2014年8月， 當今酒界大咖， 中國白酒“三炫客”聯手打造的經典版三人炫亮世， 由釀酒大咖張良親手釀造， 銷售大咖郝鴻峰定價推介， 設計大咖許燎源設計酒器。 單品銷售過10億， 不僅成為行業單品神話， 更是酒業第一款互聯網爆品。
2017年1月， 時隔三年後， 國家級張良釀酒技能大師工作室領辦人張良再次出馬， 聯合瀘州老窖股份有限公司副總經理、酒體設計總工程師張宿義， 國家一級品酒師、酒業專家、博士鄒江鵬， 三人共同打造瀘州老窖匠人版三人炫。
據瞭解， 這款匠人版三人炫將基於O2O銷售模式， 實現傳統與科技相融，
經典在前， 這款匠人版三人炫， 又寄託著張良先生怎樣的預期呢？3月22日， 記者有幸在成都萬達瑞華酒店瀘州老窖三人炫展廳， 就招商規劃、酒體口感、目標消費人群、市場預期以及中國白酒行業的發展等問題， 對瀘州老窖集團董事長、張良大師工作室創立者張良先生展開專訪。
01
行業需要工匠， 我們一定要把酒的品質做好
在專訪的過程中， 張良先生的言語中依然帶著他特有的風趣， 頻頻逗樂場下多人。 專訪開始之前， 張良首先介紹了他對中國白酒行業發展的看法和創造張良大師工作室的目的。 他認為：隨著綜合國力的整體加強， 中國文化自信也正在拾起，
然而， 從“買不到”到“買買買”,雖然國人的消費能力發生了翻天覆地的變化， 但消費者始終追求能夠喝到好酒。 因此， 酒體質量對於釀酒人而言， 十分重要， 更是未來行業發展的重中之重， 我們要用心的釀酒， 保證酒體品質。
對比國外拉菲和國內茅臺， 在價格相對較高的情形下， 消費者卻依然願意為其買單， 就是因為其品牌價值得到了消費者的認可。 而產品品質正是品牌價值的重要組成部分。
此外， 張良還提到， 白酒不是生活的必需品， 中國人飲酒大多是為滿足情感需求， 但整個白酒產業產能嚴重過剩， 供過於求， 消費者有很高的選擇權。
關於創辦張良工作室的目的， 張良表示：行業需要工匠， 我覺得要為我們行業多培養一些徒弟。 因此， 張良大師工作室現在主要的責任就是培養學徒， 辦培訓班。 同時也要對接互聯網， 做好銷售。
張良工作室2013年被評為國家級大師工作室， 今年二月份被授牌落戶白酒金三角， 通過大師引領服務行業。
在談及匠人版三人炫的創作背景時， 張良表示：我的使命是堅守匠人本份、傳承傳統釀酒工藝、挖掘經典品質的新生命力， 簡而言之就是“釀好酒”。
02
匠人版三人炫主要面向年輕消費人群， 張良表示將超越經典版三人炫
當被問及匠人版三人炫是否有機會超越經典版三人炫時， 張良的回答是肯定的。 他介紹道：相較於經典版三人炫， 匠人版三人炫在口感上更傾向於以90後為主的消費群體。
為了針對年輕群體打造出更好的產品， 匠人版三人炫在口感設計的過程中就十分用心。 創作團隊成員張宿義和鄒江鵬都是科班博士生， 對於生產技術均有很深的研究。 同時， 在生產之前， 匠人版三人炫還進行了前期的消費者品鑒選擇。
張良表示：他很希望可以讓品質可見， 因此， 鄒江鵬在江南大學正在開展“大資料支撐下的智慧調酒”課題， 通過互聯網和大資料， 釀造我們喜歡的酒。 而匠人版的釀造也更多的是從數位化的角度展開。
03
採取選商模式， 傳播上注重使用者線下體驗
有別於經典版三人炫， 匠人版三人炫的主要鋪貨管道線上下。 匠人版三人炫將更多的通過線下品鑒會、路演等互動手段加強消費者對產品的體驗， 並做好資料收集， 借助消費者自媒體形成更多的傳播點、從小網紅開始， 變成大網紅。
不斷通過小點擴大， 形成粉絲圈， 促進消費拉動。 同時， 在消費者體驗的過程中， 匠人版三人炫也將開啟產品線上上線下的整合傳播。
正是由於對消費者互動體驗的重視， 匠人版三人炫採用選商模式， “雖然沒有絕對的標準， 但是我們要選擇認可我們的線上線下互動體驗方式， 同時可以對線下活動展開支援的經銷商來代理產品， 他們需要有很強的互聯網意識和互聯網思維”。
張良解釋道：“茅臺的消費拉動就是通過多年品牌積澱的結果，我們也希望三人炫通過自媒體、粉絲群、朋友圈不斷傳播，形成知名度和美譽度，不斷積累自身品牌的厚度。進而形成強大的品牌拉動力。”
最後，張良表示：中產階級正在崛起，消費者購買力也在提升，酒匠們需要用心釀酒，才能在未來五年內，保證國內中高端白酒的高速增長。
張良解釋道：“茅臺的消費拉動就是通過多年品牌積澱的結果，我們也希望三人炫通過自媒體、粉絲群、朋友圈不斷傳播，形成知名度和美譽度，不斷積累自身品牌的厚度。進而形成強大的品牌拉動力。”
最後，張良表示：中產階級正在崛起，消費者購買力也在提升，酒匠們需要用心釀酒，才能在未來五年內，保證國內中高端白酒的高速增長。