早九晚五的生活
總是顯得忙忙碌碌
睡不飽, 吃不好是常見的現象
長時間這樣, 神仙也受不了
好在, 尋常小菜也能養生
So, 來看看是哪些“小可愛”吧
一、白蘿蔔:白蘿蔔又被稱為“土人參”, 有“冬吃蘿蔔夏吃姜, 不勞醫生開處方”的諺語, 食之有增進食欲、幫助消化、止咳化痰、除燥生津的作用。
推薦菜譜:涼拌白蘿蔔絲
材料:白蘿蔔半根, 甜椒小半顆, 香菜兩根, 花椒幾粒, 蒜一瓣, 薑一小塊
做法:
1、白蘿蔔去皮洗淨、切絲(刀工有待鍛煉), 放入碗中備用;
2、甜椒洗淨、切絲, 香菜洗淨、切小段, 薑蒜切碎;
3、鍋底燒幹水分, 到人適量菜油, 燒熱;
4、將備好的薑蒜、甜椒放入油鍋種煸半分鐘左右, 關火;
5、在蘿蔔絲中按照自己的口味適量放入鹽、味精、香油、生抽、醋、糖等調料, 將煸好的甜椒與薑蒜末 連同油一起倒入蘿蔔絲中, 將香菜放在上面, 將食材攪拌均勻即可。
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二、蓮藕:“荷蓮一身寶, 秋藕最補人”。 秋季天乾物燥, 多吃一些蓮藕則能養陰清熱、潤燥止渴、清心安神。 同時, 蓮藕性溫, 還可補肺、養血。
推薦菜譜:蓮藕排骨湯
材料:排骨、蓮藕、薑片、蔥白
做法:
1、排骨洗淨切段, 蓮藕切成滾刀小塊;
2、鍋中加水, 放入薑片和蔥白, 水開以後放入洗淨的排骨綽去血水;
3、綽好水的排骨用清水洗淨, 控水;
4、砂鍋中加入足量清水, 放入2片薑, 倒入排骨, 蓋上蓋子燒至水開以後轉中小火燉;
5、半小時以後, 把蓮藕加入排骨湯中, 蓋上蓋子, 繼續再燉一小時, 出鍋前加入食鹽調味即可。
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三、南瓜:含有豐富的維生素E和胡蘿蔔素, 可美容養顏,
推薦菜譜:百合炒南瓜
材料:南瓜(約300g), 鮮百合(1個), 白砂糖(3g), 鹽(3g), 油(15ml)
做法:
1、南瓜去掉瓜瓤、瓜籽, 削去外皮, 切成0.5cm厚的片。 鮮百合剝成瓣, 去掉邊上褐色部分,
2、大火燒開小煮鍋中的水, 放入百合瓣汆燙2分鐘, 撈出, 瀝去水分。
3、炒鍋內放入油, 大火燒至七成熱, 放入切好的南瓜片, 加入白砂糖和200ml冷水翻炒均勻, 待煮開後改小火燜至南瓜熟軟。
4、 炒鍋中加入汆燙過的百合瓣, 調入鹽, 翻炒1分鐘至熟即可。
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四、山藥:含蛋白質、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素及維生素、澱粉酶、膽鹼、黏液汁酶及薯蕷皂苷等, 具有補脾益腎、養肺、止瀉、斂汗之功效, 是很好的進補食物。
推薦菜譜:枸杞木耳炒山藥
材料:山藥、黑木耳、彩椒、枸杞、油、食鹽
做法:
1.將山藥削皮、洗淨,切成片;幹木耳泡發後洗淨撕成小朵,彩椒洗淨切塊,枸杞子用水浸泡一會。
2.鍋燒熱倒入少許油,下幾片蒜片爆香後,倒入山藥片翻炒。
3.之後倒入木耳和枸杞子,繼續翻炒兩分鐘。
4.山藥木耳炒熟關火,倒入切好的彩椒片,調入鹽,繼續翻炒幾下即可出鍋。
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五、紅薯:《本草綱目》記載,紅薯有”補虛乏,益氣力,健脾胃,強腎陰“的功效,紅薯能使人”長壽少疾“,且能益脾胃,強腎陰,是非常適合乾燥寒冷的秋天食用。
推薦菜譜:烤紅薯
材料:紅薯
做法:
1、選一個250g左右的紅薯,洗淨,放在烤箱裡面,烤箱溫度設置到230度;
2、時間設置為50分鐘,到點就可以取出。
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六、芋頭:芋頭是一種易於消化的鹼性食物,有調中益氣、解毒消腫、寬腸止渴等功效。常食芋頭,還可改善皮膚彈性,提高皮膚的抗病能力,使皮膚變得更為光潔。
推薦菜譜:素燒小芋頭
材料:小芋頭、食用油、食鹽、辣醬
做法:
1、熱鍋下油,油熱後把刨去皮的小芋頭下到鍋中稍微煎一下。
2、等到小芋頭表面稍微有一些焦黃之後加入水,水的分量沒過小芋頭即可,加入適量食鹽。
3、水開後把火力調到中擋,蓋上鍋蓋燜,直到水幹芋熟,再加入辣醬攪拌均勻即可。
推薦菜譜:枸杞木耳炒山藥
材料:山藥、黑木耳、彩椒、枸杞、油、食鹽
做法:
1.將山藥削皮、洗淨,切成片;幹木耳泡發後洗淨撕成小朵,彩椒洗淨切塊,枸杞子用水浸泡一會。
2.鍋燒熱倒入少許油,下幾片蒜片爆香後,倒入山藥片翻炒。
3.之後倒入木耳和枸杞子,繼續翻炒兩分鐘。
4.山藥木耳炒熟關火,倒入切好的彩椒片,調入鹽,繼續翻炒幾下即可出鍋。
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五、紅薯:《本草綱目》記載,紅薯有”補虛乏,益氣力,健脾胃,強腎陰“的功效,紅薯能使人”長壽少疾“,且能益脾胃,強腎陰,是非常適合乾燥寒冷的秋天食用。
推薦菜譜:烤紅薯
材料:紅薯
做法:
1、選一個250g左右的紅薯,洗淨,放在烤箱裡面,烤箱溫度設置到230度;
2、時間設置為50分鐘,到點就可以取出。
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六、芋頭:芋頭是一種易於消化的鹼性食物,有調中益氣、解毒消腫、寬腸止渴等功效。常食芋頭,還可改善皮膚彈性,提高皮膚的抗病能力,使皮膚變得更為光潔。
推薦菜譜:素燒小芋頭
材料:小芋頭、食用油、食鹽、辣醬
做法:
1、熱鍋下油,油熱後把刨去皮的小芋頭下到鍋中稍微煎一下。
2、等到小芋頭表面稍微有一些焦黃之後加入水,水的分量沒過小芋頭即可,加入適量食鹽。
3、水開後把火力調到中擋,蓋上鍋蓋燜,直到水幹芋熟,再加入辣醬攪拌均勻即可。