前幾天立了秋， 一場雨後倍感清涼。 不想這兩天溫度又上來了， 尤其是中午， 不到萬不得已都不想出門， 悶熱的午後也讓人心情莫名煩躁。 口乾舌燥之際， 老家衛輝的我多麼思念故鄉的涼粉兒、擀面皮、馬車冰堡、冰鎮水兒……
雍振海 | 文
得勁：橋頭燒餅夾綠豆涼粉
傍晚， 太陽剛剛打道回府， 成排的躺椅、折疊床、小圓桌不約而同整齊擺放在各家門口的街道邊上。
一家人圍坐在小圓桌前， 熱乎乎的燒餅自然是餐桌“主角兒”， 不遠處“綠豆涼粉， 新鮮的綠豆涼粉來了”， 一聲吆喝， 像是一盆冷的刺骨的冰水從頭到腳澆了下來，
不一會兒， 人們一窩蜂地湧向賣綠豆涼粉的小攤兒， 爭先恐後地拿出早已攥在手裡已經發燙的兩三個硬幣， 買下一兜綠豆涼粉， 喜滋滋地朝著自家方向走去。
回到家， 拿出廚房裡已經調製好的蒜汁佐料， 將涼粉切成細條或是小丁，
一家人這時便開始動起碗筷， 準備開飯。
小孩子自然是最挑食的那個， 沒辦法， 天兒熱的時候食欲全無。 不急， 家裡的大人似乎早已洞察出了所有的一切， 拿起一個熱乎乎的燒餅， 用筷子將它一邊開出一道“口子”來， 夾入爽滑可口的綠豆涼粉， 然後將夾著滿滿綠豆涼粉的燒餅遞於孩童。
輕輕咬上一口， 燒餅的薄脆填滿味蕾；然後再咬一口， 咬到那涼涼糯糯的綠豆涼粉， 頓時濃香四溢， 細嚼慢品還略帶甜味。
就這樣， 一口口將“秋老虎”的燥熱咽進胃裡， 實在涼爽、美味又絲滑可口， 用咱河南話說：得勁。
完美套餐：擀面皮配津美樂
顧不上吃晚飯的人也沒關係， 可以遛遛彎， 去南馬市街來一份衛輝特有的“消夏套餐”——擀面皮配津美樂。
說到這擀面皮， 吃是其次， 最最主要是飽嘗辣子， 祛濕清熱。 不過盛擀面皮的碗通常比較小而淺， 因此， 等放到你的面前時就壘成了高高一層， 像個小山丘一樣，
從下而上， 面皮本身嫩白透亮， 然後又有紅油裡一層外一層， 層層浸潤包裹起來， 特別是入口後的酸辣筋道味兒， 更是讓人難以忘懷。
不過， 只吃擀面皮怎麼能行？還得配上一瓶“冰爽到極點”的津美樂才算完美。
首先聲明，
一口香辣的擀面皮，一口冰爽的津美樂，在秋老虎的餘威裡仍是清爽的“衛輝style”！
孩童的必殺技：馬車冰堡
還熱？來來來，嘗嘗我們大衛輝的“馬車冰堡”。
記得很小的時候，每一個中小學的校門口都會有賣霜淇淋的車——馬車冰堡。可不要小看這移動的冰車，那是我們衛輝孩子消夏冷飲中的“首席代表”。
雙層的鐵箱子，神奇的鐵勺子，還有酥脆的捲筒，組合在一起堪稱完美。
馬車冰堡通常是由六種顏色的冰淇淋塊組合在一起：咖啡色的巧克力、乳白色的奶油味、香甜的柳丁味以及冰爽的薄荷味、清香的草莓味和超贊的香芋味。每到放學之後，同學們總是一股腦地沖向叫賣馬車冰堡的車子周圍，爭先恐後地嚷嚷著自己喜愛的冰淇淋顏色。
兩個冰淇淋球加起來才五角錢，那種簡簡單單的享受是無可比擬的。
老闆通常會很認真地給每一位“小顧客”耐心地挖著冰淇淋球，然後用那神奇的鐵勺子輕輕一捏，小小的冰淇淋球便呈現在眼前。兩個冰淇淋半球疊加著按在酥脆的捲筒上面，一個馬車冰堡冰淇淋便大功告成了。
我們把馬車冰堡拿在手裡，先輕輕地舔一下下，偷偷感受那濃濃的奶香味道——切記一定不能咬著吃，那樣很快就會吃完的。要一下一下，小心翼翼地慢慢舔，舔一下，回味良久。
涼到心坎兒裡：冰鎮水
小時候就愛喝冰鎮水。兩毛一小杯，五毛一大杯，價格實惠，降溫效果還特顯著。
現在很多冷飲店熱銷檸檬水、雪頂咖啡、薄荷冰茶一類的飲料，但在我看來，都沒痛飲一大杯冰鎮水來的得勁兒。
不過賣冰鎮水的攤兒，倒沒有考究的裝修和大排場。那個時候兒，在衛輝的城牆上、樹蔭下、馬路邊，只要有一小片空地，就能看到一個冰鎮小攤兒。
我姥姥家也是擺冰鎮攤兒的。熱天一到，一家六口人每天就圍著小小的攤位忙活：姥爺負責調冰鎮水的口味，姥姥收錢找錢，大舅忙活洗杯子，大姨張羅著賣蠶豆、花生和瓜子，小姨負責運冰塊兒，我媽只管燒開水。
