作者：嘎妞妞
用料
新鮮石斑魚 一條
豆腐 半塊
大蒜 半根（取根部）
鮮薑 幾片
枸杞 數粒
酒釀 一湯匙
花生油 適量
鹽 適量
味精 適量
做法步驟
1、準備好食材
2、石斑魚切成三斷 （魚頭對半切）魚肉上抹上少許的鹽
3、豆腐切小塊 大蒜 薑切好備用
4、準備一湯匙酒釀（也可以用加飯酒 黃酒代替）
5、鍋燒熱 倒入花生油 放入大蒜和薑爆香
6、放入切好的魚塊 兩面稍微煎制金黃 放人酒釀
7、加入已經燒開的水 大火燉五分鐘後 加入豆腐轉小火燉制魚湯濃白 放鹽和味精調味
8、出鍋 盛在大碗 放入枸杞點綴 一朵薄荷裝飾
9、來一碗 鮮美又營養的石斑魚豆腐湯 趁熱開吃吧
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（微信公眾號：“香哈菜譜”或“xiangha100”）
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