這篇文章來自帶你逛紐約的美少女
她的原創吃喝玩樂帳號：NewYorkWOW
分享各種北美乾貨， 美食測評， 玩樂推薦…
想看什麼好玩的好吃的都可以找她
而且， 是我見過北美最美的公眾號
單看排版就甩我十條街（哭）
美少女們快戳二維碼關注她吧！
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紐約的居酒屋大多集中在東村日本街附近
偏偏有一家劍走偏鋒
開在HudsonRiver附近的一個靜謐的街區裡
這家居酒屋並沒有因為地理位置而變得默默無聞
沒有做很多廣告的它
居然是各大食評網站
紐約人氣最高的居酒屋
所以本少女這次就來一探究竟
貫徹日本低調謙遜的思想
餐廳外部沒有誇張的霓虹燈和招牌
非常樸素典雅
走進餐廳
古樸日式設計的自然清新感撲面而來
每個擺設和牆面設計都是恰到好處
沒有冗餘和累贅
餐廳以古木裝飾為主
牆面鑲嵌著木板雕刻畫
天花板是原木製成
映入眼簾的都是
木制的桌椅和櫃子
右邊就是一個開放吧台
供等待座位或朋友的客人先喝上幾杯
服務
是EN Japanese Brasserie 又一個亮點
無需過長的等待時間
只要客人到齊
就有人帶位進場
走進大廳
處在中央的是日式園林設計
桌椅也是圍成一圈設計擺放
客人在享用美食的同時
也能欣賞這幽寂之美
這日式小園林會根據季節的變化
擺放不同的配飾物件
主要以植物
根莖和山石為主
讓餐廳與自然融為一體
有著幽遠靜謐的禪宗意境
在這環境用餐
也感覺特別寧靜舒心
大廳右邊是一個半開放式的廚房
客人在享受味蕾盛宴的同時
也可以和廚師們溝通想法
這無疑是吃客們的一大樂趣
餐廳設置了幾個傳統日式家居主題的私密包間
自成一片天地
是中小型聚餐或商務宴會的好去處
日式家庭客廳
日式圖書館
長桌飯廳
日式榻榻米房
懷石料理原為在日本茶道中
主人為客人準備的小份飯菜
現代懷石料理講求極端的精緻
從選材、烹飪到擺盤
都有著非常高的要求
因分量少而貴重
成為日本常見的高檔菜式
EN Japanese Brasserie
主打正宗懷石料理
他們提供三份料理功能表可供選擇
分別是：SOYO KAZE、NOHARA 和 AOZORA
價格從每人$80 - $120
三份菜單各有七道菜
都包含前菜、主菜及甜品
SOYO KAZE 功能表部分菜式
SOYO KAZE包含主廚推薦的刺身
及幾樣餐廳的特色菜
NOHARA 是素菜菜單
包含傳統與創意煮法的素菜菜肴
AOZORA 是三份功能表中價格最高的
提供主廚推薦刺身及天婦羅
黑安格斯牛肉及其他高級食材
不同於過小分量的其他懷石料理
EN 提供的這三份功能表絕對能滿足你的胃和味蕾
「因為考慮到大部分顧客更願意把這裡當做
下班後與朋友、同事一起放鬆的居酒屋
本少女選擇了大部分顧客
會選擇的的Dinner Menu」
Sakura Sake
這裡清酒種類很多
貼心的服務員會根據顧客的喜好
推薦不同的種類
在品嘗過後
如果真的不喜歡
甚至可以更換
本少女當天選擇了度數較輕的櫻花清酒
小半杯的分量 入口清爽
帶著淡淡的花香味
很適合女生小酌
Freshly-Made Scooped Tofu (cold)
第一道便是被各大媒體爭相報導過的自製豆腐
由於是夏季
我們選擇了冷豆腐
沒想到 分量太過實在
豆腐本身雖然細膩
但由於是老豆腐的質地比較厚實
飽腹感太強
作為前菜就不予推薦
Freshly-Made Scooped Tofu (warm)
仙女我在詢問了別桌客人和服務員的意見後
還是強烈推薦大家點熱豆腐
口感類似於中國的豆花
但是更加順滑、柔軟和細膩
Chu Toro
赤紅色的吞拿刺身一看便非常新鮮
赤紅色的魚肉整齊排列
油脂分佈均勻、柔油細滑
口感滑嫩卻不失彈性
Saikyo Miso Black Cod
這一道看似普通的烤鱈魚
入口便驚豔了我們！
充分醃制過的阿拉斯加黑鱈魚肉
完全突出了西京味增的鮮甜
甚至連魚皮都透露出絲絲清酒味
而烤魚皮的爽脆與軟嫩的魚肉
