作者：夜闌人靜_1Bup
用料
高筋麵粉 120g
玉米麵 60g
牛肉餡 120g
雞肉腸粒 40g
生雞蛋 1個
熟蛋黃 2個
土豆 2個
酵母 2g
白糖 10g
狗餅乾 11塊
做法步驟
1、做蛋糕的材料稱重備用～
2、酵母、白糖加入牛奶中調勻， 靜置20分鐘備用～
3、找個大點的盆， 倒入白麵、玉米麵、雞肉腸粒， 加入雞蛋， 發酵的牛奶酵母水分次倒入麵粉中， 用筷子攪拌～
4、順著一個方向攪十幾分鐘， 攪成軟的麵團， 發酵兩個小時以上～
5、利用麵團發酵的時間， 把牛肉餡焯熟， 剝兩個雞蛋黃， 土豆蒸熟搗成泥備用～（土豆削皮切成薄片， 冷水上鍋， 上氣後大火蒸15～20分鐘）
6、麵團發酵好了～ （近幾天天氣一直不好， 不見太陽， 家裡也是陰冷沒送暖氣， 我是往鍋裡倒了開水， 用開水的熱氣發的面， 所以發的很一般般）
7、發好的面還是順一個方向攪五六分鐘～
8、攪過的麵團倒入模具中，模具鋪好油紙，方便做好的蛋糕取出；先倒入1／3麵團，儘量抹平，鋪一層焯熟的牛肉餡，再倒入1／3面，再鋪一層肉餡，抹平，倒入最後的1／3麵團，抹平，靜置30分鐘，進行二次發酵～
9、二次發酵完成，可以上鍋蒸了，水燒開後放入蛋糕，大火20分鐘～
10、蒸好的蛋糕，開始裝飾～
11、用土豆泥抹滿蛋糕全身，蛋黃碎沾在土豆泥上，用狗狗餅乾裝飾一圈～狗狗寶貝3歲了～～
12、第一次做蛋糕，簡單又缺乏美感，幸而狗寶貝超級乖巧，捧場的吃了一大塊～開心～～
13、送上我家狗寶貝照片: ) ，吃蛋糕的時候光顧著高興了，忘拍照了: (
【香哈菜譜，80萬吃貨共同關注的美食原創帳號】
（微信公眾號：“香哈菜譜”或“xiangha100”）
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