這幾天一直都是做的米飯炒菜， 所以今天想換換口味， 尋思著要是做湯麵的話， 明天中午帶飯怎麼辦？於是想起來還有一道好吃又可以明天帶的——豆角燜面。 閒話少說， 下面我就來教教大家怎麼做的吧！
主要食材：
新鮮麵條300g
五花肉 100g
豆角 300g
紅椒 1個
蔥薑蒜 適量
甜麵醬 少許（豆瓣醬、黃豆醬都可以）
鹽 適量
生抽 適量
八角 1個
製作步驟：
第一步：豆角摘取兩頭， 然後掐成段， 五花肉可以切小塊備用， 蔥薑蒜， 紅椒切好備用。
第二步：熱鍋燒油， 將五花肉放在鍋中翻炒， 待到肉有點金黃， 放入薑蒜， 黃豆醬翻炒出香味， 放入豆角翻炒3分鐘左右， 放入少許鹽， 加入醬油， 水直接蓋過豆角。
第三步：將面均勻鋪在豆角上， 重點來了：將甜麵醬， 生抽， 水按照1:1:2的比例混合， 然後撒在面上。 這種方式會讓麵條更加筋道更加有味道。
第四步：當當當當， 大約5分鐘左右， 就可以揭開蓋子了， 撒上蔥花和紅椒還有蒜粒， 拌均勻， 豆角燜面就完成了。
上桌就可以吃了， 如果不覺得麻煩還可以做一碗紫菜蛋花湯， 味道搭配起來， 更加棒了。
溫馨提示：
撒上麵條的時候， 我覺得往上面撒我拌的汁， 真的太重要了， 麵條不幹且Q彈。