清明寒食還有20天就要到了， 這個時候農村裡都會準備一種小吃， 而且是必不可少的一種小吃， 那就是艾葉粑粑。
那麼艾葉粑粑怎麼做的呢？
首先要準備好材料。
艾菜半斤， 糯米粉半斤， 芝麻2兩， 花生2兩， 白砂糖1湯匙， 油一小碟
做法：
艾葉洗淨， 在清水中泡24小時， 以去除艾葉中的苦味。
將泡好的艾葉在開水中焯2-5分鐘， 然後放到涼水中繼續泡1小時左右。
將泡好的艾葉切成碎末。
將切好的艾葉和糯米粉放到大盆子裡， 加水和成不粘手的麵團。
將艾葉面團捏成一個個小的艾葉面團。
將芝麻、花生和白砂糖碾碎後放鍋裡炒香。
將做好的餡包入之前捏好的艾葉面團裡， 然後用粽葉包好， 放到蒸籠裡蒸熟
可以吃了。
說實話哦， 艾葉粑粑非常好吃。
在農村裡一年也難得吃到， 所以， 一定要吃光。