【近日， 嘉峪關市設立獎金兩百多萬， 面向全國徵集嘉峪關城市Logo、嘉峪關城市吉祥物（一對吉祥物命名為“嘉嘉”與“關關”）、絲路（長城）文化研究院院標等創意設計作品以及旅遊文創類創業創新項目。 大賽由嘉峪關市人民政府主辦， 甘肅首嘉文化旅遊產業園、北京源創智庫文化創意中心承辦， 北京左右逢源創投平臺提供技術支持。 大賽唯一官方作品提交郵箱shoujiack的163郵箱。 大賽詳情請關注大賽官方公眾號：首嘉文化旅遊產業園】
1 清湯牛肉麵
湯清、蘿蔔白、牛肉香， 麵條很有咬勁， 和全國其他地方賣的“蘭州拉麵”相比， 味道清爽多了， 沒有雜味。 尤其是湯乾淨如水， 又很鮮美， 是真正用牛肉熬制的。
2 漿水面
一碗白色的湯， 幾乎沒有油水， 只飄著幾片白菜葉子。 味道很酸， 聞起來沒有什麼沖鼻的氣味， 有一點蔬菜的清香， 就是一碗酸了的菜湯。
3 水川長面
水川長面， 民俗中一直以來所認同的“常來常往”之意， “有朋自遠方來， 不亦樂乎?”有朋自遠方來， 吃兩碗長面， 不更樂乎?她就是她， 長長的， 細細的， 香香的， 美美的， 聽了想吃， 見了搶吃， 吃了再吃， 三碗五碗由你， 只要你有肚子!
4 臊子面
臊子鮮香， 紅油浮面， 湯味酸辣， 筋韌爽口， 老幼皆宜。 臊子面在麵條細長， 厚薄均勻， 臊子鮮香， 紅油浮面， 湯味酸辣， 筋韌爽口， 老幼皆宜。
5 燴面片
在面片已下鍋的同時 用炒鍋炒好肉丁或肉片及辣子、筍片、菜瓜等蔬菜或粉條、木耳，
6 炮仗面
是甘肅張掖特有的漢族麵食小吃。 將麵粉用鹽水和成麵團， 擀成0．5釐米厚的面張子， 切成四楞麵條， 左手拿麵條子， 右手在面板上將麵條子分段搓成一寸長的面。
7燴麻食
麻食是用麥粉和成軟麵團，每次掐一小點，用大拇指搓片後卷成一個個小海螺狀，在開水中煮熟，撈入碗中，澆上臊子，調入佐料即可食用。特點是入味、滑爽、易消化。還可做成炒麻食、燴麻食等！
8 扁豆面
扁豆面的特色在於扁豆湯。小小的褐色扁豆是事先用砂鍋文火煮好的，煮的時候要稍稍加點食用堿，這樣煮出來的扁豆有沙沙的口感；麵條是切成細小的菱形旗花形狀的，等鍋裡的水燒開了，把面下進去，再把煮好的扁豆攪拌進去，加點鹽，熗點蔥花，撒點香菜，一鍋子扁豆湯麵就做成啦！
9 驢肉黃面
醬驢肉黃面是敦煌的一道名吃，號稱中華一絕，到過敦煌的人和生活在敦煌的人都會在路邊看到很多驢肉黃麵館，正宗的醬驢肉黃麵館只有一家，敦煌人都知道，敦煌市西大橋農貿市場門口（敦煌市文廟巷84號），有家順張驢肉黃麵館的，就是享譽敦煌城的醬驢肉黃面代表。
10 疙瘩湯
疙瘩是以蓧麥面和餷面（豌豆面或扁豆面）為主，再加上白麵，拌成粘稠狀，用直板鏟鍋刀盛上，拿筷子一道一道的往鍋裡面撥，成疙瘩狀，鍋裡還有土豆塊，調上酸菜，因為做法方便簡單就叫懶疙瘩。
11 牛肉小飯
用雞或都是牛骨頭熬湯，在裡面加一些胡椒粉、薑粉之類的調味料，再放適量的水澱粉，使湯有一定的粘度。把飯盛到碗內，把準備好的黃牛肉片、豆腐片、粉條一些湯鹵配料澆到飯上面。
12 餄餎面
