其實這款豆沙毛毛蟲、所處都是， 但第一次吃的情景比較難忘… 記得是在13年的6月份出差去上海， 剛出高鐵就開始下雨、打車到酒店， 樓下麵包房香味撲鼻（當時還沒有接觸烘焙）， 收拾好東西就來樓下買了兩個麵包、一個是豆沙毛毛蟲、一個是香腸芝士包， 非常柔軟,香香的特別難忘…
By 伯恩麻麻 【豆果美食官方認證達人】
用料高粉 400g雞蛋液 59g細砂糖 50g鹽 4g黃油 20g溫水 180g酵母粉 7g豆沙 240g
做法步驟
1、攪拌盆加入180g溫水， 加入7g酵母粉， 靜置5分鐘
2、加入雞蛋、鹽、糖， 篩入400g高粉
3、放入廚師機和麵（步驟是：一檔攪拌至面成團轉二檔5分鐘後加入黃油，
4、用擀麵杖排氣
5、分為12等份
6、豆沙20g一份， 包入麵團中
7、利用虎口收口
8、擀成薄餅， 用鋒利的刀子割開， 但不要兩邊都隔破
9、翻過來面， 從下向上卷
10、卷起來
11、放入高溫油紙盒
12、依次做好12個， 進行二發
13、二發狀態， 刷上蛋液
14、烤箱170度預熱， 烤18-20分鐘
15、出爐了
小貼士
1、劃口時不要用勁太大， 避免反面隔破
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