木瓜燉雪蛤是不少女性首選美容養顏佳品， 它清香甜潤， 有舒筋、潤肺的功效。 如果另外若再加兩三顆紅棗， 還有補血作用， 既美味又養顏， 喜歡漂亮的美女不妨試試。
雪蛤， 又名林蛙。 是生長于中國東北長白山林區的一種珍貴蛙種， 由於其冬天在雪地下冬眠100多天， 故稱“雪蛤”。 我們平時食用的雪蛤膏， 其實就是雌雪蛤的輸卵管。 它具有具有抗衰駐顏、抗感冒、嫩肌膚、增強免疫力等功效。
【製作雪蛤燉木瓜的方法】：
雪蛤提前一個晚上用水泡開， 再把黑色的筋和雜質用牙籤挑掉， 用水沖洗一下， 並瀝幹水份。
取紅棗洗淨去核備用， 木瓜洗乾淨外皮， 挖出裡面的子和果肉， 這個過程一定要小心， 千萬不要把木瓜挖穿了。
把處理好的雪蛤、紅棗、冰糖放入木瓜中（如果是一個木瓜， 即可蓋上另外一半木瓜）。
放入燉盅內， 大火燒開後轉中小火燉1小時。
清香甜潤的木瓜燉雪蛤就做好了， 吃的時候， 倒入椰漿就可以了。
雪蛤產於黑龍江， 但是在很多省份都有吃雪蛤的習慣。 人們認為雪蛤的功效與作用是很多的。 對於女性來說， 雪蛤是滋潤皮膚的佳品。 對於老人來說， 雪蛤具有延年益壽的作用。 所以說雪蛤的功效與作用是多方面的。
由於雪蛤中富有蛋白質、氨基酸等多種營養物質， 特別是含有一種特有的物質——雪蛤油， 所以雪蛤具有特殊的滋養人體的作用。
雪蛤具有提升人體免疫力的作用。 這是因為雪蛤的屬性平直， 不燥不寒， 所以對於各種體質的人群都是適合進補的。 它尤其具有抗疲勞、抗焦慮的作用， 對於增強人體免疫力具有明顯的作用。
由於雪蛤本身的生活習性和生物特徵， 它所含的激素、維生素、多肽生物活性因數對於男性身體有著輔助治療的作用。 所以中老年的男性朋友們可以多吃一些雪蛤哦。
雪蛤具有不同的烹調方式， 雪蛤與燕窩、紅蓮、百合、田雞、雪梨或椰汁都可以搭配做成菜肴。 雪蛤還可配以新鮮水果食用， 用以美容養生。 秋燥時節， 來一碗雪蛤水果釀，
木瓜燉雪蛤是一道美味可口的傳統名點， 屬於粵菜系。 以木瓜和雪蛤為主要食材， 屬粵式甜品， 潤膚養顏， 營養價值豐富。 選購木瓜訣竅：木瓜有公母之分。 公瓜橢圓形， 身重， 核少肉結實， 味甜香。 母瓜身稍長， 核多肉鬆， 味稍差。 生木瓜或半生的比較適合煲湯；作為生果食用的應選購比較熟的瓜。 木瓜成熟時， 瓜皮呈黃色， 味特別清甜。 皮呈黑點的， 已開始變質， 甜度、香味及營養都已被破壞了。