深圳最大的精釀啤酒屋開進了市中心
耗時7個月直接把啤酒廠建在店裡
46個龍頭有多達26款自釀啤酒
跟其他啤酒屋不同
這家還把星級大廚挖來做小吃
【精釀啤酒配大廚小吃】
每到夜裡
就有很有歪果仁來這裡喝酒
Part 1
把啤酒廠建在店裡
它是深圳最大的精釀啤酒店， 現在把新店開進市中心， 不變的是依舊把釀酒廠開在店裡， 讓所有人都能第一時間喝到最新鮮的精釀啤酒。
8個發酵桶， 2個清酒桶， 他們花了7個月才把整個釀酒系統裝好。 這裡每隔3-6周就會釀出一款新啤酒， 從小麥磨碎、發酵、浸泡、沉澱，
Part 2
深圳最大精釀啤酒屋
一進店必定會被這46個龍頭吸引， 啤酒直接從龍頭打出來就可以喝到。
26款精釀啤酒， 有小麥， 英式淡色艾爾， 比利時風格艾爾， 世濤， 印度淡色艾爾， 還有酸啤酒， 哥塞， 季節性塞松等等， 不時還會有新酒推出。
丨入門品鑒套裝丨
第一次來的人又不確定自己口味的， 可以從這個6小杯裝的“品鑒套裝"入手， 從淡到濃， 分量也不大， 就可以試出自己的口味偏好。
每杯酒下面都對應著名字、酒精度和苦度， 從轉捩點小麥啤酒到世濤， 並不是單純的酒精度變化， 而是一種口感和風味的遞增。
喝酒小知識
ABV: 酒精度
IBU: 國際苦味指數
以前老覺得啤酒只有苦味， 喝完才發現有些帶著水果的甜味， 有些有帶著花香的氣息，
丨①精釀啤酒初級選手丨
想學喝精釀啤酒的可以從這款金色艾爾開始， IBU只有24， 入口感覺也比較順滑， 很多人都是從這款酒上手。
丨②苦度最高&酒精度最高丨
十二號新作是目前店裡酒精度最高的一款， ABV 11%， 屬於比利時系列， 用了四料釀造法， 麥芽香氣十足， 喝到嘴裡還能感受到果味的酵母香氣。 （只在購物公園店有）
1年前店裡聯合挪威精釀大師Kjetil Jikiun釀了一桶雙倍IPA， 結果剛釀出來就被搶購空了。 1年後， 這款酒升級回歸， 比國際標準苦度最高值還要再高20， 入口果香味卻十足， 口感層次非常豐富。
丨③水果味啤酒丨
柏林酸小麥是店裡果味最濃的一個系列， 總共有4個口味， 幾乎沒有啤酒的苦味，
丨④像奶蓋一樣的氮氣啤酒丨
一般在釀酒過程裡都要加入二氧化碳， 但這款氮氣世濤不一樣， 它加入的是氮氣， 做出來的啤酒泡沫格外絲滑。
喝起來口感也和其他啤酒泡不同， 幾乎沒有氣泡感， 綿密得就像一層奶蓋。 不過因為世濤用的是烘焙過的大麥做原料， 焦苦味會濃一些， 酒精度也會高一些， 口味比較重， 不是每個人都能駕馭得來。
丨⑤威士卡深水炸彈丨
資深酒家可以直接入手深水炸彈， 體驗威士卡加啤酒的感覺， 店裡根據不同的啤酒口味搭配了5款不同的威士卡。
Part 3
把星級酒店大廚挖來做小吃
大廚Francis出生在香港， 在北京待過，
他把這個啤酒屋的菜變得很不一樣， 不是簡單的薯條漢堡。 看似簡單的菜其實背後工序都很複雜， 也融合了很多國家的元素， 做出了自己的獨創菜。
丨中西結合的煙熏豬腦丨
Francis是一個很有自己堅持的大廚， 能自己做的堅決不買現成的。 煙熏菜是他用專門買的煙熏機做的， 目前這台機器在深圳也只有一兩台。
煙熏豬腦的確很有創意， 煙熏過的豬腦沒有了膻味， 綿糯的口感還是保留著， 再加上煙熏的香味和酸辣泡菜， 跟傳統的豬腦很不同。
丨低溫慢煮牛舌丨
牛舌要用香料低溫醃制， 再真空慢煮1天， 再搭配上義大利香草汁，
丨啤酒一定要配烤串丨
烤串都是後廚用明爐炭火烤出來的， 牛舌、八爪魚是日式的醃制方法， 羊腿是西式的， 生蠔是中式的， 喝酒的時候誰能拒絕這麼一盤烤串呢？
丨連魷魚圈和薯片都和別人不一樣丨
一般我們吃魷魚圈就是炸過的魷魚蘸點莎莎醬嘛。 在這裡可不能這麼簡單， 底層是大廚專為魷魚圈調製的咖喱醬， 再撒上炸過的檸檬葉， 酸脆、入味、清新， 就是這魷魚圈的味道。
薯片也都是用芋頭、紫薯、土豆、蓮藕炸的（也會根據季節不同變化）， 削成薄片， 油炸後再撒上自己炒香的四川麻椒粉。
丨霜淇淋羊角華夫餅丨
不要問我為什麼來啤酒屋要吃這個甜品， 我就是忍不住， 每次都想吃， 你想想啊，把酥脆的羊角包做成華夫餅，夾上香草霜淇淋，叉子切開的時候聽到哢擦一聲，霜淇淋就流出來了，啊~~
當然，普通啤酒屋的漢堡這裡也有，一漢堡，一啤酒，足矣。
