說到蟲非蟲、草非草， 人們第一時間想到的是珍貴的中藥材冬蟲夏草。 其實， 很多人不知道， 在台州也有一種蟲非蟲、草非草的蟬花， 這幾年常常被當作養生食材出現在一些居民的餐桌上。
這就是蟬花， 又叫“知了花”。
蟬花一般生長在竹林背陰處， 露出地面的約有兩三釐米， 上面有白色的花。
採收的最好季節是6－7月份。 端午節過後， 蟬花開始少了， 到7月底就沒有了。 到了8月， 蟬花蟲體老化後， 就會腐爛變質。 蟬花出現的時間很短， 只有一個多月。 蟬一出現， 就意味著蟬花出土了
這種草是很美味的食材， 可以用來煲湯味道很鮮美， 同時它還是種價值很高的藥草， 有防治腫瘤， 預防三高提高身體免疫的作用。
金蟬花老鴨湯
先將蟬花幹用小毛刷輕輕地刷洗乾淨， 然後將蟬花、老鴨和薑片一起放入砂鍋內， 加入料酒和水， 文火燉3個小時， 再加上適量的鹽和糖。 熬好的湯色像王老吉一樣，
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