1、肯亞——食肉苑烤肉
說起肯亞， 大家想到的除了馬拉松運動員， 估計就是各種各樣的野生動物了， 什麼獅子、獵豹、鱷魚之類的。 對於大多數旅行者來說， 來肯亞的目的就是為了看看這些動物。 其實， 這些動物除了可以看， 還是可以吃的哦……
在肯亞， 最出名的餐廳非“食肉苑”莫屬。 在食肉苑， 你想到的想不到的肉類， 都會出現在你的飯桌上。 鱷魚、斑馬、鴕鳥等， 這些在食肉苑成為了香噴噴的烤肉。
食肉苑的烤肉是不放香料的， 只在烤制的時候放一點點鹽即可。 吃的， 就是肉的本味。 當然， 你要是覺得太重口了， 也有牛肉、羊肉、雞肉之類的， 每種都有著讓你驚喜的口味。
2、迦納——Chichinga
想吃最地道的迦納美食， 就別去那些五星級酒店啦， 因為那都是面向遊客的。 想吃最地道的美食， 最好的去處當然還是街頭啦。 俗話說的好， 美食在民間嘛。
來到迦納的街頭， 你會發現很多地方都在賣烤肉。 這種烤肉名叫Chichinga， 是迦納目前最流行的美食之一。 Chichiga有牛肉、雞肉或者香腸三種， 有的中間會搭配上一些蔬菜。 烤好之後， 可以選擇刷花生醬或者是香料。 總的來說， 黑哥們用料還是相當大方的，
3、安哥拉——姆安巴雞
在安哥拉人的餐桌上，最常見的幾樣食材是木薯、花生、玉米和辣椒、雞肉。因為靠海的緣故，海鮮也是他們的常客。但是，最值得推薦的還是一道名為姆安巴雞的菜。
這道菜算是安哥拉的國菜，有人將其稱為安哥拉美食的珍寶，屬於來安哥拉必吃的美食！姆安巴雞用棕櫚油配上大蒜、辣椒、黃秋葵炒制而成，口味辛辣，又帶有獨特的香料味，和咖喱雞塊看起來有點像，口味也有幾分相似，算是中國人比較能接受的菜之一。
4、莫三比克——霹靂霹靂雞
在大多數人的印象中，莫三比克就是個天藍海清的度假勝地，大家白天潛水、釣魚，晚上吃海鮮燒烤喝酒的國家。但實際上，這裡除了海鮮，還有不少好吃的東西。
莫三比克最經典的菜並不是各類海鮮大餐，而是一道名為“piri piri chicken”，翻譯過來大概就是「霹靂霹靂雞」。這道菜，繼承了非洲飲食一貫的風格：賣相欠佳，口味倒是不錯，如果雞肉不烤的太老那就完美了。
霹靂霹靂雞在上架烤之前，要先用青檸汁、大蒜、椰奶、辣醬油、辣椒醃制，之後上烤爐上烤，烤到表皮微焦即可。吃的時候搭配炸薯條，或者裹上花生醬和椰奶，拌著木薯葉子吃，都是不錯的吃法。
5、尚比亞——恩希瑪
大部分在非洲的朋友，其實對這道菜不會陌生。在不同的國家，它有著不同的名字：在肯亞和坦尚尼亞，它叫烏伽利；在南非，它叫PAP；在烏干達，它叫波紹。而在尚比亞，它的名字叫恩希瑪（nshima）。
不管名字叫啥，它的用料都是差不多的，主要材料就是玉米粉。這道菜的做法倒是有點意思：將玉米粉放在碗裡，添水，用勺子來回劃，中間不斷添加玉米粉，直到行成粘稠的糊狀物。據吃過的華人表示，感覺就是團毫無味道的糯米團子……
在小編看來，恩希瑪倒是有點像中國人吃的飯或者饅頭，屬於主食一類的，吃的時候必須要配上兩個小菜。菜的種類就很多樣了：各類燉牛羊雞肉，蔬菜的話有南瓜葉、秋葵之類的。喜歡的話，可以淋上各種醬汁，中國人的老乾媽我覺得就是個不錯的選擇~
6、埃及——Koshari
