面對紛繁複雜的西方餐桌禮儀， 名媛和紳士們的表現時間到了！……（作為中華美食薰陶下長大的孩紙表示有點尷尬啊）， 小編為大家打包了一份西餐禮儀的乾貨貼：是時候， 和餐桌上的“尷尬先生”與“尷尬小姐”說再見了！
若只將餐具器皿按部陳設， 即使盛放再為稀有的奇珍美饌， 也將變成缺乏形式感的容器。 將精緻講究刻畫於生命中的英國人自然深知其道。
餐具擺放
置身于英倫上流社會餐桌，
餐具使用
餐具的使用順序是從外到裡， 每吃完一道菜， 將刀叉併攏放在盤中， 表示侍者可以將餐具撤走。 如果是談話， 刀叉無需放下。 不用刀時， 可用右手持叉， 但若需要做手勢時， 應同時放下刀叉。 千萬不可手執刀叉晃動， 也不可一手拿刀或叉， 另一隻手拿餐巾擦嘴。 任何時候， 都不可將刀叉的一端放在盤上， 另一端放在桌上。
英國人對於下午茶的喜愛， 世人皆知一二， 但切記不要稱下午茶為“high tea”喲， 在《唐頓莊園》所處的時代， “high tea”指家僕們的晚間加餐， 因為這頓加餐就相當於一頓正餐的量。 所以“high tea”並不是一種奢華的說法英國人所謂的Dinner Etiquette餐桌禮儀， 並不拘泥于刀叉的用法或是咀嚼的快慢， 禮儀不是冰冷生硬的條條框框， 而是人與人之間的一種尊重和微妙的情感維繫。
在預定時間到達， 是基本的禮貌， 因為精緻考究的料理， 從製作到呈現餐桌之上， 都經過了嚴密時間的計算。 如果臨時有事無法赴約， 一定要提前通知取消定位並道歉。 穿著
在《唐頓莊園》時代，用餐時，女士往往要將脫下的手套先放在腿上，再蓋上餐巾。這種執著的講究就好像人們心裡最初的禮儀情節。當歲月將浮華褪去，如今晚宴上的人們，不再追究於Pillbox藥盒帽或是Fascinator頭巾帽飾，絲緞手套或是網格手套，但是去高檔的西餐廳，女士總要穿晚禮服或套裝和有跟的鞋子；於光線較暗的餐廳用餐，妝容也該適當加重。男士則同樣要求穿正式的服裝，系上領帶。就坐
當晚霞在明淨的月空中淡去，夜幕漸漸降臨，高級餐廳的門前，路燈拉長的人影好像無聲的訴說著夜晚的故事，而這故事裡想必有美酒和美食的相伴吧！戴著白手套的侍者打開餐廳厚重的玻璃門後，不要急於尋找座位，應當遵循指引入座。若是正式宴請，鑲金邊的骨瓷茶具旁，你會發現你的名字被用簽字斜體寫在卡片上。對號入座後，靜待主人安置餐巾完畢後，再取自己的餐巾，放置於腿上。
點餐
打開皮質的黑色菜單，豐盛的美食躍然紙上，挑一品新鮮食感的精緻前菜，選一道符合心意的甄選主食，配一款相輔相成的香檳美酒。美好的夜晚便從這幾個選擇中渲染開來。點酒都應請女士來品嘗和決定需要多加注意的是，專業有禮的侍者通常會將菜單交至後回避，以預留充分的時間及個人空間選擇。直至客人合上菜單後，才會重回身旁為您下單。因此在完成點菜考慮後，應當輕輕合上功能表靜候侍者。用餐
背部永遠不要接觸碰椅背就餐時，身體應坐直，即便是享用容易掉渣兒的點心，也不應俯身去接。喝湯是唯一例外——但也只局限於稍微頷首。
于餐廳吃飯時就要享受美食和社交的樂趣，旁若無人地大聲喧嘩，是極失禮的行為。音量要小心保持對方能聽見的程度，不要影響到鄰桌。永遠不要在餐桌上談論金錢、工作、性、健康、政治和宗教在這方面，年長貴婦通常會維持秩序。對於加餐性質的下午茶來說，交談話題尤其應輕鬆愉快。吃東西時切勿發出聲音。閉著嘴咀嚼食物，勿使食物露出。
進食過程中，偶爾不可避免會弄髒嘴巴，此時用餐巾擦拭，避免用自己的手帕。用餐反摺的內側來擦，而不是弄髒其正面
中途如需離席，將餐巾平整放在椅子上再離開。
總之，西餐既重禮儀，又講規矩，是一門大學問。只有認真掌握好，才能在就餐時表現得溫文爾雅，頗具風度。希望小編的這篇乾貨能夠讓淑女與紳士們收穫滿滿，以後就不要在西餐場合中出糗咯！
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點餐
打開皮質的黑色菜單，豐盛的美食躍然紙上，挑一品新鮮食感的精緻前菜，選一道符合心意的甄選主食，配一款相輔相成的香檳美酒。美好的夜晚便從這幾個選擇中渲染開來。點酒都應請女士來品嘗和決定需要多加注意的是，專業有禮的侍者通常會將菜單交至後回避，以預留充分的時間及個人空間選擇。直至客人合上菜單後，才會重回身旁為您下單。因此在完成點菜考慮後，應當輕輕合上功能表靜候侍者。用餐
背部永遠不要接觸碰椅背就餐時，身體應坐直，即便是享用容易掉渣兒的點心，也不應俯身去接。喝湯是唯一例外——但也只局限於稍微頷首。
于餐廳吃飯時就要享受美食和社交的樂趣，旁若無人地大聲喧嘩，是極失禮的行為。音量要小心保持對方能聽見的程度，不要影響到鄰桌。永遠不要在餐桌上談論金錢、工作、性、健康、政治和宗教在這方面，年長貴婦通常會維持秩序。對於加餐性質的下午茶來說，交談話題尤其應輕鬆愉快。吃東西時切勿發出聲音。閉著嘴咀嚼食物，勿使食物露出。
進食過程中，偶爾不可避免會弄髒嘴巴，此時用餐巾擦拭，避免用自己的手帕。用餐反摺的內側來擦，而不是弄髒其正面
中途如需離席，將餐巾平整放在椅子上再離開。
總之，西餐既重禮儀，又講規矩，是一門大學問。只有認真掌握好，才能在就餐時表現得溫文爾雅，頗具風度。希望小編的這篇乾貨能夠讓淑女與紳士們收穫滿滿，以後就不要在西餐場合中出糗咯！
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