提前中秋預熱， 冰皮月餅冷藏吃是糯糯的， 是QQ的， 冷凍一下， 有點霜淇淋的感覺哈， 兒子很喜歡呢， 三歲以上寶寶適合哦
By 高高gaogao 【豆果美食官方認證達人】
1、準備好冰皮月餅預拌粉
2、倒入100克冰皮月餅預拌粉
3、倒入熱水約85度100克
4、拌至均勻， 放置溫熱
5、用手搓揉成光滑有彈性的麵團
6、取出適量原色麵團用色素或者果蔬粉調色
7、準備好餡料及月餅模具
8、以62克模具為例，皮25克，餡37克（可以根據自己喜歡口感比例2：8，或者3：7，4：6等等均可，我個人更喜歡皮厚的，不喜歡太薄的皮)，稱量出取花色及原麵團總重為25克
9、取一個顏色按壓在模具片想要圖案上
10、周邊取另外顏色搓成細條圍繞按壓均等
11、其餘原色麵團擀圓，包入餡料
12、將模具花片放入模具中
13、在將將包好餡料的麵團放入模具中
14、均等用力按壓脫模即可
15、依次按自己喜好做出即可
16、密封冷藏，冷凍保存均可
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9、取一個顏色按壓在模具片想要圖案上
10、周邊取另外顏色搓成細條圍繞按壓均等
11、其餘原色麵團擀圓，包入餡料
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