主料：土豆、鹽、鮮醬油、芝麻油、花椒油、辣椒油、小香蔥、熟白芝麻
做法：1、土豆去皮切薄片，
再用清水將土豆片的澱粉沖洗乾淨
2、再放入沸水中煮熟，
3、將小香蔥洗淨後切成蔥花備用， 土豆片放涼後控幹水分， 再拌入調料鹽， 鮮醬油， 芝麻油， 花椒油， 油辣子
4、最後撒上蔥花和熟白芝麻， 充分拌勻即可
拌杏仁茄子
主料：茄子1個， 番茄1個， 甜杏仁30g， 辣椒醬1茶匙， 醬油1湯匙，
做法：
1、茄子洗淨切薄一點的長條， 放入油鍋中慢煎， 煎至軟熟後盛出待用
2、番茄切丁， 蒜切末， 鍋裡熱油後爆香蒜蓉， 將番茄放入茄子碗中， 倒入蒜蓉
3、用辣椒醬、生抽、雞粉、香醋調成醬汁
4、倒入茄子碗中拌勻， 撒入杏仁碎即可