清蒸梭子蟹蒸多少分鐘?梭子蟹最家常的做法就是清蒸了， 清蒸梭子蟹蒸可以保留梭子蟹的營養不被流失， 而且原汁原味， 下面我們就和小編一起來看看吧！
一、清蒸梭子蟹蒸多少分鐘
清蒸梭子蟹一般十五分鐘左右就可以了， 但是要注意火候， 如果火候小可能就要蒸20多分鐘， 時間短了， 可能會沒熟， 時間太長， 可能會把蟹肉蒸散了。
二、清蒸梭子蟹蒸的方法
準備的物料：牙刷、料酒。
1、首先將梭子蟹泡在盤子裡5-10分鐘哦， 然後倒入白酒， 不要放太多哦， 否則梭子蟹會暈倒了呢。
2、加入料酒之後梭子蟹被熏到不行了， 這個時候就能避免它開始無謂的掙扎哦。 然後歐諾個拇指和食指爪子些蓋兩側， 當白白的肚皮裸露在自己面前的時候， 就可以開始用牙刷洗刷刷了。
3、注意， 蟹蓋以及蟹鉗要特別清洗哦， 比較髒。 可以用拇指和食指將些臍翻開， 然後擠出髒髒的東西。
三、清蒸梭子蟹蒸的技巧
清蒸梭子蟹的時候， 最關鍵的是準備蘸料， 清蒸梭子蟹的蘸料做法是將生薑切末， 加香醋糖調成。 蘸料準備好以後就是梭子蟹的清洗了， 要用刷子把梭子蟹刷洗乾淨。 蒸鍋水燒開以後， 把蟹腹部朝上放入大火蒸十五分鐘。
四、清蒸梭子蟹怎樣不掉腳
1、綁上螃蟹蒸的過程中不容易掉腳。
2、倒過來蒸也不容易掉腳。
3、在螃蟹的吐沫處插上一根針或是牙籤也不會掉腳。