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北京這家網紅店的甜品,居然是蔡依林設計的

陪伴我們這些的 90 後中青年人長大的, 數來數去其實就是那幾個人。 周傑倫、孫燕姿有了娃就有了全世界, 潘瑋柏忙著和吳昕談戀愛聽別人唱嘻哈, 蔡依林做翻糖蛋糕做得不亦樂乎, 還和果繽紛、本宮合作開了甜點快閃店。

閃超快的, 幾天就結束了, 什麼都沒吃到的我心好痛, 工作起來都沒勁。

這一天, 馬達哼著「管你大眾小眾我呸」來到我身後, 悠悠地問我想不想吃蔡依林設計的甜點。

我登時怒火中燒, 問他為何又來揭我傷疤, 他卻說, 因為我找到了那家店, 今天打算帶你去吃呀。

什麼嘛, 簡直是親生的老闆啊。

原來之前快閃店的甜點, 是蔡依林和「本宮 Pavo Mea」一起設計出品的, 現在都能在「本宮」吃到!

馬達之前做了功課, 都說這家新晉網紅店人氣火爆, 排隊排很凶, 於是我們特意選在工作日驅車前往 798 藝術區。 但萬萬沒想到, 工作日也還是要排隊!

好不容易進到了店裡, 純白的裝潢和充滿藝術氣息的裝置讓人超期待, 選擇了目前店裡主打的 10 款甜品(其中前 5 款是出自蔡依林的設計哦), 為你帶來測評如下~

花蝴蝶

金橙奇異果慕斯琳

水果元素幾乎在「本宮」的每一款甜品裡都有出現, 但「花蝴蝶」是最和諧的那一個。

和諧在,水果讓慕斯蛋糕的口感、味道更豐富了,和諧在,橙黃漸變的慕斯盛裝著各色果粒,就像是嚮往自由的花蝴蝶想要去遊歷的花花世界。幸福得像蝴蝶一樣飛起!

「你我都希望特別 又不敢太過特別」,於是縮成一個繭,但只要敢飛出去,你一樣可以讓路人甲閉嘴驚豔,slash 出真實的自己!

假面的告白

熱帶伯爵芭娜樂

本以為「假面」指的是白巧做成的面具,誰知道揭開面具,果粒下麵居然是抹茶!啊,抹茶的告白,誰能拒絕呢?

水果的酸甜搭配茶香,白巧的甜蜜也清新了幾分。已經準備吃下一道甜點了但茶味還一直在,甚至有回甘,驚不驚喜,意不意外?

其實脫下那些華麗的表面,真實的你才是最打動人的。

戀我癖

蔓越莓葡萄布朗尼慕斯

布朗尼代替了慕斯慣用的戚風底,味道醇厚濃郁,巧克力慕斯則是冰沙一般的質感,口感上的軟和硬,味道上的苦與甜,和強烈的顏色對比一樣充滿了衝突感,讓我差點在店裡尬起舞來。

世界是黑色的,你紅唇白麵,躲在金色面具之後,是最獨特的那一個,也是這個世界上最值得你去愛的那一個。

玩愛之徒

果藏黑巧提拉米蘇

碰上了玩愛之人,他能讓你覺得像咖啡酒一樣沉醉,最後卻只留給你黑巧一樣的苦楚。你放不下他,變得患得患失,但愛情啊,本來該是水果般繽紛的樣子才對。

味道豐富,奶味和咖啡香不停跑出來吻我。用法芙娜巧克力做的外殼也好吃,不要把它當作容器就錯過啦。

(偷偷告訴你,翻糖做的蠍尾很好玩,我差點把甜點甩到馬達身上,嘻嘻)

Play 我呸

嗜火莓櫻慕斯

不理會這個世界的條條框框,用球刺把自己保護。剛認識的時候以為你冷酷剛強,接觸了一會就發現你其實內心柔軟。慕斯這東西啊,還是不能心急,放一會兒口感更好,像是凍得剛剛好的榴槤。

樹莓和草莓帶來兩種味道不同層次的碰撞,躲起來的你其實是個酸酸甜甜的小可愛,就算有刺我也能把你整個吃下。

巴黎之禮

酪梨半熟芝士蛋糕

喜歡!我對牛油果本果其實不是很感冒,但這款芝士蛋糕把牛油果處理得有點可愛,我可能要考慮再給牛油果一個機會。

慕斯層的牛油果味道濃郁且純正,像在吃牛油果本果,但又比本果細膩清爽許多,讓我有種牛油果被甜點師調教得很好的感覺。半熟芝士層和餅乾底是很稱職的配角,吃得出用料不錯,白巧克力「禮帽」讓我想到胡安·米羅的抽象畫。

