週末睡眼朦朧的起來， 是不是不知道該吃點什麼。 早飯太晚， 午飯沒到， 不吃餓得慌， 吃了午餐又吃不下， 沒關係， 來個花樣香腸煎蛋墊吧墊吧， 午餐搞不好胃口大開呢！
看到這款早餐有沒有高大上的感覺， 其實很簡單， 且聽我細細絮叨！
1.香腸去皮， 從中間縱向剖開。 準備幾個生的鵪鶉蛋。 沒鵪鶉蛋的雞蛋也可以；
2. 將香腸切去兩邊圓頭， 如圖切開， 一邊相連不切斷。 因為香腸很軟， 拖刀的話會扯斷， 最好一手捏著一手用小刀切；
3. 將切好的香腸擺到不粘鍋中間， 環成圓形；
4. 小火熱鍋， 將鵪鶉蛋打入花心中， 繼續小火煎至七成熟即可；
5. 紅色香腸也是如此處理。 如果鍋底不熱， 打入鵪鶉蛋後， 底部不能馬上凝固， 會流到香腸外面去的；
6. 用鏟子小心鏟出， 擺盤即可。 我用的兩根茼蒿， 如果家裡有青椒、黃瓜之類的， 都可以削成細條擺盤；
怎麼樣， 看到是不是很有食欲呢？