買菜說簡單很簡單， 掏錢拿菜走人， 但是在菜場買菜時， 一定要避免選購表面有藥斑， 或有不正常、刺鼻的化學藥劑味道的蔬菜。 這話說的可能有廢話的嫌疑， 不過最主要的是提醒在買菜時要多長一個心眼， 要有這個意識。
一：芹菜
芹菜色澤要鮮， 葉柄宜厚， 莖部略呈圓形， 清香味濃為好．
二：白菜
葉柄肥厚， 葉端捲縮而互相結成球朵， 分量沉重， 無蟲眼和黑斑。 要是葉片頂端彼此分離而向外翻卷，
三：豆腐
眼睛觀察法 豆腐內無水紋、無雜質、晶白細嫩的為優質；內有水紋、有氣泡、有細微顆粒、顏色微黃的為劣質豆腐。
四：黃瓜
黃瓜品質好的黃瓜， 外表的疙瘩粒子未脫落， 手摸時有刺痛感， 色澤綠、質地脆， 有清香味， 籽小而少， 水分多， 外形飽滿、硬實。
五：辣椒
辣椒品質好的辣椒， 色澤鮮豔， 表皮有光澤， 無破損， 無皺縮， 形態豐滿， 無蟲蛀。 大的甜椒要脆嫩， 肉質厚。