舞娘

巧克力奶油鮮果披薩

一款蛋糕為什麼要叫自己「披薩」?但以內餡的豐富程度來說,確實是披薩一樣的存在。

奶油打發得很到位,入口就輕盈得化開了,以巧克力的苦味和水果的清爽做中和,吃起來不甜膩。蛋糕底是類似磅蛋糕的口感,內裡夾雜了不少堅果碎,喜歡這樣的咀嚼感,讓層次感一下就上去了。

金色的翻糖舞鞋是甜點師花了 10 分鐘現做的,太精緻了,一定要帶回家!

騎士精神

百香芒果修女泡芙

圓圓的腦袋和身體,可愛得不忍心切開。

但還是切了。泡芙嘛,是帶著嚼勁的那種口感。內裡和外在一樣可愛,奶油打發得輕盈,芒果和百香果的混合醬心帶著酸味的刺激,緩解了甜膩,不知不覺就都吃完了,熱量什麼的,根本不在我眼裡,好吃就夠啦!

桃花源

大果粒奶格

乘著側漏的仙氣,我已經在其間騰雲駕霧了幾回,圓了幼時想做孫悟空的夢。在仙氣散去後,一勺挖到底,混合著優格和莓果啫喱吃下了果粒們,我有些悵然若失。

美杜莎

黑巧蔓越莓慕斯

帶著樹莓鮮紅淋面的慕斯被銀色護盾保護,看起來高冷得不行,吃起來卻讓我想要唱,酸酸甜甜就是我。

酸味和甜味都玩得很重,但又平衡得很好。草莓樹莓檸檬芒果百香果都有參與,慕斯的層次可以說很精彩了。

沖著蔡依林而來,卻被「本宮」圈了粉。

由法國藍帶廚藝學院畢業的甜點師組成甜品團隊,以「甜品 +」的創意理念與各類明星、藝術 IP 進行跨界合作,完成不同概念的系列甜品。

更是費勁找來與甜點造型契合的英國 Melody Rose餐盤,搭配日本石塚硝子津輕的錘紋杯、葡萄牙Cutipol餐具和丹麥Ferm Living的餐巾紙,如此大費周章,就是為了「混出繽紛」。

「本宮 Pavo Mea」意為「我的孔雀座」,其中的寓意是希望每個人都能看到自己人生的多彩。再小的夢想,只要你願意大膽去嘗試,都可以像孔雀一樣繽紛,你也可以是擁有多重身份多元生活的 Slash 青年。

與蔡依林合作的首個主打系列,就很 slash。平淡且有一點喪氣的生活中,「本宮」在它鋪開的白色畫紙上,用各色材料描繪出了繽紛生活的模樣,讓我看到了自己打破單調生活、嘗試跨界的可能。

快隨本宮到「本宮」去吧~

本宮 Pavo Mea 藝術甜品

謝謝你看到這裡,我要繼續吃甜品啦!

文:包子

圖:馬達

設計:喬治

和諧在,水果讓慕斯蛋糕的口感、味道更豐富了,和諧在,橙黃漸變的慕斯盛裝著各色果粒,就像是嚮往自由的花蝴蝶想要去遊歷的花花世界。幸福得像蝴蝶一樣飛起!

「你我都希望特別 又不敢太過特別」,於是縮成一個繭,但只要敢飛出去,你一樣可以讓路人甲閉嘴驚豔,slash 出真實的自己!

假面的告白

熱帶伯爵芭娜樂

本以為「假面」指的是白巧做成的面具,誰知道揭開面具,果粒下麵居然是抹茶!啊,抹茶的告白,誰能拒絕呢?

水果的酸甜搭配茶香,白巧的甜蜜也清新了幾分。已經準備吃下一道甜點了但茶味還一直在,甚至有回甘,驚不驚喜,意不意外?

