最浪漫的重慶小面
懂大師--巴掌牛排面
外地人提到重慶就會想到火鍋， 小面， 串串， 提到重慶小面就會想到油辣子、面、湯料、配菜，
實際上， 這所謂的埃菲爾鐵塔是一塊少見的T骨牛排。
這碗小面的名字就叫做巴掌牛排面。 牛排充分吸收濃汁， 香糯軟嫩還特別有嚼勁， 如此美味的味蕾碰撞極度的挑逗著味覺神經。
貌美如花的炸醬麵
懂大師---幹溜豌雜
好吃的幹溜豌雜，
豌豆一定要糯要融，
肉末也一定要顆粒分明飽滿，
再加上蔥花的點綴，
這才叫真正的色香味美，
絕佳！
上菜的那一刻， 歪妹就被它精緻的賣相吸引住。 好吃的食物很多， 就像看起來很美的食物也很多。 但是我很少見到擺盤這麼好看的面， 從盤子的顏色到配菜的顏色都那麼和諧濃郁， 讓人連吃都有些小心翼翼。
比起看起來極其時尚的牛排面， 擺盤有些涇渭分明的豌雜面並不遜色。
腸加牛肉等於？
懂大師---肥牛面
肥牛面？恩？沒懂？
直到端上桌才明白， 所謂的肥牛的意思就是肥腸加牛肉。
其實這個創意實在是非常的好， 因為可以同時感受兩種不同的美味。
牛肉很軟糯入味， 肥腸也沒有異味， 吃起來也很有嚼勁。
在重慶， 大家都懂， 一般都是牛肉麵與肥腸面兩個單點， 但是可以在一碗面裡同時吃到這兩樣， 是不是終於感受到了1+1大於2的滿足。
酸辣粉的中庸之道
懂大師--酸辣粉
其實說到這家店，
還是不能避開它家的酸辣粉的。
畢竟這個酸辣粉來頭相當不小， 作為重慶美食的一匹黑馬， 去年代表重慶酸辣粉奪得了中國小吃“金獎”的榮譽。
酸辣粉可以說是重慶人的最愛之一，許多外地人來重慶也是點名要吃酸辣粉。
這碗酸辣粉倒是有些與眾不同，酸味比重大於辣味，雖然這樣的比例會沖淡辣味的刺激感，但是反而會感覺到很開胃。
這家店經過重慶衛視麻辣面對面的播出之後，順其自然的成為重慶小面五大掌門之一。
而他家的面沒有完全遵循重慶小面的墨守成規，反倒是迎合了這個越來越年輕的時代，將面做的好看又時尚。以及為了健康的考量，這家店的面跟傳統的小面比起來，顯得要清淡許多。
就飲食環境來說，也頗有小資的感覺，與傳統重慶小麵館的環境不同，這家小麵館倒是很合適小年輕來約會。
懂大師最重慶小面
地址：重慶市南岸區珊瑚路7號-附10號
(南坪萬達廣場民生銀行斜對面)
把好吃的食物做得漂亮又好吃，其實是一件非常有心的事情，畢竟這個世界上，唯有愛與美食是不可辜負的。
酸辣粉可以說是重慶人的最愛之一，許多外地人來重慶也是點名要吃酸辣粉。
這碗酸辣粉倒是有些與眾不同，酸味比重大於辣味，雖然這樣的比例會沖淡辣味的刺激感，但是反而會感覺到很開胃。
這家店經過重慶衛視麻辣面對面的播出之後，順其自然的成為重慶小面五大掌門之一。
而他家的面沒有完全遵循重慶小面的墨守成規，反倒是迎合了這個越來越年輕的時代，將面做的好看又時尚。以及為了健康的考量，這家店的面跟傳統的小面比起來，顯得要清淡許多。
就飲食環境來說，也頗有小資的感覺，與傳統重慶小麵館的環境不同，這家小麵館倒是很合適小年輕來約會。
懂大師最重慶小面
地址：重慶市南岸區珊瑚路7號-附10號
(南坪萬達廣場民生銀行斜對面)
把好吃的食物做得漂亮又好吃，其實是一件非常有心的事情，畢竟這個世界上，唯有愛與美食是不可辜負的。