年糕的軟糯配上蔬菜的清脆以及菌菇的勁道。 從顏色到味道都很春天的一款菜
By 小葵0627
用料雞蛋 2個年糕 2片鹽巴 適量油 適量香菇 3朵青菜 1顆娃娃菜 1棵生抽 10克番茄 1個辣椒油 適量香菜 適量杏鮑菇 1棵金針菇 適量糖 適量
做法步驟
1、準備食材：年糕切片， 番茄切塊， 杏鮑菇切粗絲， 香菇切片， 娃娃菜切三段
2、雞蛋打散， 煎熟， 盛出備用
3、用剩下的油炒番茄， 炒出汁水
4、下蘑菇翻炒
5、放入年糕片翻炒， 加一小碗清水
6、水汁收幹後下青菜翻炒
7、加入醬油
8、下雞蛋一起翻炒， 加鹽、糖
9、最後放入辣椒油翻炒幾下
10、裝盤， 點綴香菜即可
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