多人來的時候就可以點更多的東西，有酒有肉，完美人生。
Part 4
藏了1台價值60萬的烘豆機
在店裡的小角落，還藏著一個咖啡吧台，白天的時候更多人會來這裡喝喝咖啡，看看書。
豆子也都是店裡自己烘焙的，是美國小哥Doug負責的，在他身後是價值60萬的烘豆機。
白天的時候，選個室外的位置，單品手沖也好，意式奶咖也行，舒舒服服喝上一杯。
Part 5
終於開來市中心
北京、上海早已流行精釀啤酒，15年Taps海月店開的時候也是深圳精釀啤酒剛剛起步的時候，老闆是個會講湖南話的加拿大人。等了1年多，終於開進了市中心，以後想喝再也不用跑那麼遠了。
店裡黑色、黃色為主調，每當夜色暗下來之後，聽著小曲，吹著微風，喝著小酒，聊著小天，再愜意不過。
昨晚還看到現場樂隊表演，聽到歌手說“It's Friday night”的時候全身緊繃的神經瞬間都松了，只想跟著音樂晃起來。
你，來喝一杯嗎？
*意外小發現*
店裡的logo咋一眼看起來都一樣，但其實A字會根據不同品類變化，有咖啡杯的、有啤酒杯的、還有雞尾酒杯。這只是一些很小的細節，可能很多人都不會發現，但他們卻已經在這些小細節上做足功課，這也是最打動我的地方。
店家信息
【店名】TAPS
【人均】點評網130元
①購物公園店（新店）
[電話]23944697
[位址] 福田區福華路購物公園B區1樓132室
[交通]地鐵1號線、3號線購物公園站
②海月店
[電話]32851501
[位址] 南山區岸灣五路君匯新天商業136鋪
[交通]地鐵2號線海月地鐵站B出口
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你今年最想學什麼東西呢？
或者你現在正在學習什麼新東西嗎？
分享一下你學習的樂趣~
作者：林老師
旅遊丨咖啡丨甜品
愛好者
林老師有話說：
喝酒還要學嗎？
戳這，看《這店招牌是唐僧肉,沒想到是真的...》
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你想想啊，把酥脆的羊角包做成華夫餅，夾上香草霜淇淋，叉子切開的時候聽到哢擦一聲，霜淇淋就流出來了，啊~~當然，普通啤酒屋的漢堡這裡也有，一漢堡，一啤酒，足矣。
多人來的時候就可以點更多的東西，有酒有肉，完美人生。
Part 4
藏了1台價值60萬的烘豆機
在店裡的小角落，還藏著一個咖啡吧台，白天的時候更多人會來這裡喝喝咖啡，看看書。
豆子也都是店裡自己烘焙的，是美國小哥Doug負責的，在他身後是價值60萬的烘豆機。
白天的時候，選個室外的位置，單品手沖也好，意式奶咖也行，舒舒服服喝上一杯。
Part 5
終於開來市中心
北京、上海早已流行精釀啤酒，15年Taps海月店開的時候也是深圳精釀啤酒剛剛起步的時候，老闆是個會講湖南話的加拿大人。等了1年多，終於開進了市中心，以後想喝再也不用跑那麼遠了。
店裡黑色、黃色為主調，每當夜色暗下來之後，聽著小曲，吹著微風，喝著小酒，聊著小天，再愜意不過。
昨晚還看到現場樂隊表演，聽到歌手說“It's Friday night”的時候全身緊繃的神經瞬間都松了，只想跟著音樂晃起來。
你，來喝一杯嗎？
*意外小發現*
店裡的logo咋一眼看起來都一樣，但其實A字會根據不同品類變化，有咖啡杯的、有啤酒杯的、還有雞尾酒杯。這只是一些很小的細節，可能很多人都不會發現，但他們卻已經在這些小細節上做足功課，這也是最打動我的地方。
店家信息
【店名】TAPS
【人均】點評網130元
①購物公園店（新店）
[電話]23944697
[位址] 福田區福華路購物公園B區1樓132室
[交通]地鐵1號線、3號線購物公園站
②海月店
[電話]32851501
[位址] 南山區岸灣五路君匯新天商業136鋪
[交通]地鐵2號線海月地鐵站B出口
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作者：林老師
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林老師有話說：
喝酒還要學嗎？
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