明閣八月回歸魔都再譜粵式珍饈傳奇

明閣中餐廳于8月榮耀回歸“魔都”，閃亮登陸上海虹橋康得思酒店。明閣大廚優選上等食材精工細作，炮製多款創新粵式珍饈佳餚及上海特色美味，更有朗廷旗下香港米其林二星食府明閣的獲獎菜式，讓賓客細嘗純正粵菜精髓。餐廳珍藏多款頂級珍貴佳釀和日式清酒，演繹美酒與創新粵菜的全新搭配，締造無與倫比的餐饗體驗。

明閣主廚蘇巍青蘇師傅擁有25年的中餐料理經驗，曾任上海新天地朗庭中餐行政總廚。蘇師傅非常注重食材本身的營養和味道，並堅持以創新的理念及精湛的技藝對菜品進行改良，炮製出多款明閣招牌菜品，帶食客領略創新粵式佳餚。除招牌菜外，餐廳還保留了朗廷旗下香港米其林二星食府明閣的獲獎菜品（香港旅遊發展局美食大賞），讓食客飽覽純正粵菜精髓。酒單也是明閣的亮點之一。余七十款精選紅白佳釀覆蓋世界主要經典產區，

呈現美酒與粵菜的完美搭配。另有多款尚品日式清酒，開啟清酒搭配創新粵菜的全新旅程。對於喜愛中式茶的食客們，餐廳也同樣提供豐富的茶品供選擇。

明閣位於酒店地下一層，內部裝飾靈感來源於“十裡洋場”的三十年代老上海。

餐廳整體運用金棕色色系烘托出嫺靜、雅致的用餐空間；璀璨的金色吊燈在空氣中映射，彰顯出華貴、典雅的用餐氛圍；身著旗袍的溫婉女子映襯在玻璃屏風中，重現老上海“東方巴黎”的摩登經典；八間清新雅致的私人宴請空間，是賓客高端商務宴請及家庭聚會的首選。

明閣推薦菜式

★ 龍皇披金甲

香港米其林二星餐廳明閣招牌菜，香港旅遊發展局美食大賞獲獎菜品。食材取自鮮活大明蝦及中段龍躉肉。龍躉，學名巨石斑魚，屬海洋中極為名貴的魚類，其肉質緊實鮮嫩、油脂多，

入口清甜且營養豐富。魚肉下還附以蝦膠，整體入油鍋煎炸，魚的鮮味加以蝦膠的鮮甜味交響呼應，入口回香。

★ 松露和牛禮物盒

明閣招牌菜品之一。選用整片肉眼包裹澳洲和牛肉粒及黑松露菌菇餡料，置於鍋內煎，肉中均勻分佈的大理石油脂融化，牛肉入口滑嫩多汁，香味四溢。

★ 明閣脆皮雞

明閣招牌菜品之一。選用廣東清遠雞製成。因地域、飼養方法不用，清遠雞以其肉嫩、細滑、油脂厚而聞名。做出來的脆皮雞皮色金黃、肉質嫩滑、皮脆、骨軟且營養豐富，是食客們追捧的客宴佳品。

明閣營業時間

午餐時間：上午11時30分至下午2時30分（週一至週五）

上午11時至下午3時（週六及周日）

晚餐時間：傍晚5時30分至晚上10時（週一至周日）

預訂電話：(86 21)5263 9618

郵箱：mingcourt.cdshh@cordishotels.com

地址：上海市閔行區申虹路333號上海虹橋康得思酒店B1層

關於上海虹橋康得思酒店

上海虹橋康得思酒店是朗廷酒店集團位於中國大陸的首家康得思品牌酒店，與虹橋交通樞紐中心可以通過室內步道直接連通，擁有396間客房和完善的餐飲、宴會會議服務，為賓客呈現令人身心愉悅的便捷與舒適酒店綜合體驗。秉承康得思品牌「全心以您為本」的服務理念，酒店攜手知名室內環境諮詢公司境純環境（PureLiving），在酒店所有室內公共區域及客房安裝了最新技術的空氣過濾淨化系統，每一位元賓客都可以通過酒店大堂顯示幕及客房內電視屏上顯示的即時資料瞭解室內、外的空氣指數，舒心悠享清新空氣。

牛肉入口滑嫩多汁，香味四溢。