作者：藍月亮3
用料
撻皮 8個
雞蛋 2個
牛奶 80ml
淡奶油 60ml
白糖 20g
煉乳 一勺
做法步驟
1、撻皮提前從冰箱拿出來， 擺好盤解凍
2、準備好其它材料
3、雞蛋用手動打蛋器打散
4、牛奶、淡奶油、白糖倒入盆中， 隔水小火加熱， 至糖完全融化， 不用燒開
5、加入一勺煉乳， 攪拌均勻
6、牛奶液放涼後， 倒入蛋液中， 攪拌均勻
7、過一下篩子， 讓蛋撻液更細滑， 這樣蛋撻液就做好了
8、把做好的蛋撻液倒入撻皮中， 約七八分滿
9、放入預熱好的烤箱中層220℃，烤35-40分鐘
10、這是30分鐘的樣子
11、我的烤箱溫度低，上色慢，最後幾分鐘放到上層烤，等烤到撻皮金黃、蛋撻液表面出現焦點點即可
12、這是烤好的樣子
13、再來張近照
14、開吃了，很美味哦，又酥又嫩！
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（微信公眾號：“香哈菜譜”或“xiangha100”）
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