沒事搞那麼多葡萄酒評分，到底有啥用？

在葡萄酒的世界裡， 葡萄酒的評分一直是許多人選購葡萄酒的重要量化指標之一。 當一款酒評家評分達到90分和另一款88分的酒擺在面前， 大部分人都會毫不猶豫地高分的那一瓶。 不過， 這些細微的評分差別真的那麼重要嗎？或者說， 葡萄酒的評分， 究竟是否真的靠譜呢？

“百分制”的起源

如今最流行的“100分評分制”， 最初是由現今世界上最具影響力的酒評家羅伯特·派克（Robert Parker）在1980年代“締造”出來的， 他的評分體系也是目前接受度最高的評分系統。

在派克的百分制裡面， 所有的葡萄酒的底分是50分， 然後依據對酒的觀、聞、品等方面打不同的分數：

50-59: “不及格”

60-69: “勉強及格”

70-79: “普通”

80-84: “好”

85-89: “優良”

90-95: “優秀”

96-100分: “偉大”

葡萄酒評分的問題

1. 酒評家評分標準不一

常見的葡萄酒評分， 大致有羅伯特·派克的《葡萄酒宣導家》（RP/WA）、《葡萄酒觀察家》（WS）、《葡萄酒愛好者》（WE）等等， 它們都採用流行的百分制， 在評級方面也大同小異。

在對葡萄酒的基本品質判斷上， 各個評分系統都沒有多少出入；然而當一款葡萄酒達到了優良乃至優秀的等級之後， 主觀上的評判則會較大程度地左右最後的評分。

例如， 某些酒評家會偏愛複雜而口感濃重的類型， 另一部分酒評家也許更喜歡優雅、微妙的葡萄酒。

因此即使是同一款葡萄酒， 也往往會出現兩個相差很大的分數。

此外， 酒評家在打分上的趨向也不一樣：有些酒評家向來吝于給高分， 有些則剛好相反。 所以， 在依據評分買酒之前， 還是要瞭解各個酒評家和機構的評分習慣：一瓶87～89分的葡萄酒也許並不遜色於另一瓶90分的酒款。

2. 同分不一定同質

這個問題非常好理解：同樣是90分的酒款， 一瓶是加州納帕穀的赤霞珠， 另一瓶則是澳大利亞的西拉， 它們之間的風格差異巨大， 其味道在不同的消費者眼中也有高低之分。

因此， 只有在指定的產區或者風格範圍內， 具體的評分才具備指導意義。

3. 有評分的酒款只是少數

世界上的葡萄酒千千萬萬種，

然而酒評家卻是非常有限的。 一個權威而龐大的酒評家團隊， 一年也不過品嘗一萬幾千款酒而已， 這個數字在所有的葡萄酒裡面簡直不值一提。 可以說， 我們在市面上接觸到的葡萄酒絕大部分都是沒有評分的酒。 因此， 依據評分來買酒本身就不具備很高的可操作性。

4. 低分酒根本見不到

在所有被評了分數的酒款裡面， 只有高分酒款才會自豪地將評分堂而皇之地展示出來。 你根本不可能在貨架上看到一瓶標示79分的葡萄酒。

葡萄酒評分， 真的有用嗎？

如前文所述， 在一定的產區或者風格範圍內， 葡萄酒的評分可以幫助你更輕鬆地找到更讓你滿意的酒款， 同時也可以擴展你的葡萄酒知識。 值得注意的是， 只有在充分瞭解了葡萄酒評分的局限性的前提之下， 那些數位化的分數對你才有意義。