在週末， 豬太太能想到最幸福的事兒莫過於聽著音樂做著美食， 然後再和家人一起大快朵頤了， 今天週末， 豬太太為大家奉上拔絲香蕉的做法， 甜而不膩， 外酥裡嫩， 話不多說， 直接上乾貨！
準備原材料：香蕉兩根、雞蛋一個、澱粉半碗、糖兩湯匙；
首先將雞蛋的蛋清和蛋黃分離， 用打蛋器將蛋清打花
一個雞蛋就夠了
打成如下圖即可。
然後將香蕉切成小段狀；
將香蕉先放入蛋液中滾一圈， 然後再放入澱粉中滾一圈， 滾完後裝盤；
起油鍋， 倒入油， 燒至六分熱， 將香蕉放入油鍋內煎至兩面焦黃；
煎完後裝盤；
最重要的就是熬糖色了， 如果害怕用油熬出來容易糊， 豬太太教大家用水熬糖色， 在鍋內放入小半碗水， 然後放入兩大湯匙糖， 先用大火熬， 熬的過程中要不斷的用鍋鏟攪拌；
因為我要一邊熬一邊拍照， 所以有些花了
待到水快沒了的時候， 換成中火接著熬， 期間還是要用鍋鏟不斷的攪拌， 等到糖快變色時， 用小火， 接著不停的攪拌， 直至熬出糖色。
熬完糖色後直接將糖澆至煎好的香蕉上即可。
這次熬的稍微有點過，因為要拍照，沒把握到最好
做好後一大盤不到五分鐘就被幹掉了，大家週末沒事兒記得試試哦~~
豬太太會定時向大家分享生活中的美食，點點滴滴，算是愛好，雖然沒有高大上的美圖，但是勝在平凡而真實。愛平凡的生活，愛簡單的美食，讓我們一起在這個小角落創造美好吧！
這次熬的稍微有點過，因為要拍照，沒把握到最好
做好後一大盤不到五分鐘就被幹掉了，大家週末沒事兒記得試試哦~~
豬太太會定時向大家分享生活中的美食，點點滴滴，算是愛好，雖然沒有高大上的美圖，但是勝在平凡而真實。愛平凡的生活，愛簡單的美食，讓我們一起在這個小角落創造美好吧！