最近毛毛海在看最強大腦， 對於那些亦真亦假的新聞咱們按下不表， 總覺得和選手們比起來， 毛毛海的腦瓜子像是不夠用一樣， 所以啊， 咱們需要補補腦啦， 下面這個食譜， 和毛毛海一起做起來， 給自己多補補腦啦。 家裡有老人和小孩的， 更要多吃這道菜哦
▼
主材： 兩個雞蛋， 六個核桃（此六個核桃非彼六個核桃， 哈哈， 咱們要吃真正的核桃）
輔材：鹽， 料酒， 水（水和雞蛋的比例一般是1：1到1.5：1）
▼ 雞蛋加鹽， 料酒， 打散。
▼ 加水， 這裡教大家一個小竅門， 毛毛海一般用半個蛋殼計量水， 大概加5-6次半個蛋殼的水。 攪勻。
▼ 這步很重要， 將攪勻的蛋水混合物過濾網。
▼ 上鍋， 大火蒸7-8分鐘。
▼ 蒸雞蛋的這個時間， 咱們也不要浪費， 來準備核桃， 剝好， 鍋裡小火炒一下， 或者微波爐叮一下， 再或者烤箱烤2-3分鐘。
▼ 取出， 用手掰成小塊。
▼ 蛋羹也差不多好了， 開蓋。
▼ 放核桃碎進去。
▼ 蓋上蓋子，再大火繼續蒸1-2分鐘。
▼ 好啦，新鮮出爐，可以開吃啦，又好吃又滋補。
快快關注毛毛海，會陸續分享更多的廚房小經驗，讓我們一起進步，一起走向達人之路吧！
▼ 放核桃碎進去。
▼ 蓋上蓋子，再大火繼續蒸1-2分鐘。
▼ 好啦，新鮮出爐，可以開吃啦，又好吃又滋補。
快快關注毛毛海，會陸續分享更多的廚房小經驗，讓我們一起進步，一起走向達人之路吧！