埃及有三寶：水煙、香水、Koshari。來埃及旅行，什麼金字塔、獅身人面像之類的是肯定要看的，Koshari則是肯定要吃的。畢竟，它好歹是埃及的國菜來著……
Koshari在埃及屬於國民美食，不管是去當地朋友家中，還是在街頭閒逛，都能看到這道菜的身影。Koshari的主要材料為大米、通心粉和小扁豆，在烹調的時候，不同的菜料要分開來煮，最後再拌到一起。做好之後，上面可以再配上香脆的炸洋蔥，淋上辣番茄醬，風味頗為獨特。
總的來說，Koshari還是比較能夠滿足國人的胃口的，雖然賣相不一定有那麼好，不過還是值得一試的美食~
7、奈及利亞——Jollof rice + Egusi soup
奈及利亞是非洲人口最多的國家，這裡旅遊資源不多，但經濟還不錯，算得上全非前幾名，因而在奈及利亞工作的華人不少。奈及利亞有一系列的傳統美食，不過最值得一試的還要屬Jollof rice + Egusi soup的組合。
Jollof rice主要的食材有大米、番茄、各種肉類、洋蔥和胡椒。這道菜的做法有點類似於西班牙海鮮飯：先用黃油將各種肉類、蔬菜炒一下，再將大米放進去炒上兩分鐘，最後加上肉湯煮半個小時左右，差不多湯汁都收進去了，就可以出鍋了。
Egusi soup，這玩意兒名字裡雖然帶“soup（湯）”，但給小編的感覺更像東北亂燉：將瓜子、蔬菜、魚幹、肉等一堆亂七八糟的東西用棕櫚油炒一遍，之後加水燉熟即可，裡面的湯汁並不是很多。通常情況下，Egusi soup是配著烏伽利一起吃的，不過按照中國人的飲食習慣，配上面的飯吃也是個不錯的選擇。
不過還是要吐槽一句：這道湯的外形實在太糟糕了好嗎！看了完全沒食欲……
8、衣索比亞——英吉拉
作為衣索比亞的國民美食，英吉拉屬於埃塞人每天必吃的食物。但是中國人卻難以接受英吉拉的味道。這種食物用一種名為苔麩的奇特穀物製成，做出來有點像薄煎餅，不過表面上更加粗糙，看起來有點像……牛肚。
中國人之所不喜歡吃英吉拉，最主要的還是接受不了它的味道。英吉拉是一種發酵食物，因而吃起來會有股獨特的酸味，不少人形容它有點像是食物放餿了的味道。不知怎的，小編總是會想起北京的豆汁，感覺兩者味道有些相似之處……
一盤最經典的英吉拉，配料應該是包含上面幾種的，包括肉、蔬菜和醬汁，也算得上是營養全面了。只要你能習慣這種口味，那麼就可以在埃塞街頭盡情享受這種美食~
9、桑吉巴島——biryanis
說起桑吉巴島的美食，怕是很多人第一反應就是這裡的龍蝦大餐。不過嘛，龍蝦再好，也不可能天天吃，算不上國民美食。這裡的人，吃的最多的還是一道飯：biryanis。
biryanis，中國人一般稱它為印度雞肉香飯。不要奇怪，因為桑吉巴島就在印度洋的西岸，印度人來這兒已經有幾百年歷史了，因而印度的飲食文化對當地的影響著實不小，這道菜就是個典型的例子。
做biryanis，要選用米粒較長的印度香米。煮的時候，要先用香料之類的醃好雞肉，再將米飯煮到半熟，加入醃好的雞肉入烤箱烤制。煮出來的飯色澤金黃，香米自帶的堅果香味和香料味會混合在一起，聞起來香氣撲鼻，帶有濃郁的印度風情。
10、南非——神肉比爾通
神肉比爾通，聽起來就好像來頭很大的樣子。當年，這個肉曾經是某位中央大人物非常喜歡的零食，不少中國人就是因為他而知道了比爾通。至於這位大人物是誰嘛，嘿嘿，大家還是自己百度吧~
