糖油餅， 作為老北京早點裡特有的小吃之一， 一碗豆漿加倆兒糖油餅是50年前老北京早點攤上的標配， 是獨屬於80年代前的重要記憶， 當年遍佈大街小巷的炸糖油餅早點攤兒， 熱情的吆喝聲， 現炸現吃的糖油餅、油條， 美味的豆漿， 都是記憶裡的味道。 不知何時起， 清晨遍佈大街小巷的糖油餅攤販越來越少， 那樣熙熙攘攘的人群， 熱熱鬧鬧的景象都不復存在。
為了一嘗這記憶中的老北京美味， 今天胖花特地去尋味傳說中冠絕京城的黑窯廠糖油餅， 據說每天早上能賣出上千份， 甚至好些人從北城、昌平為了吃上這一口，
都說混北京若沒有吃過黑窯廠的糖油餅， 怎能算圓滿。 所以， 胖花今日冒雨和寒風， 特地七點多早起去拔草這家店， 嘗嘗北京排隊排到哭的南城黑窯廠糖油餅的味道到底有多迷人。
坐公交到陶然亭北門， 下車後向東走近100米， 看到陶然亭公園北門在馬路對面的巷子， 過馬路， 沿著巷子一直走， 就能看到左手邊的黑窯廠路牌， 繼續直走， 你就能看到那家傳說中的老北京炙子烤肉， 沒錯他家就是黑窯廠糖油餅的店。
↓
你經歷過嗎， 吃完一頓早飯， 走出店外， 發現整個世界都變了， 難道黑窯廠的一個糖油餅， 可以讓我穿越時空嗎？要知道， 前一會進門前的世界可是這樣的啊！
↓
可是萬萬沒想到，
↓
看吧， 胖花一到店， 原本想把每樣早點各叫一份來為大家好好測評一番， 可是老闆說沒有那麼多了， 所以胖花趕緊要了一份白油餅， 一份糖油餅， 一碗羊雜湯， 一碗豆漿。 回頭看看後面的隊伍， 只怕稍稍晚一點， 就啥也沒有了。
↓↓↓
Contents
黑窯廠白油餅
黑窯廠糖油餅
黑窯廠豆漿
黑窯廠羊雜湯
湖北油餅
黑窯廠油餅的由來
-大合照-
黑窯廠白油餅
親測：外表焦香酥脆， 內裡偏軟厚實， 撕開時， 有筋道， 吃起來帶點嚼勁， 口感不錯， 但， 就個人喜好來說， 味道偏淡了點。
推薦指數：☆☆☆☆
適宜人群：清淡愛好者
黑窯廠糖油餅
親測：因為是要的單糖， 所以只有一面有糖衣， 被胖花打開壓在了下面， 從照片上打開的那面看起來跟白油餅外表色澤一樣， 其實掛上糖衣的那一面色澤暗紅偏黑， 因為油餅太香， 因為天氣太冷， 忍不住就趕緊吃了一口， 簡直美味， 厚實的面餅上掛著甜脆的厚厚糖衣， 愛的簡直無法自拔！
剛出鍋的糖油餅， 內裡鬆軟厚實， 外面的紅糖衣焦脆， 吃起來外酥嫩， 搭配的剛剛好。 聽拼桌的阿姨說， 他們都是這兒好多年的老顧客了， 每天早上就愛和叔叔來這邊吃上這一口， 而且， 還可以多加一點錢， 在油餅上掛兩面糖。 唉~趕緊沖出去說再來一個加雙面糖， 被告知， 沒有了。 好吧， 下次趕早！
推薦指數：☆☆☆☆☆
適宜人群：除了戒甜食的普羅大眾
黑窯廠豆漿
親測：正宗老豆漿， 豆味十足， 相比於現在外面賣的那些現磨豆漿， 我還是更懷戀這口童年的老味道， 醇醇的豆子香味， 加點糖， 喝上一口， 仿佛回到了兒時， 每天上學都會早點攤前買上一碗， 5毛錢， 喝的心裡暖暖的。 最愛這口， 再配上一根剛出鍋的油條， 蘸著豆漿吃， 別提多美味了。 所以， 忍不住。 。 。 。