開水是用來兌冰鎮水的，然後才加入冰塊降溫。我媽有項“絕活”：哪壺不開提哪壺，為此不少挨訓。有時候姥爺訓她訓得過了頭，就順手拿一個空杯子接上滿滿一杯冰鎮水，然後當著我媽的面兒一口氣喝下去，我猜那時候姥爺一定超級享受。
加的冰塊從哪兒來呢？那時候家裡沒冰箱，只能騎著“二八大杠”來往于冰鎮攤兒與冰糕廠之間。大冰塊到底有多大呢？不誇張地說，那個頭兒跟家裡枕頭差不多。
每次冰塊一到，姥爺立馬打開裝著冰鎮水的保溫桶，指揮著大舅、大姨往桶裡放冰塊兒，那場面絕對會“吸引”到你——你想啊，火辣辣的太陽底下，出來一那麼大個冰塊兒，看一眼就估計就能降溫好幾度了。
雖然已立了秋，但“秋老虎”餘威還要持續一段時間。暑熱難耐之際，看了這麼多美味、清涼的衛輝冷飲和小吃，你眼饞了嗎？
（圖片來源於網路）
作者簡介雍振海，衛輝市縣前街人，好文喜靜，暖男一枚。豫記版權作品，轉載請微信80276821，或者微博私信“豫記”，投稿請發郵件至yujimedia@163.com豫記，全球河南人的精神食糧！一口香辣的擀面皮，一口冰爽的津美樂，在秋老虎的餘威裡仍是清爽的“衛輝style”！
孩童的必殺技：馬車冰堡
還熱？來來來，嘗嘗我們大衛輝的“馬車冰堡”。
記得很小的時候，每一個中小學的校門口都會有賣霜淇淋的車——馬車冰堡。可不要小看這移動的冰車，那是我們衛輝孩子消夏冷飲中的“首席代表”。
雙層的鐵箱子，神奇的鐵勺子，還有酥脆的捲筒，組合在一起堪稱完美。
馬車冰堡通常是由六種顏色的冰淇淋塊組合在一起：咖啡色的巧克力、乳白色的奶油味、香甜的柳丁味以及冰爽的薄荷味、清香的草莓味和超贊的香芋味。每到放學之後，同學們總是一股腦地沖向叫賣馬車冰堡的車子周圍，爭先恐後地嚷嚷著自己喜愛的冰淇淋顏色。
兩個冰淇淋球加起來才五角錢，那種簡簡單單的享受是無可比擬的。
老闆通常會很認真地給每一位“小顧客”耐心地挖著冰淇淋球，然後用那神奇的鐵勺子輕輕一捏，小小的冰淇淋球便呈現在眼前。兩個冰淇淋半球疊加著按在酥脆的捲筒上面，一個馬車冰堡冰淇淋便大功告成了。
我們把馬車冰堡拿在手裡，先輕輕地舔一下下，偷偷感受那濃濃的奶香味道——切記一定不能咬著吃，那樣很快就會吃完的。要一下一下，小心翼翼地慢慢舔，舔一下，回味良久。
涼到心坎兒裡：冰鎮水
小時候就愛喝冰鎮水。兩毛一小杯，五毛一大杯，價格實惠，降溫效果還特顯著。
現在很多冷飲店熱銷檸檬水、雪頂咖啡、薄荷冰茶一類的飲料，但在我看來，都沒痛飲一大杯冰鎮水來的得勁兒。
不過賣冰鎮水的攤兒，倒沒有考究的裝修和大排場。那個時候兒，在衛輝的城牆上、樹蔭下、馬路邊，只要有一小片空地，就能看到一個冰鎮小攤兒。
我姥姥家也是擺冰鎮攤兒的。熱天一到，一家六口人每天就圍著小小的攤位忙活：姥爺負責調冰鎮水的口味，姥姥收錢找錢，大舅忙活洗杯子，大姨張羅著賣蠶豆、花生和瓜子，小姨負責運冰塊兒，我媽只管燒開水。
開水是用來兌冰鎮水的，然後才加入冰塊降溫。我媽有項“絕活”：哪壺不開提哪壺，為此不少挨訓。有時候姥爺訓她訓得過了頭，就順手拿一個空杯子接上滿滿一杯冰鎮水，然後當著我媽的面兒一口氣喝下去，我猜那時候姥爺一定超級享受。
加的冰塊從哪兒來呢？那時候家裡沒冰箱，只能騎著“二八大杠”來往于冰鎮攤兒與冰糕廠之間。大冰塊到底有多大呢？不誇張地說，那個頭兒跟家裡枕頭差不多。
每次冰塊一到，姥爺立馬打開裝著冰鎮水的保溫桶，指揮著大舅、大姨往桶裡放冰塊兒，那場面絕對會“吸引”到你——你想啊，火辣辣的太陽底下，出來一那麼大個冰塊兒，看一眼就估計就能降溫好幾度了。
雖然已立了秋，但“秋老虎”餘威還要持續一段時間。暑熱難耐之際，看了這麼多美味、清涼的衛輝冷飲和小吃，你眼饞了嗎？
（圖片來源於網路）
作者簡介雍振海，衛輝市縣前街人，好文喜靜，暖男一枚。豫記版權作品，轉載請微信80276821，或者微博私信“豫記”，投稿請發郵件至yujimedia@163.com豫記，全球河南人的精神食糧！