三月不減肥， 四月徒傷悲！馬上又到了露肉的季節， 冬天囤的肉要見天日了， 不想運動的你， 如何甩掉一身贅肉呢？不如試一試今年流行色美食吧——草木綠輕食。 如羽衣甘藍、牛油果、蘆筍、西蘭花等， 都是健康營養又低卡的食物， 讓你邊吃邊享“瘦”~
菜單
1. 羽衣甘藍沙拉黃瓜獼猴桃汁 2. 雞蛋牛油果苦菊沙拉
3. 西芹黃瓜蘋果汁 4. 蘆筍炒蝦球 5. 白灼生菜
6. 蒜蓉西蘭花拌木耳 7. 黃瓜獼猴桃汁
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羽衣甘藍味道清鮮， 營養豐富， 含有大量的維生素及多種礦物質， 是現在非常受歡迎的新超級食物。
羽衣甘藍沙拉
圖文 |十星大瓢蟲
原料：
牛油果1個、羽衣甘藍適量、彩椒半個、沙拉汁適量
做法：
1、選取新鮮的羽衣甘藍， 洗淨去掉中間的稈兒， 撕成小片；彩椒洗淨， 切成小塊兒；牛油果去掉皮和核， 切成小塊兒
2、加入適量沙拉汁攪拌均勻即可~
3、羽衣甘藍還有一種新潮吃法就是原味烤， 只需撕成小片後擦乾水分， 拌勻橄欖油， 入烤箱150度10分鐘， 中途加少許鹽調味即可， 脆脆的特別好吃， 當零嘴兒， 好吃又營養
小竅門：
沙拉汁用的是成品， 自己調配的話可根據自己喜愛的口味加入橄欖油， 檸檬汁， 黑醋， 醬油， 胡椒粉等自由搭配~
● ● ●
牛油果營養價值很高， 飽腹感強， 還有很好的美容功效， 一天吃半顆足夠了。
雞蛋牛油果苦菊沙拉
圖文 |斯佳麗WH
原料：
雞蛋1個、法棍麵包4片、牛油果1個、苦菊1顆、紅黃彩椒各半個、堅果1把、沙拉醬適量、黃油適量、胡椒粉適量、橄欖油適量
做法：
1、將融化的黃油塗抹在法棍麵包片的上下兩面；
2、預熱烤箱，將塗抹好的麵包片放入烤箱中， 160度中下層烘烤八分鐘；
3、將雞蛋放入煮蛋器中煮熟；
4、準備好其他原料：苦菊，紅黃彩椒絲、雞蛋粒、牛油果丁和各種堅果；
5、將苦菊平鋪在盤底， 將其他原料放在苦菊上，
6、再撒些橄欖油和黑椒粉；
7、最後擠上適量的沙拉醬；
8、做好的雞蛋牛油果苦菊沙拉， 再配上烤好的麵包片， 最後來杯咖啡。
小竅門：
1. 沙拉食材選擇上做到葷素搭配，新鮮的蔬菜儘量選擇在三種以上， 顏色各異； 2. 沙拉醬熱量高， 建議晚上食用時以橄欖油、優酪乳或者檸檬汁代替。
● ● ●
黃瓜有助於抑制食物中的碳水化合物在體內轉化為脂肪，還能有效促進機體的新陳代謝，非常適合減肥者食用。
芹菜大部分為水分及纖維素，可以加快胃部的消化及排出，熱量很低，吃多也不怕胖。
西芹黃瓜蘋果汁
圖文 |麥子老媽
原料：
西芹180克、蘋果1個、黃瓜半根
做法：
1、西芹洗淨切成小塊
2、放人鍋中焯水
3、撈出瀝幹水分晾涼
4、黃瓜洗淨切成小段
5、蘋果洗淨後切成小塊去核
6、這是準備好的食材
7、放人原汁機的入口，啟動按鈕
8、一個小孔出果蔬汁
9、一個小孔出果渣
10、成品圖
小竅門：
比較清爽的果蔬汁
● ● ●
蘆筍含有豐富微量元素及人體所必需的各種氨基酸。其中含硒量高於一般蔬菜，甚至可與海魚、海蝦等媲美。
蘆筍炒蝦球
圖文 |肥の小菇
原料：
蘆筍半捆、白蝦12個、油一勺、料酒3ml、澱粉一勺、鹽適量、糖適量、蔥適量
做法：
1、準備材料，白蝦12個，蘆筍取半捆沖洗乾淨
2、白蝦剝去蝦殼去蝦頭，用刀將背部劃開，去筋沖洗乾淨
3、沖洗好的蝦肉加入3ml料酒，一小勺鹽，一勺澱粉拌勻上漿醃制10分鐘，在醃制蝦的同時，將蘆筍刨去老皮切老根，整根下水汆燙後過涼水切段備用
4、起油鍋，放少許油燒熱後下醃制好的白蝦用筷子劃開分散
5、開背的白蝦受熱後就會成為球狀