是的， 你沒看錯， 胖花忍不住用糖油餅蘸了豆漿， 這味道妥妥的。 別跟我說糖油餅應該卷牛舌餅， 我偏愛這樣！也別問我為什麼？我不會告訴你， 我就是叛逆！
推薦指數：☆☆☆☆☆
適宜人群：就愛這款豆漿者
黑窯廠羊雜湯
親測：滿滿一大碗， 羊雜豐富的快要溢出來， 分量十足， 撒上一把香菜， 來勺麻醬， 在這雨夾雪的天氣， 來上一口， 簡直倍爽。
推薦指數：☆☆☆
適宜人群：對羊雜湯裡的羊雜分量極度強迫症者
湖北家鄉油餅
沒圖， 我沒圖， 親手畫的， 將就著看看吧。
吃完這黑窯廠糖油餅， 喝完他家豆漿， 突然有點懷戀家鄉的油餅了。 離家快一年了， 就算回家過年也只待了七天， 緊迫的行程， 都沒好好嘗一口家鄉的油餅和米餃。
家鄉的油餅相較於北方的油餅， 沒有那麼的厚實， 薄薄的面餅中間夾著些許榨菜、韭菜還有肉沫， 入鍋炸的兩面金黃， 在油鍋的架子上濾掉多餘的油分， 微微冷卻。 油餅的兩面焦酥， 中間夾餡豐富， 小時候最愛吃的油餅裡面的榨菜粒， 還時常和小夥伴比賽， 誰能夠一口吃到油餅裡的夾餡！哈哈， 雖然幼稚， 可透著純真的快樂。
還有那米餃子和團子，說不下去了，再說就該哭了。
黑窯廠油餅的由來
陶然亭公園北門對面的黑窯廠街清真早點鋪：黑窯廠糖油餅，只此一家！老闆說，當初2001年開業的這家小店，原本是做老北京炙子烤肉，早點做糖油餅也只當做是副業，沒想到一來二去名氣傳開了，大家紛紛過來購買。所以，這家店的大招牌是老北京炙子烤肉！營業時間週一到週五，6:00~9:30；週六到周日，6:00~10:00。
總有一個人在堅守，總有一種味道讓你記憶猶新。
感謝黑窯廠糖油餅店裡的店員們，在我忘情的品味美食的時候，縱使收了攤，那麼疲憊，也沒有出聲打擾我，謝謝，非常感謝，下次外出採訪，不會這麼迷迷糊糊啦~
如果你有什麼美食故事，期待你與我分享，歡迎來稿，我是胖花~
＝＝沈一點原創，謝絕轉載＝＝
人間有至味 最饞在北京
沈一點北京
一個有趣的城市美食測評師
可透著純真的快樂。還有那米餃子和團子，說不下去了，再說就該哭了。
黑窯廠油餅的由來
陶然亭公園北門對面的黑窯廠街清真早點鋪：黑窯廠糖油餅，只此一家！老闆說，當初2001年開業的這家小店，原本是做老北京炙子烤肉，早點做糖油餅也只當做是副業，沒想到一來二去名氣傳開了，大家紛紛過來購買。所以，這家店的大招牌是老北京炙子烤肉！營業時間週一到週五，6:00~9:30；週六到周日，6:00~10:00。
總有一個人在堅守，總有一種味道讓你記憶猶新。
感謝黑窯廠糖油餅店裡的店員們，在我忘情的品味美食的時候，縱使收了攤，那麼疲憊，也沒有出聲打擾我，謝謝，非常感謝，下次外出採訪，不會這麼迷迷糊糊啦~
如果你有什麼美食故事，期待你與我分享，歡迎來稿，我是胖花~
＝＝沈一點原創，謝絕轉載＝＝
人間有至味 最饞在北京
沈一點北京
一個有趣的城市美食測評師