張曉燕 主任醫師
便秘是消化內科的就診中最多的症狀之一， 也是很多人都有過的經歷， 那種痛苦只可意會不可言傳， 而且便秘的症狀相同時， 因為年齡的不同、病因的迥異， 治療法則大相徑庭。 老年人是便秘的高發人群， 典型的老年人便秘類型是津液不足型便秘， 好比水中的小船、如果流水過少， 船就不得不停下來， 加上老年人易有牙齒鬆動或脫落、吃的食物過細過精、胃腸功能的下降及其他臟器功能的衰退、平時缺乏運動、飲水過少等情況， 出現便秘後的精神因素、全身迴圈等的影響或藥物的影響等，
對於老年人的便秘， 尤其是單純功能性便秘， 除適當活動外， 更要注意飲食調理， 利用食物的作用， 刺激腸道蠕動， 促進排便。 具體的飲食調理指南如下：
1攝入富含粗纖維的食物， 如五穀雜糧、蔬菜、水果等。 粗纖維可增加食物的殘渣， 刺激腸壁促進腸道蠕動， 促使糞便易於排出。
2攝入潤腸通便的食物， 如蜂蜜、芝麻、核桃、松子、花生、夏威夷果、優酪乳等食物， 使糞便變軟後便於排泄。
3酌情多次適量攝入易產氣的食物， 如豆類、薯類、蘿蔔、洋蔥、豆芽、韭菜等食物， 可刺激腸蠕動， 縮短食物通過腸道通過的時間， 從而促進排便。
4攝入富含維生素的食物， 如穀薯類、豆類、堅果類、肉類、蔬果等食物， 可促進腸蠕動， 幫助排便。
5烹飪用油可選用植物油， 如芝麻油、花生油、菜籽油、玉米油、豆油、橄欖油、紅花籽油等植物油， 不僅有潤腸的作用， 還可以刺激腸蠕動， 有利於排便。
6養成主動飲水的習慣，
7 慎食或少吃辛辣食物， 辛辣食物容易刺激黏膜產生分泌物， 並可能會加重便秘症狀， 應儘量避免食用。
8戒煙限酒適量飲茶， 吸煙對人的健康百害而無一利。 過量飲酒可能會損害心血管、神經系統和肝腎等功能， 老年人以不飲或少飲為宜。 清淡的茶飲可以幫助消化、消脂， 但注意適量飲用， 更不宜飲濃茶。
9盡可能做到定時排便， 晨起或餐後2小時內嘗試排便。 也有些老人在吃完早餐後半個小時進行排便可能會相對順暢些。 排便時要集中精力不要看書刊雜誌， 以減少干擾， 更好地有意識地引導排便。
10注意食物巧製作， 應儘量將食物做得鬆軟易消化， 一些過大過硬的食材可以先切成小塊， 或削成薄片， 或刨成絲， 或打成泥， 或磨成粉後再烹調。 烹調時， 可選用燉、煮、蒸、燴、燜、燒等方法， 少用煎炸和熏烤等製作方法。
總之， 老年人一定要注意清淡飲食、少量多餐和平衡膳食，
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時明慧
張曉燕 主任醫師
從事臨床工作30年， 能熟練應用傳統醫學理論， 綜合分析營養與疾病的關係， 並結合不同人群的營養與膳食特點， 為患者提供科學實用的營養處方。
擅長：孕前營養優生干預、孕產期優生優育營養指導、妊娠期糖尿病、糖尿病、高血壓病、便秘等營養指導和治療。
在省級以上刊物發表論文20餘篇。