6、下蘆筍翻炒均勻後加入少許鹽糖調味，撒上蔥花即可
小竅門：
1.讓蝦變為蝦球，開背要切的比較深，受熱才會卷起來，效果更好，開背後也更容易去筋 2. 如何更好的保持蘆筍的青綠？在汆燙的時候，在水中加一點點鹽，再放入蘆筍汆燙，可以更好地保持蘆筍的青綠不發黃。 3. 炒蝦仁前要將鍋子洗淨燒熱後放油再燒熱，下蝦仁後就不會太粘鍋 4.蝦球需要提前醃制才會入味，但是不能醃制的太久，8-10分鐘就好，不然蝦肉吃起來會老
● ● ●
生菜是最常見的沙拉食材，其膳食纖維等營養物質含量很高，常食有消除多餘脂肪的作用。
白灼生菜
圖文 |歡心
原料：
生菜適量、胡蘿蔔適量、香菜適量、蒜適量、生抽適量
做法：
1、蒜剁碎。
2、鍋中加水燒開，生菜洗淨，放入微燙一下撈出，瀝幹水分。
3、中間切開，取根莖部碼盤。
4、胡蘿蔔切片，用模具按壓出花形。
5、裝飾上香菜和胡蘿蔔花。
6、起油鍋，轉小火，放蒜末煸香。
7、放少量生抽和清水，大火收濃湯汁。
8、最後澆在生菜上即可。
● ● ●
西蘭花中的營養成分高且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。含水量高達90%以上，熱量低，飽腹感強，適合減肥人群食用。
蒜蓉西蘭花拌木耳
圖文 |海天一色
原料：
西蘭花1個、幹木耳5克、生抽2勺、大蒜1頭、花生油40克、鹽半勺
做法：
1、西蘭花掰小朵，用鹽水泡半小時後沖洗乾淨
2、幹木耳提前泡發去根部洗乾淨
3、鍋中燒開水放入西蘭花汆燙1分鐘撈出瀝水
4、木耳放入開水中汆燙至孰，撈出瀝水
5、蒜去皮洗淨切成蒜蓉
6、鍋中燒熱油，倒入蒜末爆香
7、加入生抽和鹽拌勻
8、倒入擺放好的西蘭花和木耳上拌勻就好了
9、成品圖
10、成品圖
11、成品圖
小竅門：
蒜蓉炒至金黃色最好吃。
● ● ●
獼猴桃有助消化，還能清除並預防體內堆積的有害代謝物。它還是一種強大的抗氧化劑，可以消除皺紋和細紋。
黃瓜獼猴桃汁
圖文 |A蘋果小廚
原料：
水果黃瓜3根、獼猴桃3個、蜂蜜適量
做法：
1、準備食材。
2、獼猴桃去皮切成小塊
3、黃瓜切成小段備用。
4、將切好的食材放在原汁機投料口處。
5、接通電源，打開開關，只需不到一分鐘時間榨汁完成
6、打開出汁口，提前準備好果汁杯。
7、另一杯接出榨出的果渣。
8、美美的享用吧！
小竅門：
榨汁完成，直接飲即可，也可加少許蜂蜜。
● ● ●
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雞蛋牛油果苦菊沙拉
圖文 |斯佳麗WH
原料：
雞蛋1個、法棍麵包4片、牛油果1個、苦菊1顆、紅黃彩椒各半個、堅果1把、沙拉醬適量、黃油適量、胡椒粉適量、橄欖油適量
做法：
1、將融化的黃油塗抹在法棍麵包片的上下兩面；
2、預熱烤箱，將塗抹好的麵包片放入烤箱中， 160度中下層烘烤八分鐘；
3、將雞蛋放入煮蛋器中煮熟；
4、準備好其他原料：苦菊，紅黃彩椒絲、雞蛋粒、牛油果丁和各種堅果；
5、將苦菊平鋪在盤底， 將其他原料放在苦菊上，
6、再撒些橄欖油和黑椒粉；
7、最後擠上適量的沙拉醬；
8、做好的雞蛋牛油果苦菊沙拉， 再配上烤好的麵包片， 最後來杯咖啡。
小竅門：
1. 沙拉食材選擇上做到葷素搭配，新鮮的蔬菜儘量選擇在三種以上， 顏色各異； 2. 沙拉醬熱量高， 建議晚上食用時以橄欖油、優酪乳或者檸檬汁代替。
● ● ●
黃瓜有助於抑制食物中的碳水化合物在體內轉化為脂肪，還能有效促進機體的新陳代謝，非常適合減肥者食用。
芹菜大部分為水分及纖維素，可以加快胃部的消化及排出，熱量很低，吃多也不怕胖。
