作者：幻影_QDv4
用料
珍花 150克
芥蘭苗 300克
水發木耳 50克
紅蘿蔔片 適量
鹽 適量
味王 適量
白沙糖 適量
白酒 適量
胡椒粉 少許
水澱粉 適量
花生油 適量
薑片 適量
蒜片 適量
做法步驟
1、將鵝珍處理好切花刀改成小片， 調入適量鹽、白酒、薑片拌勻， 放入適量的水澱粉和花生油拌勻醃製備用。
2、將芥蘭苗處理好， 木耳切小塊、紅蘿蔔切片過開水， 珍花過開水備用。
3、熱鍋下油放入薑片、蒜片爆香， 下珍花煸炒， 落白酒少許翻炒均勻後倒入芥蘭苗、木耳、紅蘿蔔片翻炒均勻後加入適量的鹽、味王、糖、胡椒粉少許， 翻炒均勻後倒入適量的水澱粉， 下少許油勾芡即可裝盤上桌。
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