形成了鮮明對比
黑鱈魚的魚肉非常有的層次感
鮮甜軟密 而且這一份分量可不小
適合兩至三人共用
Crispy FriedChicken
當本少女讓服務員幫忙介紹經典菜肴時
她強烈建議讓我嘗嘗
“完全不用蘸料”的日式炸雞
因為這份炸雞
雞肉經過秘制調料的醃制
外層的麵包糠也混合了調料
在午餐時間，還供應Fried Chicken LunchSet
果不其然
這裡的炸雞隻需淋上少許檸檬汁
味道就已經滿分
外皮香脆 雞肉多汁
整整有五大塊
本少女最後撐到只得打包
Salmon ClayRice Pot (with salmon roe and shiso)
這裡每桌必點的除了刺身外
還有日式砂鍋煲飯
由於現點現做
所以需要40分鐘的時間烹飪
建議一入座就先點這道飯！
Salmon Roe Andshiso
服務員端上砂鍋飯時
能看到一口深鍋裡
厚厚的四大塊三文魚平鋪在米飯上
還有一小碗滿當當的
魚籽與紫蘇作為配菜
Salmon Clay Rice Pot (with salmon roe and shiso)
貼心的服務員之後會為你攪拌均勻
按照人數分好
新鮮的魚籽在口中瞬間爆漿
為溫熱的米飯和魚肉帶來絲絲鮮甜
紫蘇又增添了獨特的香味
仙女我覺得三文魚的調味再重一些
會更加完美
Matcha White Chocolate Tiramisu
日本向來以甜點的精緻細膩出名
尤其是以抹茶作為原料的糕點
En Japanese Brasserie
也有一份非常誘人的甜點功能表
Soba Tea Pudding
這道蕎麥茶布丁
無法接受過分甜口的朋友
不要嘗試這款！
厚厚的一層黑糖糖漿完全掩蓋了
茶布丁本身清淡的茶香
可能是為了迎合美國人出了名的“嗜甜“口味
倒是搭配的一枚抹茶曲奇奶香濃郁
令人驚喜
如果你喜歡抹茶曲奇餅
可以選擇另一道
Cookie andChocolate Plate
Kakigori （Shaved Ice)
萌萌的手搖刨冰機裡能作出
抹茶糖漿、煉乳還有紅豆沙的刨冰
夏季限定喔
En Japanese Brasserie的食材新鮮
每天會根據日本當地市場的捕撈情況
更換刺身或者牡蠣
而且這裡的高級牛肉也是特色之一
有足夠出色的A5級和牛肉
Washugyu beef
作為傳統日料
這裡菜肴的份量比一般日式酒館要大不少
尤其是主食類的食物
適合多人分享
服務非常非常體貼、細心和熱情！
除了懷石料理和晚餐
這裡還要週末專供的日式Brunch
好奇的朋友們
也可以趁著最近的好天氣一探究竟！
Brunch
位址在這裡哦
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NewYorkWOW
代 表 紐 約 來 愛 你
本少女辣麼可愛，喜歡就轉發我吧
在這環境用餐
也感覺特別寧靜舒心
大廳右邊是一個半開放式的廚房
客人在享受味蕾盛宴的同時
也可以和廚師們溝通想法
這無疑是吃客們的一大樂趣
餐廳設置了幾個傳統日式家居主題的私密包間
自成一片天地
是中小型聚餐或商務宴會的好去處
日式家庭客廳
日式圖書館
長桌飯廳
日式榻榻米房
懷石料理原為在日本茶道中
主人為客人準備的小份飯菜
現代懷石料理講求極端的精緻
從選材、烹飪到擺盤
都有著非常高的要求
因分量少而貴重
成為日本常見的高檔菜式
EN Japanese Brasserie
主打正宗懷石料理
他們提供三份料理功能表可供選擇
分別是：SOYO KAZE、NOHARA 和 AOZORA
價格從每人$80 - $120
三份菜單各有七道菜
都包含前菜、主菜及甜品
SOYO KAZE 功能表部分菜式
SOYO KAZE包含主廚推薦的刺身
及幾樣餐廳的特色菜
NOHARA 是素菜菜單
包含傳統與創意煮法的素菜菜肴
AOZORA 是三份功能表中價格最高的
提供主廚推薦刺身及天婦羅
黑安格斯牛肉及其他高級食材
不同於過小分量的其他懷石料理
EN 提供的這三份功能表絕對能滿足你的胃和味蕾