餄餎面是一種傳統的一種麵食，製作者用餄餎床子（做餄餎面的工具，有漏底）把和好的蕎麥麵團、高粱麵團（現多用小麥麵團）放在餄餎床子裡，並坐在杠杆上直接把面擠軋成長條在鍋裡煮著吃。這種面，吃著筋滑利口，操作簡便，速度快，非常適宜於大一點場面的集體就餐。
本文轉載自「隴原鄉音」
【聲明】轉載自其它平臺或媒體文章，本平臺將注明來源及作者，但本平臺不對所包含內容的準確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證，僅作參考。若侵犯著作權，請主動聯繫本平臺並提供相關書面證據，本平臺將更正來源及作者或依據著作權人意見刪除該文章，並不承擔其他任何責任。
關於我們：
發起人孫春光 學歷：天津大學電子資訊工程本科、保送通信與資訊系統碩士 。
現擔任全國工商聯民辦教育出資者商會EMBA聯盟專委會秘書長；北京左右逢源創業投資有限公司合夥人；中關村眾籌聯盟發起單位之一、監事長單位；愛投（ITOU）高管會創始發起人；IT高管會創始發起人；陳香梅公益基金會天使榮耀基金理事。
右手在面板上將麵條子分段搓成一寸長的面。7燴麻食
麻食是用麥粉和成軟麵團，每次掐一小點，用大拇指搓片後卷成一個個小海螺狀，在開水中煮熟，撈入碗中，澆上臊子，調入佐料即可食用。特點是入味、滑爽、易消化。還可做成炒麻食、燴麻食等！
8 扁豆面
扁豆面的特色在於扁豆湯。小小的褐色扁豆是事先用砂鍋文火煮好的，煮的時候要稍稍加點食用堿，這樣煮出來的扁豆有沙沙的口感；麵條是切成細小的菱形旗花形狀的，等鍋裡的水燒開了，把面下進去，再把煮好的扁豆攪拌進去，加點鹽，熗點蔥花，撒點香菜，一鍋子扁豆湯麵就做成啦！
9 驢肉黃面
醬驢肉黃面是敦煌的一道名吃，號稱中華一絕，到過敦煌的人和生活在敦煌的人都會在路邊看到很多驢肉黃麵館，正宗的醬驢肉黃麵館只有一家，敦煌人都知道，敦煌市西大橋農貿市場門口（敦煌市文廟巷84號），有家順張驢肉黃麵館的，就是享譽敦煌城的醬驢肉黃面代表。
10 疙瘩湯
疙瘩是以蓧麥面和餷面（豌豆面或扁豆面）為主，再加上白麵，拌成粘稠狀，用直板鏟鍋刀盛上，拿筷子一道一道的往鍋裡面撥，成疙瘩狀，鍋裡還有土豆塊，調上酸菜，因為做法方便簡單就叫懶疙瘩。
11 牛肉小飯
用雞或都是牛骨頭熬湯，在裡面加一些胡椒粉、薑粉之類的調味料，再放適量的水澱粉，使湯有一定的粘度。把飯盛到碗內，把準備好的黃牛肉片、豆腐片、粉條一些湯鹵配料澆到飯上面。
12 餄餎面
餄餎面是一種傳統的一種麵食，製作者用餄餎床子（做餄餎面的工具，有漏底）把和好的蕎麥麵團、高粱麵團（現多用小麥麵團）放在餄餎床子裡，並坐在杠杆上直接把面擠軋成長條在鍋裡煮著吃。這種面，吃著筋滑利口，操作簡便，速度快，非常適宜於大一點場面的集體就餐。
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發起人孫春光 學歷：天津大學電子資訊工程本科、保送通信與資訊系統碩士 。
現擔任全國工商聯民辦教育出資者商會EMBA聯盟專委會秘書長；北京左右逢源創業投資有限公司合夥人；中關村眾籌聯盟發起單位之一、監事長單位；愛投（ITOU）高管會創始發起人；IT高管會創始發起人；陳香梅公益基金會天使榮耀基金理事。