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河南燴面哪裡的最好吃?不是鄭州

據說, 鄭州喜歡戶外的驢友都關注了我號, 定期有出行活動!

河南燴面, 可以說是河南麵食的典型代表, 提到河南的美食, 外省人首先想到的是河南燴面。 燴面在河南各地較為普遍, 每個地方都有帶有地方鮮明特色的燴面, 不過一般說起燴面, 還是首先想到省會鄭州。 那麼問題來了, 鄭州燴面是河南最好的燴面嗎?未必!今天戶外君就給大家盤點一下河南知名度較高的幾個地方的燴面!

燴面

1、原陽燴面——為吃一碗面專門去原陽

原陽燴面, 準確的叫法應該是原陽羊肉燴面, 。 原陽燴面具有湯肥肉瘦、濃香爽口、營養豐富、風味獨特的特色。 原陽當地知名燴麵館常有其他地區車輛, 多為慕名為原陽燴面之名而來。

原陽燴面

原陽燴面僅有一種口味, 有別于河南其他地區做法的是其他地方常用鵪鶉蛋、海帶等配料, 絕對不會出現在原陽燴面中。 不過對於不喜歡羊肉的朋友那就很遺憾了!

據說, 原陽燴面是從宮廷禦廚傳入民間的, 算是比較正宗的了。 如果路過, 一定要嘗嘗!如果是美食愛好者, 驅車前往也是值得的。

2、方城燴面——招牌響亮的燴面

方城位於河南南陽, 不過方城燴面的招牌在豫南豫北都是常見的,

可以說, 方城燴面擁有很高的知名度。

方城燴面

方城盛產小麥, 方城燴面是方城名吃之一。 品正宗方城燴面, 一觀湯, 二看面, 三嘗辣椒油。 方城燴面對拉麵師傅要求很高, 而拉麵師傅拉起面來像一個藝術家, 場面極具觀賞性。

3、尉氏燴面

尉氏燴面是以獨家祖傳秘方調製的香料配上滾滾的羊湯而成。

其味也鮮, 其色也澤。 放入羊肉丁、蔥花、香菜(芫荽)或是荊芥(五香菜), 芝麻醬, 同時以個人口味放入用牛羊油沷的油辣椒, 濃香味美回味無窮。 一碗香湯入腹, 激出汗滴如豆, 酣暢淋漓、回味無窮。 即使不吃面, 單單喝上一碗這湯, 就如入了仙境一般, 滿腹香濃了……

尉氏燴面

尉氏人吃燴面不說吃, 而是說“喝燴面”。

4、鄭州燴面

鄭州燴面其實不但指鄭州本地的燴面, 河南各地的口味在鄭州應該都能找到。 如果來鄭州旅遊, 那麼燴面是值得嘗嘗的, 那麼就介紹幾家鄭州的燴麵館。

燴面

鄭州有一定知名度的燴面是合記燴面、蕭記燴面、裕豐源、四廠燴面等,不過相比這些大店,街邊小店可能更有特色!你周邊遊哪些好吃的燴麵館?歡迎留言!

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