
By 艾瑄兒
用料胡蘿蔔 半個土豆 二個雞蛋 二個米飯 適量麵粉 二小勺
做法步驟
1、土豆切片， 胡蘿蔔切丁， 放入蒸鍋蒸熟
2、將蒸好的土豆片壓成泥
3、倒入胡蘿蔔、米飯、少量鹽一起攪拌均勻。 （鹽可以不放， 或者一定要少放）
4、打入二個雞蛋， 加入麵粉攪打均勻。 平底鍋刷油（一定是只刷薄薄一層油， 圖中我都放多了油）， 倒入蛋液迅速晃動下鍋底讓蛋液均勻鋪滿整個鍋底， 待底部凝結後再翻面煎下。 （煎蛋皮建議用平底鍋， 這樣蛋皮煎出來會比較平整漂亮）。 切記全程小火。 這一步太匆忙， 沒來得及拍照。
5、煎好的蛋皮盛出放平， 用勺子一點點把土豆蔬菜泥抹平整。 （餡料和蛋皮邊緣之間要留出一點距離）
6、從一端開始慢慢向另一端卷去， 要壓的堅實點。
7、將卷好的蛋捲切成小塊， 就可以美美的享用了。
小貼士
裡面搭配的食材可以根據寶寶的月齡， 喜好的口味來進行調整。 月齡小的寶寶可以選擇不放鹽。
----------
豆果美食， 家庭廚房領域最大的美食社區及交易平臺；