比爾通表面上看起來黑乎乎的，切開來之後，卻是外黑裡紅，香軟爽口。製作這種肉的時候，要將生肉放入果醋和香料中進行長時間的浸泡，然後放在太陽下曬乾。吃這種肉的時候，最好的方式就是生吃，口感最好，入口後既能感覺到牛肉的新鮮味道，又能感受到香料帶來的獨特辛香。如果覺得生肉不放心的話，也可以蒸熟食用。
上面這些食物究竟好吃與否，不同人估計會有不同的看法，覺得特別好吃的人應該不多，畢竟咱中華美食也算是世界頂級水準嘛！不知小夥伴們怎麼看？
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在安哥拉人的餐桌上，最常見的幾樣食材是木薯、花生、玉米和辣椒、雞肉。因為靠海的緣故，海鮮也是他們的常客。但是，最值得推薦的還是一道名為姆安巴雞的菜。
這道菜算是安哥拉的國菜，有人將其稱為安哥拉美食的珍寶，屬於來安哥拉必吃的美食！姆安巴雞用棕櫚油配上大蒜、辣椒、黃秋葵炒制而成，口味辛辣，又帶有獨特的香料味，和咖喱雞塊看起來有點像，口味也有幾分相似，算是中國人比較能接受的菜之一。
4、莫三比克——霹靂霹靂雞
在大多數人的印象中，莫三比克就是個天藍海清的度假勝地，大家白天潛水、釣魚，晚上吃海鮮燒烤喝酒的國家。但實際上，這裡除了海鮮，還有不少好吃的東西。
莫三比克最經典的菜並不是各類海鮮大餐，而是一道名為“piri piri chicken”，翻譯過來大概就是「霹靂霹靂雞」。這道菜，繼承了非洲飲食一貫的風格：賣相欠佳，口味倒是不錯，如果雞肉不烤的太老那就完美了。
霹靂霹靂雞在上架烤之前，要先用青檸汁、大蒜、椰奶、辣醬油、辣椒醃制，之後上烤爐上烤，烤到表皮微焦即可。吃的時候搭配炸薯條，或者裹上花生醬和椰奶，拌著木薯葉子吃，都是不錯的吃法。
5、尚比亞——恩希瑪
大部分在非洲的朋友，其實對這道菜不會陌生。在不同的國家，它有著不同的名字：在肯亞和坦尚尼亞，它叫烏伽利；在南非，它叫PAP；在烏干達，它叫波紹。而在尚比亞，它的名字叫恩希瑪（nshima）。
不管名字叫啥，它的用料都是差不多的，主要材料就是玉米粉。這道菜的做法倒是有點意思：將玉米粉放在碗裡，添水，用勺子來回劃，中間不斷添加玉米粉，直到行成粘稠的糊狀物。據吃過的華人表示，感覺就是團毫無味道的糯米團子……
在小編看來，恩希瑪倒是有點像中國人吃的飯或者饅頭，屬於主食一類的，吃的時候必須要配上兩個小菜。菜的種類就很多樣了：各類燉牛羊雞肉，蔬菜的話有南瓜葉、秋葵之類的。喜歡的話，可以淋上各種醬汁，中國人的老乾媽我覺得就是個不錯的選擇~
6、埃及——Koshari
埃及有三寶：水煙、香水、Koshari。來埃及旅行，什麼金字塔、獅身人面像之類的是肯定要看的，Koshari則是肯定要吃的。畢竟，它好歹是埃及的國菜來著……
Koshari在埃及屬於國民美食，不管是去當地朋友家中，還是在街頭閒逛，都能看到這道菜的身影。Koshari的主要材料為大米、通心粉和小扁豆，在烹調的時候，不同的菜料要分開來煮，最後再拌到一起。做好之後，上面可以再配上香脆的炸洋蔥，淋上辣番茄醬，風味頗為獨特。
總的來說，Koshari還是比較能夠滿足國人的胃口的，雖然賣相不一定有那麼好，不過還是值得一試的美食~
7、奈及利亞——Jollof rice + Egusi soup