「因為考慮到大部分顧客更願意把這裡當做
下班後與朋友、同事一起放鬆的居酒屋
本少女選擇了大部分顧客
會選擇的的Dinner Menu」
Sakura Sake
這裡清酒種類很多
貼心的服務員會根據顧客的喜好
推薦不同的種類
在品嘗過後
如果真的不喜歡
甚至可以更換
本少女當天選擇了度數較輕的櫻花清酒
小半杯的分量 入口清爽
帶著淡淡的花香味
很適合女生小酌
Freshly-Made Scooped Tofu (cold)
第一道便是被各大媒體爭相報導過的自製豆腐
由於是夏季
我們選擇了冷豆腐
沒想到 分量太過實在
豆腐本身雖然細膩
但由於是老豆腐的質地比較厚實
飽腹感太強
作為前菜就不予推薦
Freshly-Made Scooped Tofu (warm)
仙女我在詢問了別桌客人和服務員的意見後
還是強烈推薦大家點熱豆腐
口感類似於中國的豆花
但是更加順滑、柔軟和細膩
Chu Toro
赤紅色的吞拿刺身一看便非常新鮮
赤紅色的魚肉整齊排列
油脂分佈均勻、柔油細滑
口感滑嫩卻不失彈性
Saikyo Miso Black Cod
這一道看似普通的烤鱈魚
入口便驚豔了我們！
充分醃制過的阿拉斯加黑鱈魚肉
完全突出了西京味增的鮮甜
甚至連魚皮都透露出絲絲清酒味
而烤魚皮的爽脆與軟嫩的魚肉
形成了鮮明對比
黑鱈魚的魚肉非常有的層次感
鮮甜軟密 而且這一份分量可不小
適合兩至三人共用
Crispy FriedChicken
當本少女讓服務員幫忙介紹經典菜肴時
她強烈建議讓我嘗嘗
“完全不用蘸料”的日式炸雞
因為這份炸雞
雞肉經過秘制調料的醃制
外層的麵包糠也混合了調料
在午餐時間，還供應Fried Chicken LunchSet
果不其然
這裡的炸雞隻需淋上少許檸檬汁
味道就已經滿分
外皮香脆 雞肉多汁
整整有五大塊
本少女最後撐到只得打包
Salmon ClayRice Pot (with salmon roe and shiso)
這裡每桌必點的除了刺身外
還有日式砂鍋煲飯
由於現點現做
所以需要40分鐘的時間烹飪
建議一入座就先點這道飯！
Salmon Roe Andshiso
服務員端上砂鍋飯時
能看到一口深鍋裡
厚厚的四大塊三文魚平鋪在米飯上
還有一小碗滿當當的
魚籽與紫蘇作為配菜
Salmon Clay Rice Pot (with salmon roe and shiso)
貼心的服務員之後會為你攪拌均勻
按照人數分好
新鮮的魚籽在口中瞬間爆漿
為溫熱的米飯和魚肉帶來絲絲鮮甜
紫蘇又增添了獨特的香味
仙女我覺得三文魚的調味再重一些
會更加完美
Matcha White Chocolate Tiramisu
日本向來以甜點的精緻細膩出名
尤其是以抹茶作為原料的糕點
En Japanese Brasserie
也有一份非常誘人的甜點功能表
Soba Tea Pudding
這道蕎麥茶布丁
無法接受過分甜口的朋友
不要嘗試這款！
厚厚的一層黑糖糖漿完全掩蓋了
茶布丁本身清淡的茶香
可能是為了迎合美國人出了名的“嗜甜“口味
倒是搭配的一枚抹茶曲奇奶香濃郁
令人驚喜
如果你喜歡抹茶曲奇餅
可以選擇另一道
Cookie andChocolate Plate
Kakigori （Shaved Ice)
萌萌的手搖刨冰機裡能作出
抹茶糖漿、煉乳還有紅豆沙的刨冰
夏季限定喔
En Japanese Brasserie的食材新鮮
每天會根據日本當地市場的捕撈情況
更換刺身或者牡蠣
而且這裡的高級牛肉也是特色之一
有足夠出色的A5級和牛肉
Washugyu beef
作為傳統日料
這裡菜肴的份量比一般日式酒館要大不少
尤其是主食類的食物
適合多人分享
服務非常非常體貼、細心和熱情！
除了懷石料理和晚餐
這裡還要週末專供的日式Brunch
好奇的朋友們
也可以趁著最近的好天氣一探究竟！
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