其實脫下那些華麗的表面,真實的你才是最打動人的。

戀我癖

蔓越莓葡萄布朗尼慕斯

布朗尼代替了慕斯慣用的戚風底,味道醇厚濃郁,巧克力慕斯則是冰沙一般的質感,口感上的軟和硬,味道上的苦與甜,和強烈的顏色對比一樣充滿了衝突感,讓我差點在店裡尬起舞來。

世界是黑色的,你紅唇白麵,躲在金色面具之後,是最獨特的那一個,也是這個世界上最值得你去愛的那一個。

玩愛之徒

果藏黑巧提拉米蘇

碰上了玩愛之人,他能讓你覺得像咖啡酒一樣沉醉,最後卻只留給你黑巧一樣的苦楚。你放不下他,變得患得患失,但愛情啊,本來該是水果般繽紛的樣子才對。

味道豐富,奶味和咖啡香不停跑出來吻我。用法芙娜巧克力做的外殼也好吃,不要把它當作容器就錯過啦。

(偷偷告訴你,翻糖做的蠍尾很好玩,我差點把甜點甩到馬達身上,嘻嘻)

Play 我呸

嗜火莓櫻慕斯

不理會這個世界的條條框框,用球刺把自己保護。剛認識的時候以為你冷酷剛強,接觸了一會就發現你其實內心柔軟。慕斯這東西啊,還是不能心急,放一會兒口感更好,像是凍得剛剛好的榴槤。

樹莓和草莓帶來兩種味道不同層次的碰撞,躲起來的你其實是個酸酸甜甜的小可愛,就算有刺我也能把你整個吃下。

巴黎之禮

酪梨半熟芝士蛋糕

喜歡!我對牛油果本果其實不是很感冒,但這款芝士蛋糕把牛油果處理得有點可愛,我可能要考慮再給牛油果一個機會。

慕斯層的牛油果味道濃郁且純正,像在吃牛油果本果,但又比本果細膩清爽許多,讓我有種牛油果被甜點師調教得很好的感覺。半熟芝士層和餅乾底是很稱職的配角,吃得出用料不錯,白巧克力「禮帽」讓我想到胡安·米羅的抽象畫。

舞娘

巧克力奶油鮮果披薩

一款蛋糕為什麼要叫自己「披薩」?但以內餡的豐富程度來說,確實是披薩一樣的存在。

奶油打發得很到位,入口就輕盈得化開了,以巧克力的苦味和水果的清爽做中和,吃起來不甜膩。蛋糕底是類似磅蛋糕的口感,內裡夾雜了不少堅果碎,喜歡這樣的咀嚼感,讓層次感一下就上去了。

金色的翻糖舞鞋是甜點師花了 10 分鐘現做的,太精緻了,一定要帶回家!

騎士精神

百香芒果修女泡芙

圓圓的腦袋和身體,可愛得不忍心切開。

但還是切了。泡芙嘛,是帶著嚼勁的那種口感。內裡和外在一樣可愛,奶油打發得輕盈,芒果和百香果的混合醬心帶著酸味的刺激,緩解了甜膩,不知不覺就都吃完了,熱量什麼的,根本不在我眼裡,好吃就夠啦!

桃花源

大果粒奶格

乘著側漏的仙氣,我已經在其間騰雲駕霧了幾回,圓了幼時想做孫悟空的夢。在仙氣散去後,一勺挖到底,混合著優格和莓果啫喱吃下了果粒們,我有些悵然若失。

美杜莎

黑巧蔓越莓慕斯

帶著樹莓鮮紅淋面的慕斯被銀色護盾保護,看起來高冷得不行,吃起來卻讓我想要唱,酸酸甜甜就是我。

酸味和甜味都玩得很重,但又平衡得很好。草莓樹莓檸檬芒果百香果都有參與,慕斯的層次可以說很精彩了。

沖著蔡依林而來,卻被「本宮」圈了粉。

由法國藍帶廚藝學院畢業的甜點師組成甜品團隊,以「甜品 +」的創意理念與各類明星、藝術 IP 進行跨界合作,完成不同概念的系列甜品。

更是費勁找來與甜點造型契合的英國 Melody Rose餐盤,搭配日本石塚硝子津輕的錘紋杯、葡萄牙Cutipol餐具和丹麥Ferm Living的餐巾紙,如此大費周章,就是為了「混出繽紛」。

「本宮 Pavo Mea」意為「我的孔雀座」,其中的寓意是希望每個人都能看到自己人生的多彩。再小的夢想,只要你願意大膽去嘗試,都可以像孔雀一樣繽紛,你也可以是擁有多重身份多元生活的 Slash 青年。

與蔡依林合作的首個主打系列,就很 slash。平淡且有一點喪氣的生活中,「本宮」在它鋪開的白色畫紙上,用各色材料描繪出了繽紛生活的模樣,讓我看到了自己打破單調生活、嘗試跨界的可能。

快隨本宮到「本宮」去吧~

本宮 Pavo Mea 藝術甜品

謝謝你看到這裡,我要繼續吃甜品啦!

文:包子

圖:馬達

設計:喬治

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