奈及利亞是非洲人口最多的國家，這裡旅遊資源不多，但經濟還不錯，算得上全非前幾名，因而在奈及利亞工作的華人不少。奈及利亞有一系列的傳統美食，不過最值得一試的還要屬Jollof rice + Egusi soup的組合。
Jollof rice主要的食材有大米、番茄、各種肉類、洋蔥和胡椒。這道菜的做法有點類似於西班牙海鮮飯：先用黃油將各種肉類、蔬菜炒一下，再將大米放進去炒上兩分鐘，最後加上肉湯煮半個小時左右，差不多湯汁都收進去了，就可以出鍋了。
Egusi soup，這玩意兒名字裡雖然帶“soup（湯）”，但給小編的感覺更像東北亂燉：將瓜子、蔬菜、魚幹、肉等一堆亂七八糟的東西用棕櫚油炒一遍，之後加水燉熟即可，裡面的湯汁並不是很多。通常情況下，Egusi soup是配著烏伽利一起吃的，不過按照中國人的飲食習慣，配上面的飯吃也是個不錯的選擇。
不過還是要吐槽一句：這道湯的外形實在太糟糕了好嗎！看了完全沒食欲……
8、衣索比亞——英吉拉
作為衣索比亞的國民美食，英吉拉屬於埃塞人每天必吃的食物。但是中國人卻難以接受英吉拉的味道。這種食物用一種名為苔麩的奇特穀物製成，做出來有點像薄煎餅，不過表面上更加粗糙，看起來有點像……牛肚。
中國人之所不喜歡吃英吉拉，最主要的還是接受不了它的味道。英吉拉是一種發酵食物，因而吃起來會有股獨特的酸味，不少人形容它有點像是食物放餿了的味道。不知怎的，小編總是會想起北京的豆汁，感覺兩者味道有些相似之處……
一盤最經典的英吉拉，配料應該是包含上面幾種的，包括肉、蔬菜和醬汁，也算得上是營養全面了。只要你能習慣這種口味，那麼就可以在埃塞街頭盡情享受這種美食~
9、桑吉巴島——biryanis
說起桑吉巴島的美食，怕是很多人第一反應就是這裡的龍蝦大餐。不過嘛，龍蝦再好，也不可能天天吃，算不上國民美食。這裡的人，吃的最多的還是一道飯：biryanis。
biryanis，中國人一般稱它為印度雞肉香飯。不要奇怪，因為桑吉巴島就在印度洋的西岸，印度人來這兒已經有幾百年歷史了，因而印度的飲食文化對當地的影響著實不小，這道菜就是個典型的例子。
做biryanis，要選用米粒較長的印度香米。煮的時候，要先用香料之類的醃好雞肉，再將米飯煮到半熟，加入醃好的雞肉入烤箱烤制。煮出來的飯色澤金黃，香米自帶的堅果香味和香料味會混合在一起，聞起來香氣撲鼻，帶有濃郁的印度風情。
10、南非——神肉比爾通
神肉比爾通，聽起來就好像來頭很大的樣子。當年，這個肉曾經是某位中央大人物非常喜歡的零食，不少中國人就是因為他而知道了比爾通。至於這位大人物是誰嘛，嘿嘿，大家還是自己百度吧~
比爾通表面上看起來黑乎乎的，切開來之後，卻是外黑裡紅，香軟爽口。製作這種肉的時候，要將生肉放入果醋和香料中進行長時間的浸泡，然後放在太陽下曬乾。吃這種肉的時候，最好的方式就是生吃，口感最好，入口後既能感覺到牛肉的新鮮味道，又能感受到香料帶來的獨特辛香。如果覺得生肉不放心的話，也可以蒸熟食用。
上面這些食物究竟好吃與否，不同人估計會有不同的看法，覺得特別好吃的人應該不多，畢竟咱中華美食也算是世界頂級水準嘛！不知小夥伴們怎麼看？
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