《黃帝內經•素問》中提出了“五穀為養, 五果為助, 五畜為益, 五菜為充, 氣味合而服之, 以補精益氣”的飲食調養的原則, 同時也說明了五穀雜糧在飲食中的主導地位。 談到養生, 不能不說五穀雜糧, 長壽的老人中50%的人常吃雜糧和素食。 ……
五穀雜糧抗癌養生好幫手
薏苡仁
據現代藥理研究, 薏苡仁煎劑對癌細胞的增殖有抑制作用。 有1例曾拒絕手術治療的喉癌患者, 單服薏苡仁煎劑6個月而愈。 薏苡仁浸膏對實驗小鼠的吉田肉瘤、宮頸癌等也有效。
薏苡仁酯的藥理實驗證明, 有抑制艾氏腹水癌細胞的作用。
玉米
據研究, 玉米中含有很多量的賴氨酸, 而賴氨酸對治療癌症有顯著的效果。 玉米中又含有大量的植物纖維素, 它能刺激腸壁蠕動, 加速大便排泄, 使大便中的致癌物質及時排除,
據調查, 我國長壽之鄉——廣西巴馬縣的老人, 長期食用玉米, 有防治癌症的作用。 非洲及義大利、西班牙等國癌症的發病率比其他國家低, 原來他們也都以玉米為主食。
米皮糠
中國古代醫家即用以治療癌症。 《別錄》雲:“主卒噎。 ”汪穎《食物本草》亦載:“通暢, 開胃, 下氣, 磨積塊。 ”著名古方“啟膈散”, 主治膈症, 相當於食道癌、賁門癌、胃癌等消化道癌症, 主要成分就是米皮糠。
經現代醫學證實, 米皮糠中的確含有一種抗腫瘤物質, 據分析, 可能是屬於多糖類化合物, 對移植的小鼠艾氏腹水癌及肉瘤有效。 當今臺灣省醫學家也有宣導每日攝入一湯匙米糠, 以預防大腸癌的發生。
紅薯
適宜大腸癌者使用,
南瓜
根據近年來的研究發現, 南瓜中含有一種能夠分解致癌物質亞硝酸胺的酵素,
黃豆
黃豆是一種扶正祛邪的抗癌食品。 黃豆中含有優良的蛋白質, 能補益身體, 提高免疫功能, 抑制癌腫的形成;黃豆中含有多種微量元素, 其中所含多量的硒、鉑等能阻斷致癌物質與細胞內去氧核苷酸結合, 起到抗癌作用;黃豆中所含豐富的胡蘿蔔素, 在體內轉化為維生素A, 從而可以刺激免疫系統更有效地抗禦惡性腫瘤。
此外, 黃豆中含有較多的纖維素, 促進腸蠕動。 防止腸內致癌因數刺激腸粘膜誘發直腸癌。 所以, 黃豆及其製品, 如豆漿、豆腐、豆腐衣、豆粉、豆腐腦、豆腐乾等均適宜各種癌症病人及放療、化療或手術後服食。
白扁豆
據現代醫學研究發現, 白扁豆有一定得抗癌功效。 扁豆體外試驗發現它有抑制腫瘤生長的作用, 它所含的植物血細胞凝集素能使惡性腫瘤細胞發生凝集反應, 使腫瘤細胞表面結構發生變化, 進而發揮細胞毒作用, 同時可促使淋巴細胞的轉化,增強對腫瘤的免疫功能。
也有報導用扁豆1kg,炒黃後磨成粉,每日三餐前服用9g,燈心草湯調服,適宜癌性水腫之人。
蠶豆
民間常用蠶豆磨粉,每次用25-30g,加少量紅糖,用水調服,每日2-3次。此法適宜食道癌、胃癌之人食用,也適宜宮頸癌患者服用。還有用蠶豆瓣與冬瓜共煎水服,適宜癌性胸腹水或癌症病人營養不良性浮腫者食用。
同時可促使淋巴細胞的轉化,增強對腫瘤的免疫功能。也有報導用扁豆1kg,炒黃後磨成粉,每日三餐前服用9g,燈心草湯調服,適宜癌性水腫之人。
蠶豆
民間常用蠶豆磨粉,每次用25-30g,加少量紅糖,用水調服,每日2-3次。此法適宜食道癌、胃癌之人食用,也適宜宮頸癌患者服用。還有用蠶豆瓣與冬瓜共煎水服,適宜癌性胸腹水或癌症病人營養不良性浮腫者食用。