說實話， 第一次做這種迷彩戚風蛋糕， 心裡沒底， 怕做不出那麼漂亮的好紋。 蛋糕還在烘烤時， 我就一直揪著心， 生怕成品會一團糟。 當我切開蛋糕的那一刹那， 漂亮的迷彩紋著實讓我好驚喜， 瞬間成就感滿滿哦！這就是烘焙的樂趣吧！
By 惠呼吸的痛
用料低筋麵粉 60克雞蛋 3個牛奶 40克玉米油 30克玉米澱粉 6克白糖（蛋黃糊） 10克白糖（蛋白霜） 40克可哥粉 4克抹茶粉 4克檸檬汁 適量
做法步驟
1、可哥粉、抹茶粉分別用9~12克溫水化開。
2、將蛋白蛋黃分離在兩個無水無油的盆中。 先做蛋黃糊:牛奶、糖、玉米油放入盆中充分攪拌均勻。
3、低筋麵粉和玉米澱粉混合篩入牛奶混合液中， 用橡皮刮刀翻拌均勻。
4、再加入蛋黃翻拌， 不要過度攪拌， 以免麵粉起筋影響蛋糕口感的鬆軟。
5、蛋黃糊分成3份， 取一份加入抹茶粉液體翻拌均勻， 另一份加入可哥粉液體翻拌均勻。
6、分別拌成三色蛋黃糊備用。
7、蛋清分三次加入白糖打發至幹性發泡狀態， 即提起打蛋器蛋白霜能拉出一個短小直立的尖角， 就表明達到了幹性發泡的狀態， 可以停止攪打了。
8、將打發好的蛋白霜分成三份， 分別加入先前拌好的三色蛋黃糊中切拌均勻。
9、這是拌好的三色蛋糕糊。
10、將混合好的蛋糕糊依次錯開從中心倒入模具中， 順序是：原味~搽茶味~可哥味+原味~搽茶味~可哥味， 就是分層倒， 倒的位置只在中心點，
11、倒好所有蛋糊的， 用手端起模具離檯面20釐米高處往下輕震兩下， 把內部的大氣泡震出來， 再放入預熱好的烤箱中135度烤約35分鐘（各家的烤箱脾氣不一樣， 根據自家的烤箱設定）。
12、烤好的蛋糕取出輕震一下立刻倒扣在冷卻架上直到冷卻後脫模。 看， 蛋糕完美脫膜！
13、成品圖！切開蛋糕， 裡面的迷彩紋很漂亮吧！
小貼士
我用的六寸圓模， 雞蛋都是60~65克左右， 裝蛋白的盆一定要保證無油無水， 倒入蛋糊的時候一定要從中心點到入， 讓液體自然往四周擴散， 形成一層一層的自然紋路。
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