有時候想要吃上好吃的蛋撻都要排隊， 但今日小編推薦的四款蛋撻的做法， 只要你掌握， 在家也能輕鬆做出美味的蛋撻。 下面跟著小編來瞭解和學習下， 希望大家都能在家做出美味蛋撻！
蛋撻的做法
一， 香菇蛋撻
做法：
1、香菇洗淨去根， 雞腿肉切成肉末。
2、在雞腿肉末中加入：黑胡椒粉、孜然粉、老抽、料酒、鹽、糖拌勻。
3、將拌好的肉醬裝入香菇中。
4、將鵪鶉蛋打在肉醬上。
5、入鍋隔水蒸15分鐘。
二， 葡式蛋撻
做法：
1、200度預熱烤箱10分鐘。
2、取ㄧ小湯鍋， 將鮮奶、鮮奶油、細砂糖以小火煮至砂糖融化即熄火， 放涼備用。
3、取一個中型碗，
4、將2的鮮奶液分次倒入3的蛋液中並攪拌均勻。
5、將蛋撻模放在烤盤上， 倒入蛋撻液至8分滿。
6、烤箱200度烤10分鐘， 調低溫度再烤10分鐘即可。
三， 曲奇蛋撻
做法：
1、黃油提前室溫軟化。
2、在黃油裡加入糖粉和鹽， 用電動打蛋器低速打至黃油顏色變淺，
3、把全蛋液打散， 分三次加入到黃油裡， 每次都需要充分混合之後再加下一次。 （主要要把濺到盤璧上的也打到盤子裡去）
4、篩入低筋麵粉， 用刮刀翻版均勻。 實在不行就洗乾淨雙手， 用手把麵糊整成圓形麵團。
5、用保鮮膜包好放進冰箱冷藏30分鐘。
四， 繽紛水果蛋撻
做法：
1、37克牛奶中放入55克淡奶油， 攪拌；再放入15克糖， 再次攪拌。
2、雞蛋取蛋黃加入低筋麵粉， 攪拌再攪拌；將牛奶混合物加蛋黃麵粉， 攪拌攪拌N+1；將撻水倒入備好的蛋撻皮中， 七分滿就可以嘍。
3、把切好的果肉分放在蛋撻液中。
4、烤盤放入預熱好的烤箱內， 中層， 上下火200度， 20分鐘即可出爐。
蛋撻的營養價值
蛋撻和米飯不同， 米飯熱量主要來自碳水化合物，