本報訊 近日， 華中農業大學科學技術學院赴湖北鐘祥市洋梓鎮社會實踐團隊， 深入鐘祥市中糧祥瑞糧油有限公司集團、匯源有限公司進行調研。
“你們煉大豆油的豆子來自哪裡？”社會實踐團邊提問邊在中糧祥瑞糧油有限公司集團質檢科負責人古繼顯的帶領下開始了車間的參觀學習。
在原料加工場地， 實踐團的學生們看到一個容量12000噸、三個容量48000噸的烘乾塔， 每天進行大豆和菜籽的水分烘乾並初步除雜。 經過粗處理的原料經過粉碎和烹炒、進而被萃取其中所含的油分。 接著， 油料產品被輸送至小包裝車間灌裝、密封，
“隨著自動化程度越來越高， 兩個月前包裝線上的檢測工作還是人工完成， 現在就已經自動檢測儀來替代了”， 古繼顯說道， 隨著自動化水準進一步提高， 許多儀器的應用使得檢測結果也更為精准。
在參觀了中糧集團的糧油生產基地後， 實踐團來到匯源食品有限公司。 匯源公司大廳裡一排排擺放整齊的橙汁、桃汁及其他果肉飲料。 除了果汁， 還擺放著礦泉水。 “我們公司生產的礦泉水的產銷範圍相對果汁而言並不是很大， 主要集中在鐘祥附近地區， 可能並不被廣大消費者所知。 ”負責接待的李中胚介紹說。
品嘗公司的產品後， 李中胚帶領實踐團參觀了無菌生產工藝線。
參觀過企業後， 實踐團來到鐘祥市食品藥品監督管理局進行學習交流。 食品安全監管科的工作人員黃婷表示， 作為學生研讀食品科學專業與作為一名食品安全監管人員看待食品行業的視角不盡相同。 由於學習和監管工作要求不同， 對於某些食品的分類甚至都不一樣。 對此， 黃婷建議， 實踐團的學生們在調研企業、查看資料時也要注意視角的轉換、多方位地看待問題。 此外，