西芹黃瓜蘋果汁
圖文 |麥子老媽
原料：
西芹180克、蘋果1個、黃瓜半根
做法：
1、西芹洗淨切成小塊
2、放人鍋中焯水
3、撈出瀝幹水分晾涼
4、黃瓜洗淨切成小段
5、蘋果洗淨後切成小塊去核
6、這是準備好的食材
7、放人原汁機的入口，啟動按鈕
8、一個小孔出果蔬汁
9、一個小孔出果渣
10、成品圖
小竅門：
比較清爽的果蔬汁
● ● ●
蘆筍含有豐富微量元素及人體所必需的各種氨基酸。其中含硒量高於一般蔬菜，甚至可與海魚、海蝦等媲美。
蘆筍炒蝦球
圖文 |肥の小菇
原料：
蘆筍半捆、白蝦12個、油一勺、料酒3ml、澱粉一勺、鹽適量、糖適量、蔥適量
做法：
1、準備材料，白蝦12個，蘆筍取半捆沖洗乾淨
2、白蝦剝去蝦殼去蝦頭，用刀將背部劃開，去筋沖洗乾淨
3、沖洗好的蝦肉加入3ml料酒，一小勺鹽，一勺澱粉拌勻上漿醃制10分鐘，在醃制蝦的同時，將蘆筍刨去老皮切老根，整根下水汆燙後過涼水切段備用
4、起油鍋，放少許油燒熱後下醃制好的白蝦用筷子劃開分散
5、開背的白蝦受熱後就會成為球狀
6、下蘆筍翻炒均勻後加入少許鹽糖調味，撒上蔥花即可
小竅門：
1.讓蝦變為蝦球，開背要切的比較深，受熱才會卷起來，效果更好，開背後也更容易去筋 2. 如何更好的保持蘆筍的青綠？在汆燙的時候，在水中加一點點鹽，再放入蘆筍汆燙，可以更好地保持蘆筍的青綠不發黃。 3. 炒蝦仁前要將鍋子洗淨燒熱後放油再燒熱，下蝦仁後就不會太粘鍋 4.蝦球需要提前醃制才會入味，但是不能醃制的太久，8-10分鐘就好，不然蝦肉吃起來會老
● ● ●
生菜是最常見的沙拉食材，其膳食纖維等營養物質含量很高，常食有消除多餘脂肪的作用。
白灼生菜
圖文 |歡心
原料：
生菜適量、胡蘿蔔適量、香菜適量、蒜適量、生抽適量
做法：
1、蒜剁碎。
2、鍋中加水燒開，生菜洗淨，放入微燙一下撈出，瀝幹水分。
3、中間切開，取根莖部碼盤。
4、胡蘿蔔切片，用模具按壓出花形。
5、裝飾上香菜和胡蘿蔔花。
6、起油鍋，轉小火，放蒜末煸香。
7、放少量生抽和清水，大火收濃湯汁。
8、最後澆在生菜上即可。
● ● ●
西蘭花中的營養成分高且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。含水量高達90%以上，熱量低，飽腹感強，適合減肥人群食用。
蒜蓉西蘭花拌木耳
圖文 |海天一色
原料：
西蘭花1個、幹木耳5克、生抽2勺、大蒜1頭、花生油40克、鹽半勺
做法：
1、西蘭花掰小朵，用鹽水泡半小時後沖洗乾淨
2、幹木耳提前泡發去根部洗乾淨
3、鍋中燒開水放入西蘭花汆燙1分鐘撈出瀝水
4、木耳放入開水中汆燙至孰，撈出瀝水
5、蒜去皮洗淨切成蒜蓉
6、鍋中燒熱油，倒入蒜末爆香
7、加入生抽和鹽拌勻
8、倒入擺放好的西蘭花和木耳上拌勻就好了
9、成品圖
10、成品圖
11、成品圖
小竅門：
蒜蓉炒至金黃色最好吃。
● ● ●
獼猴桃有助消化，還能清除並預防體內堆積的有害代謝物。它還是一種強大的抗氧化劑，可以消除皺紋和細紋。
黃瓜獼猴桃汁
圖文 |A蘋果小廚
原料：
水果黃瓜3根、獼猴桃3個、蜂蜜適量
做法：
1、準備食材。
2、獼猴桃去皮切成小塊
3、黃瓜切成小段備用。
4、將切好的食材放在原汁機投料口處。
5、接通電源，打開開關，只需不到一分鐘時間榨汁完成
6、打開出汁口，提前準備好果汁杯。
7、另一杯接出榨出的果渣。
8、美美的享用吧！
小竅門：
榨汁完成，直接飲即可，也可加少許蜂蜜。
● ● ●
健康花式漢堡 | 經期食譜 | 經典零食
點
這裡“閱讀原文”，查看50款草木綠食物的相關菜譜