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杏仁胡蘿蔔蛋糕#相約MOF#

新到的南瓜模具回來了一個星期, 是時候給它開開光啦~好久沒有做海綿蛋糕了, 這次就來一個, 順便加入一整根的胡蘿蔔,

營養和口感都上去~

By 吃好吃的嘍aici君 【豆果美食官方認證達人】

用料胡蘿蔔 1根雞蛋 3個低筋麵粉 25g白糖 30g食鹽 1g泡打粉 2g玉米油 20ml白芝麻 3g杏仁片 5g做法步驟

1、三個常溫雞蛋放入盆中, 下麵墊一盆熱水。

2、先打發至有大粗泡產生, 加入鹽和白糖。

3、打發至有紋路產生, 並且不輕易消失的狀態。 (全蛋打發

4、倒入玉米油, 繼續攪打均勻。

5、篩入低筋麵粉和泡打粉。

6、放入胡蘿蔔絲。

7、輕柔地翻拌均勻。

8、模具中抹一層玉米油,並撒一點兒低粉防粘。

9、底部放入杏仁片和白芝麻。

10、將蛋糕糊倒入模具中,稍微磕震一下。

11、預熱烤箱,上下火190度20分鐘左右。

12、烤好以後倒扣放涼。

13、很輕易的就能脫模了。

14、哈哈^_^~

15、切開看看,滿滿的胡蘿蔔。

16、開吃啦~

小貼士

1.全蛋打發所需時間較長,用常溫蛋,打發的時候下面坐溫水,幫助打發。 2.烤箱設置僅供參考。 3.這個南瓜模具是4寸的,這個分量剛好四個。

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8、模具中抹一層玉米油,並撒一點兒低粉防粘。

9、底部放入杏仁片和白芝麻。

10、將蛋糕糊倒入模具中,稍微磕震一下。

11、預熱烤箱,上下火190度20分鐘左右。

12、烤好以後倒扣放涼。

13、很輕易的就能脫模了。

14、哈哈^_^~

15、切開看看,滿滿的胡蘿蔔。

16、開吃啦~

小貼士

1.全蛋打發所需時間較長,用常溫蛋,打發的時候下面坐溫水,幫助打發。 2.烤箱設置僅供參考。 3.這個南瓜模具是4寸的,這個分量剛好四個。

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